وصفات الشوفان الصحية واللذيذة للأطفال الرضع

يعتبر الشوفان مصدرًا صحيًا للغاية للعناصر الغذائية لجميع الأعمار، ولكنه مفيد بشكل خاص للأطفال الرضع، حيث يحتوي على بروتين وألياف عالية الجودة، وعلى كميات قليلة من الدهون المشبعة الضارة والكوليسترول والصوديوم. علاوة على ذلك، فهو غني بالمغذيات الدقيقة مثل الفوسفور، والمجنيسيوم، والمنجنيز، والكالسيوم، والحديد، والسيلينيوم، والزنك، والنحاس، والتي تمنح الأطفال عناصر غذائية جيدة. كما أن الشوفان طهام مرن، ويمكن مزجه في وصفات متنوعة. عادةً ما يُفضل تناول الشوفان في النظام الغذائي لطفلك على الحبوب الأخرى مثل الأرز أو القمح، حيث يميل دقيق الشوفان إلى تقليل الإمساك عند الأطفال الرضع. ستوفر لك هذه المقالة ٢٥ وصفة لذيذة وسهلة لدقيق الشوفان للأطفال يمكنك تحضيرها لطفلك.

٢٥ وصفة بسيطة من الشوفان سيحب طفلك الرضيع تناولها

جربي هذه الوصفات البسيطة لدقيق الشوفان لطفلك وسوف يحبها بالتأكيد.

ADVERTISEMENT

١. عصيدة الحبوب المتعددة

العمر المناسب: سنة واحدة أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ دقائق

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحبوب المختلطة مثل الكينوا، والدخن، والجوار، والراجي
  • ٣ ملاعق كبيرة من مسحوق الشوفان العضوي أو الشوفان سريع التحضير
  • رشة من الجاجري
  • رشة هيل بودرة
  • ١ ملعقة كبيرة لوز ناعم وبذور عباد الشمس وبذور الشيا
  • ١ كوب ماء أو حليب

التحضير

أولاً، يُغلى الماء أو الحليب ثم يُضاف إليه الشوفان، والحبوب المختلطة، ومسحوق المكسرات، والبذور. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج المزيج جيدًا، ثم يُطفئ الموقد ويُضاف الهيل والجاجري. يمكنك إضافة القليل من مسحوق الزعفران قبل تركه يبرد. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام، يمكنك استبدال البهارات والجاجري بشراب الفاكهة أو العسل.

٢. مزيج دقيق الشوفان بطعم الفواكه

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

ADVERTISEMENT

وقت التحضير: ١٠ -١٥ دقيقة

المكونات

  • ثمرة كل من الثمار التالية مقشرة ومفرومة: تفاح، كمثرى، مشمش، خوخ.
  • ١ كوب حليب
  • ٥ ملاعق كبيرة من الشوفان
  • ٥ ملاعق كبيرة ماء

التحضير

نضع الماء في قدر ونضيف الثمار المقشرة والمفرومة فيه ونغطي القدر على نار منخفضة حتى تنضج الثمار، ثم ارفعي المقلاة عن الموقد. في قدر منفصل، اغلي الحليب على نار عالية وأضيفي إليه الشوفان. دعي الشوفان ينضج، ثم اخلطيه مع الفاكهة حتى يتكون هريس ناعم. وصفة الشوفان هذه للأطفال لذيذة ومغذية!

٣. مزيج الشوفان النباتي

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ – ٢٠ دقيقة

ADVERTISEMENT

يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر.

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من الشوفان
  • ١ كوب حليب
  • ١ ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
  • ٥ ملاعق كبيرة من الخضار المطبوخ مسبقًا مثل الجزر، والسبانخ، واللفت، وفول الصويا.

التحضير

يُمزج الزيت مع جميع الخضار في قدر ويُطهى على نار خفيفة حتى يتحول إلى اللون البني. يُطهى الشوفان في الحليب حتى يصبح جاهزًا، ثم يُمزج الخضار ويُسكب في الخلاط. امزجي حتى تحصلي على هريس ناعم.

