فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
إعطاء الكوسة للأطفال الرضع
في هذه المقالة
بمجرد ولادة الطفل، ستدور في ذهنك أسئلة تتعلق بصحته والأطعمة التي يمكن تقديمها له بعد ستة أشهر. من الطبيعي أن يحتار الأهل بشأن الأطعمة التي يمكنهم ضمها في النظام الغذائي لطفلهم، إذ يمكن أن يؤثر ذلك على الرضيع إيجابًا أو سلبًا بشكل كبير. منذ الولادة، من المهم للغاية التأكد من حصول طفلك على الكمية المناسبة من العناصر الغذائية اللازمة للنمو دون عوائق طوال الوقت.
ما هي الكوسة؟
الكوسة هي نوع من الخضار يمكن زراعته في أي وقت من السنة. على الرغم من أن موطن هذه الخضروات هو القارة الأمريكية، إلا أنها سرعان ما اكتسبت شهرة في أوروبا منذ حوالي ثلاثة قرون، وكانت ضمن النظام الغذائي الأساسي لأمريكا الجنوبية لعدة قرون، حيث أحبوا الكوسة لمحتواها الغذائي العالي.
القيمة الغذائية للكوسة
| العنصر الغذائي | الكمية لكل ١٢٤ جرام |
| كربوهيدرات | ٤.٢ جرام |
| بروتين | ١.٥ جرام |
| دهون | ٠.٢ جرام |
| كالسيوم | ١٦.٨ ملج |
| حديد | ٠.٤ ملج |
| مجنيسيوم | ٢١.١ ملج |
| ألياف | ١.٤ جرام |
| فيتماين ج | ٢١.١ ملج |
تحتوي الكوسة على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الرضيع، لذلك ستكون إضافة ممتازة للنظام الغذائي للطفل منذ سن مبكرة.
هل من الآمن إعطاء الكوسة للرضع؟
الكوسة آمنة تمامًا للرضيع، ويمكن إعطاؤها له منذ السنة الأولى من حياته. يمكنك البدء بدمجها في نظامه الغذائي من عمر عشرة أشهر، لأنها قد تسبب رد فعل تحسسي.
متى يمكنك تقديم الكوسة لطفلك الرضيع؟
من أجل تقليل فرص حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل، سيكون من الأفضل تقديم الكوسة عندما يبلغ طفلك من العمر ثمانية إلى عشرة أشهر.
الفوائد الصحية للكوسة للأطفال الرضع
كما ذكرنا سابقًا، تتمتع الكوسة بالكثير من الفوائد الصحية التي تقدمها لطفلك، ونناقش بعض هذه الفوائد أدناه:
١. محتوى الكالسيوم
تحتوي الكوسة على الكالسيوم الضروري لنمو العظام وأسنان الطفل، كما يلعب دورًا في نقل العناصر الغذائية داخل الجسم.
٢. الكثير من المجنيسيوم
يلعب المجنيسيوم أيضًا دورًا لا يقل أهمية في نمو العظام واللثة والأسنان لدى الطفل، كما أنه يساعد على عملية الهضم، لأنه يحفز الإنزيمات اللازمة لعملية الهضم ويتحكم في المثانة البولية.
٣. غنية بالفوسفور
تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الفوسفور، الذي يلعب دورًا في تسهيل عدد من وظائف الجسم، فيحارب هذا المعدن الخدر والتعب، كما أنه يلعب دوراً في نمو المخ.
٤. يساعد جهاز المناعة
تحتوي الكوسة على فيتامين ج، وهو ضروري لنمو الطفل. يعتمد تطور الجهاز المناعي على كمية فيتامين ج المتوفرة في الجسم، فهو ضروري لإنتاج المخاط وسوائل الجسم الأخرى.
٥. فيتامين ب
تتكون فيتامينات ب المعقدة من فيتامين ب ٦، والنياسين، والثيامين، والفولات، وبعض الفيتامينات الأخرى. وهي ضرورية للأنشطة الأيضية، وعمل الجهاز المناعي، وإنتاج الطاقة، وإنتاج كرات الدم الحمراء في الجسم.
