يعتبر الشوفان مصدرًا صحيًا للغاية للعناصر الغذائية لجميع الأعمار، ولكنه مفيد بشكل خاص للأطفال الرضع، حيث يحتوي على بروتين وألياف عالية الجودة، وعلى كميات قليلة من الدهون المشبعة الضارة والكوليسترول والصوديوم. علاوة على ذلك، فهو غني بالمغذيات الدقيقة مثل الفوسفور، والمجنيسيوم، والمنجنيز، والكالسيوم، والحديد، والسيلينيوم، والزنك، والنحاس، والتي تمنح الأطفال عناصر غذائية جيدة. كما أن الشوفان طهام مرن، ويمكن مزجه في وصفات متنوعة. عادةً ما يُفضل تناول الشوفان في النظام الغذائي لطفلك على الحبوب الأخرى مثل الأرز أو القمح، حيث يميل دقيق الشوفان إلى تقليل الإمساك عند الأطفال الرضع. ستوفر لك هذه المقالة ٢٥ وصفة لذيذة وسهلة لدقيق الشوفان للأطفال يمكنك تحضيرها لطفلك.
جربي هذه الوصفات البسيطة لدقيق الشوفان لطفلك وسوف يحبها بالتأكيد.
العمر المناسب: سنة واحدة أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ دقائق
أولاً، يُغلى الماء أو الحليب ثم يُضاف إليه الشوفان، والحبوب المختلطة، ومسحوق المكسرات، والبذور. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج المزيج جيدًا، ثم يُطفئ الموقد ويُضاف الهيل والجاجري. يمكنك إضافة القليل من مسحوق الزعفران قبل تركه يبرد. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام، يمكنك استبدال البهارات والجاجري بشراب الفاكهة أو العسل.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ -١٥ دقيقة
نضع الماء في قدر ونضيف الثمار المقشرة والمفرومة فيه ونغطي القدر على نار منخفضة حتى تنضج الثمار، ثم ارفعي المقلاة عن الموقد. في قدر منفصل، اغلي الحليب على نار عالية وأضيفي إليه الشوفان. دعي الشوفان ينضج، ثم اخلطيه مع الفاكهة حتى يتكون هريس ناعم. وصفة الشوفان هذه للأطفال لذيذة ومغذية!
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ – ٢٠ دقيقة
يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر.
يُمزج الزيت مع جميع الخضار في قدر ويُطهى على نار خفيفة حتى يتحول إلى اللون البني. يُطهى الشوفان في الحليب حتى يصبح جاهزًا، ثم يُمزج الخضار ويُسكب في الخلاط. امزجي حتى تحصلي على هريس ناعم.
العمر المناسب: سنة أو أكثر
وقت التحضير: ٢٠ -٢٥ دقيقة
هذا يجمع بين دقيق الشوفان والدوسة التقليدية ومناسب للأطفال بعمر سنة واحدة وما فوق.
اخلطي الشوفان، ودقيق الأرز، والكمون، وقطع الجزر، والماء، واللبن الرائب معًا في وعاء حتى تتكون عجينة سميكة. ضعي طبقة من زيت نخالة الأرز في المقلاة واسكبي المزيج فوقها. دعيها تطهى على نار متوسطة حتى تصبح حواف الدوسة طرية، ثم تطهى على الجانب الآخر. قدميها مع العسل أو الجاجري.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ دقائق
يُطهى الشوفان في الحليب على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. انقليه إلى وعاء واخلطيه مع لب المانجو والعسل. يقلب جيدًا من أجل الاتساق.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ -١٥ دقيقة
اتركي الشوفان ينضج في الماء مع التقليب المستمر. انزعيه عن الموقد واتركيه ليبرد ثم أضيفي هريس الموز والعسل واخلطيهم جيدًا.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ٥ – ١٠ دقائق
يُضاف الشوفان إلى الماء المغلي ويُطهى على نار متوسطة. استمري في التقليب حتى لا تتشكل كتل. بمجرد طهيه، اتركيه يبرد قبل التقديم. هذه هي وصفة عصيدة الشوفان الأساسية للأطفال الرضع.
