فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار غالباً ما يتخذون خيارات صحية عندما يتعلق الأمر بالطعام بشكل عام، ولديهم طاقة أكبر للحرق خلال اليوم، مما يزيد من احتمالية مشاركتهم في الأنشطة المختلفة. أولئك الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى الشعور بالجوع بحلول منتصف الصباح ونتيجة لذلك، يتناولون وجبة خفيفة أو وجبة دسمة. هذا يؤدي إلى مشاكل في الحفاظ على الوزن، لذلك، يساعد الإفطار بشكل أساسي في الحفاظ على وزن طفلك وصحته بشكل عام.
ليتناول طفلك الصغير وجبة الإفطار يمكنك الاستفادة من بعض أفكار لوجبات الإفطار الملائمة للأطفال والتي تكون بسيطة، ولكنها مبتكرة بحيث تجعل طفلك متحمسًا لتناول الطعام كل صباح.
أفكار ووصفات الفطور للأطفال
هنا لدينا قائمة تضم ١٠ وصفة إفطار مغذية للأطفال، بدءًا من وصفات إفطار تقليدية لذيذة للأطفال إلى أفكار الإفطار للأطفال الصغار:
١.أصابع الخبز مع البيض والخضروات
هذه الوصفة سهلة وصحية ولا تتطلب مجهودًا كبيرًا. ما عليك سوى تحضيرها والسماح لطفلك بالأكل بمفرده.
المكونات
- شريحتان من الخبز الأسمر
- ١ بيضة
- ١ كوب جزر مبشور، فليفلة، بصل، طماطم مفرومة ناعماً
- ١ ملعقة كبيرة حليب
- الزيت / السمن
- الملح والفلفل حسب الرغبة
التحضير
- اخلطي الخضار والبيض والحليب معًا حتى تحصلي على قوام سائل.
- نقطع الخبز إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- سخني الزيت أو السمن في مقلاة. اغمسي شرائح الخبز في خليط البيض والخضروات واقليها.
- بمجرد أن تصبح جاهزة، قدميها لطفلك ليطعم نفسه.
٢. دوسا الشوفان السريعة
الشوفان مغذي للغاية، ولكن للأسف، لا يستمتع معظم الأطفال بتناوله عند تحضيره بالطريقة التقليدية، ووصفة دوسا الشوفان هذه قد تجعل طفلك يتناول الشوفان بدون المزيد من الشكوى.
المكونات
- نصف كوب دقيق شوفان
- ٢ ملعقة صغيرة دقيق أرز
- نصف كوب سميد
- نصف كوب زبادي
- كوب بصل مفروم ناعماً
- ١ ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم ناعم
- ٢ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- زيت للطبخ
التحضير
- اخلطي جميع المكونات جيدًا مع كوب من الماء.
- سخني مقلاة غير لاصقة واسكبي مغرفة من الخليط في المقلاة. انشري الخليط حول المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- يقدم مع أي من أنواع الغموس الصحية مثل الحمص.
٣. عصيدة القمح والشوفان مع التفاح
طريقة أخرى لذيذة لجعل طفلك يأكل الشوفان هو تحويله إلى طعام يشبه الحلوى. جربي عصيدة التفاح مع الشوفان والقمح هذه للحصول على وجبة فطور غنية بالعناصر الغذائية.
المكونات
- ربع كوب قمح مكسور
- كوب شوفان سريع الطهي
- ١ كوب مكعبات تفاح غير مقشرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ١ كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة سكر
التحضير
- سخني الزبدة في قدر الضغط وأضيفي القمح المكسور.
- يقلى على نار متوسطة لمدة ٣ دقائق.
- يُضاف الشوفان ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك المستمر.
- يضاف الحليب مع كوب من الماء ويطهى بالضغط لحوالي ٢ صفارة.
- دعي البخار يخرج أولاً قبل الفتح.
- أضيفي السكر والتفاح بينما لا يزال الخليط ساخنًا، وقلبي جيدا حتى يذوب السكر.
- قدميها دافئة.
٤. بان كيك الموز والجوز
الفطائر جيدة، لكن بان كيك الموز شهية! يحب الأطفال البان كيك، ويمكنك الاستفادة منها كطريقة لجعل أطفالك يأكلون الفاكهة، كما يمكنك دائمًا استخدام فواكه مختلفة من أجل التنوع.
المكونات
- كوب موز مهروس
- كوب جوز مفروم ناعم
- ١ كوب دقيق قمح كامل
- ٢ ملعقة طعام من نخالة القمح
- نصف كوب حليب
- ٤ ملاعق كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ١ ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ٣ ملاعق صغيرة من الزبدة للطهي
التحضير
- اخلطي جميع المكونات في وعاء.
- يضاف نصف كوب من الماء ويخلط حتى لا توجد كتل في الخليط.
- قسمي الخليط إلى ستة أجزاء.
- سخني مقلاة غير لاصقة وصبي الخليط على شكل دائرة.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة إلى الأطراف واطهي كل قطعة بان كيك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب.
- قدميها مع الموز والعسل وهي ساخنة.
٥. سموثي اللوز والموز
تعتبر السموثي رائعة للإفطار عندما لا يكون لديك الوقت الكافي لتحضير أي شيء صحي لطفلك. الحليب هو مصدر الكالسيوم الذي يساعد طفلك على الحصول على جسم قوي. إليك كيفية صنع سموثي لذيذ باستخدام الحليب.
