فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
بالنسبة للأم الحامل، يصبح الاهتمام بصحتها أكثر حيوية لضمان ولادة آمنة وطفل يتمتع بصحة جيدة، وإن اتباع نظام غذائي صحي أمر لا بد منه. إن جعل الخضروات الخضراء جزءًا من نظامك الغذائي له العديد من المزايا، ومن بين هذه الخضروات الملفوف حيث يوفر عددًا من الفوائد لصحة الأم. ومع ذلك، كما هو الحال مع كل طعام، هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول الملفوف أثناء الحمل. في هذه المقالة نناقش فوائده ومتى يجب تجنبه.
هل تناول الملفوف أثناء الحمل آمن؟
ليس من الآمن تناول الملفوف أثناء الحمل فحسب، بل يوصى به أخصائي الصحة بشدة في النظام الغذائي للحمل. ومع ذلك، يجب تجنب تناول الملفوف النيء لأنه غالبًا ما يحتوي على البكتيريا والتي قد تسبب التسمم الغذائي. تعتبر الأمراض التي تنقلها الأغذية مثل الليستريا شديدة الخطورة لأن العدوى قد تمرضك والطفل، وغالبًا ما تؤدي إلى الإجهاض والولادة المبكرة وولادة جنين ميت.
إذا كنت تتناولين الملفوف أثناء الحمل، فتأكدي من غسل الخضار وغليه وطهيه بشكل صحيح قبل تناوله. قد ترغبين في تجنب العناصر التي تحتوي على الملفوف النيء، مثل سلطة الكولسلو. يمكنك تناول الملفوف بأشكال مختلفة مما يجعله نباتًا متعدد الاستخدامات.
القيمة الغذائية للملفوف
الملفوف من الخضروات الغنية بالألياف منخفضة السعرات الحرارية. هذه الكرة المورقة مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لجسمك، مثل:
- الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والدهون
- فيتامين أ و ج و ك و ب ٦ وحمض الفوليك والبيريدوكسين والنياسين والريبوفلافين والثيامين
- البوتاسيوم والصوديوم
- الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والفوسفور
الفوائد الصحية لتناول الملفوف أثناء الحمل
يوفر الملفوف الغني بالمغذيات الكثير من الفوائد الصحية بسبب محتواه الغذائي. بعض الفوائد الصحية هي:
١. هضم أفضل
يعد الإمساك مشكلة شائعة عند النساء الحوامل ويساعد الملفوف في تنظيم حركة الأمعاء بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية. إذا كانت لديك مشكلات متعلقة بالغاز، فيجب تجنب تناول كميات كبيرة من الملفوف.
٢. يحسن صحة الحمض النووي
يحمي حمض الفوليك الموجود في الملفوف الجنين من العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي ويسهل النسخ السليم للحمض النووي.
٣. يحسن صحة العظام
يعد الملفوف أيضًا مصدرًا غنيًا للكالسيوم وفيتامين ك مما يجعل عظامك أقوى ويساعد على تقوية عظام الطفل أيضًا.
٤. ينظم ضغط الدم
تلعب الإلكتروليتات دورًا حيويًا في تنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ويتم تحميل الملفوف بها.
٥. يقوي المناعة
نظرًا لأنه مصدر غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ج، فإن الملفوف يساعد في تحسين جهاز المناعة.
٦. يبطئ زيادة الوزن
نظرًا لأن الملفوف منخفض في كثافة الطاقة وغني بالمواد المغذية، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الوزن. قد يشعرك الملفوف بالشبع مما يقلل من حاجتك لاستهلاك المزيد من السعرات الحرارية.
٧. يعالج سكري الحمل
تساعد هذه الخضروات الغنية بالألياف في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بسكري الحمل، وهو أمر شائع جدًا أثناء الحمل.
٨. يقلل من مخاطر الإصابة بفقر الدم
نقص الحديد هو سبب رئيسي لفقر الدم. يمكن للمرأة الحامل الاستفادة من محتوى الحديد في الملفوف لإبعاد خطر الإصابة بفقر الدم.
٩. يعالج تورم الساقين
تعتبر وذمة الحمل حالة شائعة يتم تحديدها على أنها تورم في أجزاء معينة من الجسم بسبب ارتفاع حجم الدم والسوائل. قد يساعد لف أوراق الكرنب حول المنطقة المتورمة في تخفيف التورم.
١٠. يساعد في تخفيف احتقان الثدي
أوراق الملفوف الكاملة تعمل بطريقة مشابهة لأكياس الثلج عندما يتعلق الأمر بتسكين الآلام. يعد احتقان الثدي أمرًا شائعًا أثناء الحمل، وقد يكون الألم المصاحب له مؤلمًا. يلعب الكرنب دورًا في تخفيف بعض الألم.
النوع المفيد من الملفوف المفيد أثناء الحمل؟
الملفوف الأرجواني أو الأحمر، بالرغم من أنه أقل شعبية من الأخضر، فهو غني بالقيمة الغذائية. بالرغم من أن الملفوف الأخضر غني بفيتامين ك، لكن الملفوف الأرجواني يحتوي على كميات أعلى نسبيًا من فيتامين ج وفيتامين أ والحديد. الأنثوسيانين موجود في الملفوف الأرجواني ولكنه غائب في الصنف الأخضر. من الممكن ضم أنواع مختلفة من الملفوف في نظامك الغذائي. أثناء شراء الملفوف بشكل عام، ابحثي عن الملفوف الذي يشعر بثقل ومليء.
الآثار الضارة لتناول الملفوف النيء عند الحامل
نظرًا لأنه يتم رش الملفوف بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات، فهو قد يصيبك بالبكتيريا والأمراض الأخرى التي تنقلها الأغذية. من الأفضل تناول الملفوف العضوي لكن اغسليه جيدًا.
أيضًا، من الضروري عدم الإفراط في تناول الملفوف إذا كنت عرضة لمشاكل الغازات لأن تناول كمية كبيرة قد يزيد الغاز والألم.
متى يجب تجنب تناول الملفوف
بالرغم من أنه من الصحي تناول الملفوف الأخضر أو الأحمر أثناء الحمل لكن يجب اتخاذ بعض الاحتياطات.
- قومي دائمًا بشراء الملفوف الطازج والتحقق من التلف.
- تجنبي شراء الملفوف المقطع مسبقًا حيث تتأثر قيمته الغذائية عندما يتم تقطيعه وتخزينه لفترة طويلة.
- تجنبي تناول الملفوف إذا كنت تعانين من الحساسية.
من الأفضل تجنب تناول الملفوف إذا كنت تعانين من خمول في الغدة الدرقية.
الأشياء التي يجب تذكرها
للحصول على نظام غذائي صحي، من الضروري أيضًا معرفة ما يجب فعله.
- اغسل الملفوف واغليه واقليه أو اطهيه. تجنبي تناوله نيئا أثناء الحمل.
- تجنبي الإفراط في تناول الملفوف.
- اشتر بحكمة وقومي بعمل وصفات جديدة للتجديد.
بالنظر إلى جميع الفوائد الصحية للملفوف أثناء الحمل، تناولي المفضل لديك بطريقة آمنة وصحية. استشري طبيبك للحصول على نظام غذائي صحي مصمم خصيصًا لجسمك ولصحة الطفل.