العمر المناسب: ٨ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ – ١٥ دقيقة
اسكبي جميع المكونات في الخلاط واخلطها لعمل عصير، وها هو جاهز!
العمر المناسب: سنة أو أكثر
وقت التحضير: ٣٠ – ٣٥ دقيقة
اخلطي دقيق القمح والشوفان والكزبرة في وعاء. باستخدام الماء، اعجني الخليط في عجينة مرنة واتركيها لمدة عشر دقائق. الآن يمكنك استخدام هذه العجينة لصنع تشاباتي الهندي بالطريقة المعتادة. يمكنك تقديمه مع العسل أو اللبن الرائب.
العمر المناسب: سنة أو أكثر
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
اقلي الشوفان في الزبدة حتى يتحول لونه إلى البني. أضيفي إليه الحليب والعسل، واتركيه ينضج على نار منخفضة لمدة ست دقائق تقريبًا. بشكل منفصل، اطبخي شرائح البرتقال مع السكر حتى تنضج. ضعي كلا الخليطين في نفس المقلاة واتركيها تنضج حتى تشكل هلامًا سميكًا.
العمر المناسب: ١٠ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
اخلطي الشوفان بالملح والبيكنج باودر. أضيفي الحليب، وزيت الزيتون، والبيض، والفانيليا، والعسل إلى الخليط. اخفقي حتى يصبح القوام متساويًا. ادهني مقلاة بزيت الزيتون، سخنيها، واسكبي عليها خليط البانكيك بالتساوي. اتركيه ينضج حتى يصبح بنيًا، ثم اقلبيه وكرري. يمكن أن تقدم مع العسل أو شراب القيقب.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ -١٥ دقيقة
تقلى الخضروات المقطعة بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضيف الشوفان ونتركه ينضج. بعد ذلك، قومي بغلي مرق الحساء في وعاء منفصل، ثم اخلطي المرقة مع خليط الشوفان والخضار وأضيفي الملح حسب الحاجة. اتركيه يبرد قبل التقديم.
العمر المناسب: سنة أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ – ٢٠ دقيقة
اضبطي الفرن على ١٨٠ درجة. في غضون ذلك، اهرسي موزة واخلطيها مع الشوفان والعسل في وعاء للحصول على خليط لزج. شكلي الخليط بطرق مختلفة واخبزي لمدة عشر دقائق.
العمر المناسب: سنة أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ – ٢٠ دقيقة
سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة. اخلطي دقيق الذرة، والشوفان المطحون، والزبيب، والقرفة، وبيكربونات الصودا في وعاء واحد. وفي وعاء آخر، اخلطي زيت نخالة الأرز مع هريس التفاح والبيض، ثم اخلطي مكونات كلا الوعاءين حتى تحصلي على عجينة مرنة. شكليها كما تشائين واخبزيها لمدة عشر دقائق.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ – ١٥ دقيقة
لصنع عصير تمر الشوفان، انقعي الشوفان معجون التمر معًا في الماء لمدة ساعة تقريبًا. ثم اخلطيه في مطحنة قبل التقديم.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ -٢٠ دقيقة
انقعي الشوفان في الحليب لبضع ساعات. تُمزج الفواكه المقطعة والماء في قدر ويُطهى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا. انزعيها من الموقد واهرسيها لتكوين عجينة. أضفي الشوفان المنقوع والزبيب. أضفي العسل أو الفاكهة المقطعة إذا رغبت في ذلك.