٤. دوسا دقيق الشوفان

العمر المناسب: سنة أو أكثر

وقت التحضير: ٢٠ -٢٥ دقيقة

ADVERTISEMENT

هذا يجمع بين دقيق الشوفان والدوسة التقليدية ومناسب للأطفال بعمر سنة واحدة وما فوق.

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من مسحوق الشوفان سريع التحضير
  • ٥ ملاعق كبيرة دقيق أرز
  • رشة صغيرة ملح
  • ١ جزرة صغيرة مفرومة
  • رشة من مسحوق الكمون
  • ١ غصن كزبرة
  • ٥ ملاعق كبيرة من اللبن الرائب
  • ١ -٢ كوب ماء

التحضير

اخلطي الشوفان، ودقيق الأرز، والكمون، وقطع الجزر، والماء، واللبن الرائب معًا في وعاء حتى تتكون عجينة سميكة. ضعي طبقة من زيت نخالة الأرز في المقلاة واسكبي المزيج فوقها. دعيها تطهى على نار متوسطة حتى تصبح حواف الدوسة طرية، ثم تطهى على الجانب الآخر. قدميها مع العسل أو الجاجري.

٥. عصيدة شوفان المانجو

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ دقائق

ADVERTISEMENT

المكونات

  • ٣ ملاعق كبيرة من الشوفان
  • ٥ ملاعق كبيرة من لب المانجو الناضجة
  • ١ كوب حليب
  • ١ ملعقة صغيرة عسل

التحضير

يُطهى الشوفان في الحليب على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. انقليه إلى وعاء واخلطيه مع لب المانجو والعسل. يقلب جيدًا من أجل الاتساق.

٦. عصيدة الموز

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ -١٥ دقيقة

المكونات

  • ٣ ملاعق كبيرة من الشوفان سريع التحضير
  • ١ كوب ماء
  • ٥ ملاعق كبيرة من الموز المهروس
  • ١ ملعقة صغيرة عسل

التحضير

اتركي الشوفان ينضج في الماء مع التقليب المستمر. انزعيه عن الموقد واتركيه ليبرد ثم أضيفي هريس الموز والعسل واخلطيهم جيدًا.

ADVERTISEMENT

٧. عصيدة الشوفان

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ٥ – ١٠ دقائق

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من الشوفان
  • ١ كوب حليب أو ماء

التحضير

يُضاف الشوفان إلى الماء المغلي ويُطهى على نار متوسطة. استمري في التقليب حتى لا تتشكل كتل. بمجرد طهيه، اتركيه يبرد قبل التقديم. هذه هي وصفة عصيدة الشوفان الأساسية للأطفال الرضع.

٨. عصير توت الشوفان

العمر المناسب: ٨ أشهر أو أكثر

ADVERTISEMENT

وقت التحضير: ١٠ – ١٥ دقيقة

المكونات

  • ٣ ملاعق كبيرة من مسحوق الشوفان
  • ٣ ملاعق كبيرة من هريس التفاح
  • ملعقتان كبيرتان من التوت الطازج مثل الفراولة، والتوت، والتوت الأزرق وما إلى ذلك.

التحضير

اسكبي جميع المكونات في الخلاط واخلطها لعمل عصير، وها هو جاهز!

٩. تشاباتي دقيق الشوفان

العمر المناسب: سنة أو أكثر

وقت التحضير: ٣٠ – ٣٥ دقيقة

ADVERTISEMENT

المكونات

  • ٦ ملاعق كبيرة دقيق قمح
  • ٦ ملاعق كبيرة من الشوفان سريع التحضير
  • ١ حزمة كزبرة مفرومة
  • ١ كوب ماء
  • ٢ ملعقة صغيرة زيت نخالة الأرز

التحضير

اخلطي دقيق القمح والشوفان والكزبرة في وعاء. باستخدام الماء، اعجني الخليط في عجينة مرنة واتركيها لمدة عشر دقائق. الآن يمكنك استخدام هذه العجينة لصنع تشاباتي الهندي بالطريقة المعتادة. يمكنك تقديمه مع العسل أو اللبن الرائب.