٦. سهلة الهضم
على الرغم من أن الكوسة تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، إلا أنها سهلة الصضم لمعدة الرضيع، حيث تتكون بشكل أساسي من الماء وهي غنية بالألياف. إذا كان طفلك يعاني من أي مشكلة في الجهاز الهضمي، يمكن أن تكون الكوسة واحدة من أفضل العلاجات.
هل يمكنك إعطاء الكوسة النيئة لطفلك الرضيع؟
بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا، قد تكون شرائح الكوسة النيئة وجبة خفيفة صحية ولذيذة، ومع ذلك فإن قوام الخضار قد يشكل خطر الاختناق للأطفال الصغار، على الرغم من عدم وجود مشاكل أخرى عند تقديمها نيئة. لذا، ضعي في اعتبارك عادات الأكل وعمر طفلك، قبل إعطائها نيئة للطفل.
وصفات سريعة وسهلة للكوسة للأطفال
ربما تتساءلين عن كيفية طهي الكوسة للرضع بطريقة لذيذة، لذا إليك بعض مجموعات أغذية الأطفال الرائعة من الكوسة التي يمكنك تجربتها.
١. كوسة مشوية
قومي بإعداد الكوسة المشوية للحصول على وجبة صحية، واستخدمي الحد الأدنى من الزيت أثناء إعدادها.
المكونات
- ثلاث حبات كوسة متوسطة الحجم
- بصلة صغيرة
- زيت الزيتون
- بابريكا (مدخنة)
الطريقة
أولاً، قطعي الكوسة والبصل ورشي كمية مناسبة من البابريكا فوق هذه المكعبات. رشي بعض زيت الزيتون. لمدة تزيد قليلاً عن ٣٠ دقيقة، قومي بشوي المكعبات في الفرن على حرارة ٤٠٠ درجة ثم اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة. امزجي هذه المكعبات المحمصة باستخدام الخلاط في خليط ناعم. قدمي هذا الهريس اللذيذ لطفلك.
٢. معكرونة بالكوسا
اذهبي إلى إيطاليا مع الوصفة الواردة أدناه:
المكونات
- حبة أو حبتان من الكوسا متوسطة الحجم
- كوب من المعكرونة
- كمية مناسبة من زيت الزيتون
- الفلفل والملح
- الجبن والفلفل الحلو
الطريقة
اسلقي الكوسة حتى تصبح طرية، ثم اطهي المعكرونة في وعاء آخر. بعد تصفية المعكرونة من الماء، أضيفي إليها القليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق. تهرس الكوسة المسلوقة، ثم تضاف إلى المعكرونة، وتخلط جيداً. رشي الملح والفلفل بالكميات المطلوبة، وزينيها بالجبن والفلفل إذا كان طفلك أكبر من ثمانية أشهر.
٣. هريس الكوسا والبازلاء والذرة
هل يعاني طفلك من مشاكل في الأسنان؟ دعيه يتناول على هذا الطبق الرائع.
المكونات
- حبتان من الكوسا الصغيرة
- كوب من حبات الذرة
- كوب من البازلاء الصغيرة
الطريقة
الخطوة الأولى هي جعل جميع المكونات ناعمة وطرية عن طريق غليها في الماء لمدة خمس دقائق تقريبًا. باستخدام الخلاط، يمكنك مزج هذه المكونات بدون ماء للحصول على خليط يشبه المعجون. إذا لزم الأمر، أضفي بعض الماء لتقليل سمك الخليط.
٤. شوربة الكوسة
وجبة مغذية لطفلك عندما يمرض:
المكونات
- حبة بطاطا متوسطة الحجم
- حبة كوسة متوسطة الحجم
- بصلة متوسطة الحجم
- فص واحد من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزبادي
- زيت الزيتون
- ١.٥ كوب من مرق الخضار
الطريقة
يُقلى بعض البصل والثوم المفروم حتى يصبح طريًا. الآن، قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المقلاة واطهيها على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا. ثم أضفي الكوسة المكعبة إلى المقلاة واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى. أضيفي مرق الخضار إلى الخليط، واتركيه حتى يغلي. يمكنك بعد ذلك إضافة الزبادي وتقديمه.