العمر المناسب: ١٠ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ٥ دقائق
امزجي جميع المكونات معًا للحصول على وجبة إفطار صيفية لذيذة. أضفي العسل أو الجاجري لتعزيز مذاقه.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ٢٠ – ٢٥ دقيقة
خذ بعض مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحار وبذور السمسم في طنجرة الضغط واقليهم لمدة نصف دقيقة. نضيف دقيق الحمص والشوفان ونخلط جيدا. أخيرًا، يُضاف الماء والملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا. قدميه مع اللبن الرائب.
العمر المناسب: سنة أو أكثر
وقت التحضير: ساعة
اخلطي جميع المكونات معًا للحصول على خليط سميك. شكليها بأشكال مختلفة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. قومي بتدفئتها قليلاً قبل أن تطعمي طفلك.
العمر المناسب: سنة أو أكثر
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة. اخلطي المكونات معًا في وعاء، ثم شكلي الخليط الناتج على شكل أقراص صغيرة وضعيه في الفرن. يجب أن يكون وقت الخبيز حوالي ٢٠ دقيقة، أو حتى يبدأ البسكويت في التحول إلى اللون الذهبي. تبرد قبل التقديم.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ – ١٥ دقيقة
يُطهى الشوفان في الحليب على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا. اخفضي اللهب وأضفي التفاح المفروم والزبدة ودقيق اللوز والعسل إلى الشوفان المطبوخ. تخلط جيدا وتترك لتبرد ثم تقدم.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٠ – ٢٠ دقيقة
سخني زيت نخالة الأرز في قدر. يخفق البيض حتى يتجانس، ثم يُضاف إلى المقلاة مع الشوفان والخضار المطبوخ. يُمزج المزيج حتى ينضج تمامًا، ثم يُترك ليبرد.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
اغلي الماء وأضفي إليه الموز وجوز الهند والشوفان. دعيه يطهو حتى يتسق. زيني بمسحوق القرفة.
العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر
وقت التحضير: ٥ -١٠ دقائق
يُغلى الماء، ثم يُضاف الشوفان ويُطهى على نار خفيفة. أثناء طهي الشوفان، أضيفي معجون الجزر واخلطي حتى تتجانس. يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة.
العمر المناسب: سنة أو أكثر
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
يُغلى الماء ثم يُضاف إليه الشوفان. أثناء طهي الشوفان، أضيفي مسحوق الكركم واخلطي جيدًا. أخيرًا، قبل أن ترفعي عن الموقد مباشرةً، أضفي مسحوق الكمون والفلفل ومسحوق الفلفل الحار وقلّب. دعيه يبرد ويقدم مع الخضار المهروس.
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها قبل تحضير وصفة تحتوي على الشوفان:
يمكنك إدخال الشوفان لطفلك الرضيع في حوالي أربعة أشهر من العمر؛ ومع ذلك، حيث يوصي الأطباء ببدء تناول الأطعمة الصلبة بعد الشهر السادس، قد يكون من المفيد التشاور معه مسبقًا. كما يتوفر الشوفان بسهولة في السوق بعدة أشكال مثل الشوفان المقطّع الصلب، والشوفان الملفوف، ونخالة الشوفان، ودقيق الشوفان، ودقيق الشوفان العضوي، والشوفان الفوري، وما إلى ذلك. يعتمد اختيار النوع المناسب على عدة عوامل، مثل سهولة الطهي وقابلية الهضم والمكونات الغذائية. ومع ذلك، فمن الأهمية أن تعقم بعناية جميع المعدات والأواني وأدوات تناول الطعام المستخدمة في صنع طعام طفلك. وذلك لأن الجهاز المناعي للطفل لم يتم تطويره بشكل كامل بعد. إذا كنت تستخدمين حليب البقر لتحضير وصفات دقيق الشوفان، فاستبدليه بحليب الأم إذا كان عمر طفلك أقل من عشرة أشهر. والأهم من ذلك، لست مضطرًة إلى الالتزام الصارم بالوصفات الموضحة هنا. يمكنك تغيير المكونات أو أسلوب الطهي حسب احتياجات طفلك ورغباته.