١٠. حلوى دقيق الشوفان

العمر المناسب: سنة أو أكثر

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من الشوفان
  • ١ كوب حليب
  • ٢ ملعقة صغيرة سكر أو عسل
  • ٢ ملعقة صغيرة زبدة
  • ٥ – ٦ شرائح برتقال
  • ١ ملعقة صغيرة لوز مطحون

التحضير

اقلي الشوفان في الزبدة حتى يتحول لونه إلى البني. أضيفي إليه الحليب والعسل، واتركيه ينضج على نار منخفضة لمدة ست دقائق تقريبًا. بشكل منفصل، اطبخي شرائح البرتقال مع السكر حتى تنضج. ضعي كلا الخليطين في نفس المقلاة واتركيها تنضج حتى تشكل هلامًا سميكًا.

ADVERTISEMENT

١١. فطيرة بانكيك الشوفان

العمر المناسب: ١٠ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة

المكونات

  • ١ كوب حليب
  • ١ ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ٢ ملعقة كبيرة عسل
  • ١ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح
  • ٢ بيضة
  • ٢ كوب من مسحوق الشوفان المسحوق
  • ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

التحضير

اخلطي الشوفان بالملح والبيكنج باودر. أضيفي الحليب، وزيت الزيتون، والبيض، والفانيليا، والعسل إلى الخليط. اخفقي حتى يصبح القوام متساويًا. ادهني مقلاة بزيت الزيتون، سخنيها، واسكبي عليها خليط البانكيك بالتساوي. اتركيه ينضج حتى يصبح بنيًا، ثم اقلبيه وكرري. يمكن أن تقدم مع العسل أو شراب القيقب.

١٢. شوربة الشوفان والخضار

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

ADVERTISEMENT

وقت التحضير: ١٠ -١٥ دقيقة

المكونات

  • ٢ ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز
  • ١ كوب من الخضار المفروم ناعماً مثل الجزر، والملفوف، والسبانخ، والذرة
  • ٣ ملاعق كبيرة من الشوفان سريع التحضير
  • ١ كوب مرق حساء
  • رشة ملح

التحضير

تقلى الخضروات المقطعة بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضيف الشوفان ونتركه ينضج. بعد ذلك، قومي بغلي مرق الحساء في وعاء منفصل، ثم اخلطي المرقة مع خليط الشوفان والخضار وأضيفي الملح حسب الحاجة. اتركيه يبرد قبل التقديم.

ADVERTISEMENT

١٣. شوفان الموز السميك

العمر المناسب: سنة أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ – ٢٠ دقيقة

المكونات

  • ١ كوب من مسحوق الشوفان المسحوق
  • ١ موزة
  • ٢ ملعقة كبيرة عسل

التحضير

اضبطي الفرن على ١٨٠ درجة. في غضون ذلك، اهرسي موزة واخلطيها مع الشوفان والعسل في وعاء للحصول على خليط لزج. شكلي الخليط بطرق مختلفة واخبزي لمدة عشر دقائق.

١٤. كوكيز الشوفان والتفاح

العمر المناسب: سنة أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ – ٢٠ دقيقة

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
  • ٥ ملاعق كبيرة شوفان مطحون
  • ٢ ملعقة كبيرة زبيب
  • ١ ملعقة صغيرة قرفة
  • ٣ ملاعق كبيرة من زيت نخالة الأرز
  • ١ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ١ كوب من هريس التفاح
  • ٢ بيض

التحضير

سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة. اخلطي دقيق الذرة، والشوفان المطحون، والزبيب، والقرفة، وبيكربونات الصودا في وعاء واحد. وفي وعاء آخر، اخلطي زيت نخالة الأرز مع هريس التفاح والبيض، ثم اخلطي مكونات كلا الوعاءين حتى تحصلي على عجينة مرنة. شكليها كما تشائين واخبزيها لمدة عشر دقائق.