٥. فطائر الكوسة والجزر
امزجي الكوسة مع الجزر، فهي غنية بالألياف وتساعد على الهضم.
المكونات
- حبة كوسة متوسطة الحجم
- جزرة متوسطة الحجم
- بصلة واحدة صغيرة
- نصف كوب من الدقيق
- ثلث كوب من جبنة الريكوتا
- بيضة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
- زيت الزيتون
الطريقة
نبشر الجزرة والكوسة ونقطع البصل. اخلطي هذه الخضار في وعاء وأضيفي البيضة والفلفل والدقيق والجبن إلى الخليط. اخلطيه جيدًا. أضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة واسكبي الخليط على المقلاة بكميات صغيرة واتركي الفطيرة تطهى حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
يمكنك تجربة الخضار للحصول على المزيد من وصفات الكوسة لطفلك الرضيع.
التدابير التي يجب اتخاذها أثناء إعطاء الكوسة لطفلك
لابد من التحقق من بعض الأشياء قبل إطعام الكوسة لطفلك الرضيع:
١. حجم الكوسة
يمكن أن تختلف أحجام الكوسة من صغيرة تصل إلى عشرة سنتيمترات إلى أكثر من قدم، لذلك قد يكون اختيار واحدة أمرًا صعبًا على الآباء. أما الصغيرة فهي طرية وسهلة الهضم بالنسبة للأطفال الرضع.
٢. تخزين الكوسة
لا يمكن أن تستمر الكوسة طازجة لأكثر من أربعة أيام، حتى لو قمت بتبريدها. تأكدي من تخزينها في درجات حرارة جافة وباردة، بدلاً من ترطيبها أو تجميدها.
٣. تحضير الكوسة
اشطفي الطبقة الخارجية من الخضار جيدًا، حتى يتم التخلص من أي أوساخ أو بقايا مبيدات حشرية. إذا كانت عضوية، فيمكن استهلاك الجلد؛ وإلا، تقشري الجلد.
٤. الطبخ
في حالة قيامك بإطعامها مباشرة لطفلك، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو تبخيره أو غليه لبضع دقائق حتى يتم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية.
الأسئلة الشائعة
فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول الكوسة التي يطرحها الآباء بشكل عام.
١. هل يجب أن أقشر الكوسة لوصفات الأطفال الرضع؟
يحتوي الجلد على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل، لذا فإن تقشير الجلد سيؤدي إلى نتائج عكسية. إذا شعرت أن طفلك قد يواجه صعوبة في هضم القشر، يمكنك تقشيره.
٢. هل يجب عليّ إزالة البذور أثناء تحضير طعام الأطفال الرضع؟
إذا كانت الكوسة صغيرة أو متوسطة الحجم، تكون البذور طرية بدرجة كافية ليتم هرسها، ومع ذلك قد يكون للأنواع الأكبر حجمًا قشرة أكثر سمكًا وبذور أكثر صلابة، لذا سيكون من الأفضل عدم إطعامها لطفلك الرضيع.
تحتوي الكوسة على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للنمو السليم للطفل الرضيع، وستكون إضافة رائعة لنظامه الغذائي، ولكن تذكري الانتظار حتى يبلغ الشهر العاشر من عمره حتى لا تكون هناك مشاكل في الحساسية أو هضم الخضار. احرصي أيضًا على تقديم طعام جديد لطفلك دائمًا دون خلطه مع أي طعام آخر لتعرفي ما إذا كان يعاني من حساسية تجاهه. يمكنك أيضًا استشارة طبيب الأطفال أو اختصاصي التغذية إذا لم تكن متأكدًا من ضم الكوسة في النظام الغذائي لطفلك.
:اقرأ أيضا
أطعمة لذيذة للرضع بدون الأسنان
السبانخ للأطفال الرضع – الفوائد والوصفات
الطماطم للأطفال الرضع – الفوائد الصحية ووصفة الحساء