المكونات
- ٤ ملاعق كبيرة لوز منزوع القشرة ومبيض
- ١ كوب موز مفروم خشناً
- كوب ونصف حليب مبرد
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ٨ مكعبات ثلج (اختياري)
التحضير
- يُمزج نصف كوب من الحليب والموز واللوز جيدًا.
- يُضاف باقي الحليب والسكر والفانيليا ومكعبات الثلج.
- قدميها ليستمتع الأطفال بها!
٦. سموثي البابايا والمانجو
المانجو هي ثمار ليفية تساعد على الهضم والبابايا مليئة بفيتامينات أ و ج.
المكونات
- ٢ كوب قطع بابايا
- ٢ كوب قطع مانجو
- ١ ملعقة كبيرة سكر
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
التحضير
- ضعي كل شيء في الخلاط واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماَ.
- يقدم مع الثلج، أو كما هو.
٧. ساندوتش شوكولاتة الموز المشوي
الموز مفيد للقلب والعينين والصحة العامة. اخلطي الموز مع الشوكولاتة، ولديك إفطار رائع لطفلك!
المكونات
- شريحتان من خبز القمح الكامل
- ١ -٢ ملعقة كبيرة زيت / زبدة
- ٣-٤ ملعقة كبيرة من الشوكولاتة
- موزة ناضجة
التحضير
- سخني مقلاة على نار متوسطة.
- انشري الزبدة على جانب واحد من شريحة الخبز ووزعي الشوكولاتة على الجانب الآخر.
- رتبي الموز على جانب الشوكولاتة.
- بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، ضعي الشطيرة واضغطي لأسفل. تُشوى على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة.
٨. الشوفان مع الحليب الرائب
تستخدم هذه الوصفة الشوفان مما يجعلها خيار إفطار صحي لطفلك.
المكونات
- ١ كوب شوفان
- الماء والملح حسب الحاجة
- كوب ونصف من اللبن الرائب
- ١ ملعقة طعام زيت
- ملعقة صغيرة من بذور الخردل، ملعقة، صغيرة من بذور المكون
- اوراق الكزبرة
- ٢ ملاعق كبيرة من الجزر والخيار المبشور
- ٢ إلى ٣ فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
التحضير
- قومي بطهي الشوفان بكمية كبيرة من الماء واتركيه يبرد تمامًا.
- يُضاف اللبن الرائب المخفوق والخضروات والملح ويُخلط جيدًا.
- سخني بعض الزيت في مقلاة وأضيفي الخردل وبذور الكمون. بمجرد أن يبدأوا في الأزيز، أضيفي العدس وقلي حتى يتحول المزيج إلى اللون الذهبي.
- يضاف الفلفل ويقلى جيدا.
- يُسكب هذا في وعاء الشوفان ويخلط جيدًا.
٩. شطيرة الجبن والهلابينيو
وصفة أخرى شهية ومفضلة بين العديد من وصفات الإفطار للأطفال، وهي مزيج مبهج من الهالبينو المنعش والكثير من الجبن اللذيذ.
المكونات
- ١ كوب دقيق قمح كامل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب ماء
- ٢ كوب جبن مبشور
- شرائح الهلابينو حسب الرغبة
التحضير
- اخلطي الدقيق والملح والماء حتى تتكون عجينة طرية.
- للحشوة، اخلطي الهالبينو والجبن معًا ولفي الخليط على شكل ست كرات صغيرة.
- تُقسم العجينة إلى ستة أجزاء متساوية وتُلف إلى كرات صغيرة.
- ضعي كرة جبنة وهالبينو في وسط العجينة واسحب العجينة لتغطيها. افعلي ذلك مع الستة واتركيها جانباً لمدة عشر دقائق.
- قومي بلف الكرات برفق إلى أقراص مسطحة.
- تقلى حتى تنضج على الجانبين.
- قدميها مع الزبدة أو الجبن الكريمي.
١٠. بان كيك الأرز وجوز الهند
يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة كوجبة إفطار من فطائر البان كيك.
المكونات
- ١ كوب أرز
- ٢ كوب جوز هند مبشور
- ٣ ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- ملح حسب الرغبة
التحضير
- ينقع الأرز لبضع ساعات، ثم يُضاف الأرز المنقوع إلى الخلاط مع جوز الهند ويُطحن للحصول على عجينة ناعمة. أضفي بعض الماء إلى الخليط إذا لزم الأمر.
- يضاف الملح والسكر إلى المزيج. ثم أضيفي الخميرة واخلطيهم لفترة أطول حتى تحصلي على خليط بقوام جيد.
- ضعيه في الثلاجة طوال الليل، لكن اتركيه في الصباح حيث يجب أن تكون درجة حرارة الخليط في درجة حرارة الغرفة.
- سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي الزيت.
- اسكبي الخليط وافرديه في المقلاة.
- اتركيه يطهى على كلا الجانبين وقدميه ساخناً.
قد يصعب عليك إرضاء طفلك عندما يتعلق الأمر بالإفطار، ولكن هناك دائمًا طرق لجعله أكثر اهتمامًا بالطعام. يمكن أن يحدث استخدام الفواكه والخضروات بطريقة ذكية فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بنظام طفلك الغذائي. يحب الأطفال الألوان، لذا فإن استخدام الألوان المختلفة التي تأتي بها الفواكه والخضروات يمكن أن يساعد أطفالك حقًا على تناول الطعام بشكل أفضل. أي من هذه الوصفات يفضلها طفلك؟ أخبرنيا!