١٥. عصير تمر الشوفان

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ – ١٥ دقيقة

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من مسحوق الشوفان المسحوق
  • ١ كوب ماء دافئ
  • ٣ ملاعق كبيرة من معجون التمر
  • رشة من القرفة وجوزة الطيب والملح
  • ٢ ملعقة كبيرة من اللبن الرائب

التحضير

لصنع عصير تمر الشوفان، انقعي الشوفان معجون التمر معًا في الماء لمدة ساعة تقريبًا. ثم اخلطيه في مطحنة قبل التقديم.

١٦. موسلي الفواكه ودقيق الشوفان

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ -٢٠ دقيقة

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من مسحوق الشوفان سريع التحضير
  • ١ كوب فواكه مشكلة مثل التفاح والكمثرى، مفرومة ناعماً
  • ١ كوب حليب
  • ٢ ملعقة كبيرة ماء
  • ٣ ملاعق كبيرة زبيب

التحضير

انقعي الشوفان في الحليب لبضع ساعات. تُمزج الفواكه المقطعة والماء في قدر ويُطهى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا. انزعيها من الموقد واهرسيها لتكوين عجينة. أضفي الشوفان المنقوع والزبيب. أضفي العسل أو الفاكهة المقطعة إذا رغبت في ذلك.

١٧. شوفان النكهات الاستوائية

العمر المناسب: ١٠ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ٥ دقائق

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة شوفان
  • ١ كوب حليب جوز الهند
  • ١ كوب فواكه مقطعة إلى شرائح مثل الأناناس أو المانجو
  • ١ ملعقة كبيرة من مسحوق اللوز

التحضير

امزجي جميع المكونات معًا للحصول على وجبة إفطار صيفية لذيذة. أضفي العسل أو الجاجري لتعزيز مذاقه.

١٨. شوفان الأرز

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ٢٠ – ٢٥ دقيقة

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة شوفان
  • ١ كوب ماء
  • ١ رشة من مسحوق الكركم والفلفل الحار
  • ١ ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز
  • ٣ ملاعق كبيرة دقيق غرام
  • رشة سمسم

التحضير

خذ بعض مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحار وبذور السمسم في طنجرة الضغط واقليهم لمدة نصف دقيقة. نضيف دقيق الحمص والشوفان ونخلط جيدا. أخيرًا، يُضاف الماء والملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا. قدميه مع اللبن الرائب.

١٩. بذور الشيا وبسكويت الشوفان

العمر المناسب: سنة أو أكثر

وقت التحضير: ساعة

المكونات

  • ١ كوب من دقيق الشوفان المطبوخ
  • ١ ملعقة كبيرة بذور شيا
  • ١ ملعقة كبيرة سمن
  • ٢ ملعقة كبيرة حليب

التحضير

اخلطي جميع المكونات معًا للحصول على خليط سميك. شكليها بأشكال مختلفة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. قومي بتدفئتها قليلاً قبل أن تطعمي طفلك.

٢٠. كوكيز الزبيب والشوفان

العمر المناسب: سنة أو أكثر

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المطبوخ
  • ٥ ملاعق كبيرة من مسحوق اللوز
  • بيضة
  • ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ٢ ملعقة صغيرة عسل
  • ١ ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب

التحضير

سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة. اخلطي المكونات معًا في وعاء، ثم شكلي الخليط الناتج على شكل أقراص صغيرة وضعيه في الفرن. يجب أن يكون وقت الخبيز حوالي ٢٠ دقيقة، أو حتى يبدأ البسكويت في التحول إلى اللون الذهبي. تبرد قبل التقديم.

٢١. عصيدة الشوفان بالتفاح

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ – ١٥ دقيقة

المكونات

  • ٣ ملاعق صغيرة من مسحوق الشوفان المسحوق
  • ١ كوب حليب
  • ١ ملعقة صغيرة زبدة
  • تفاحة مقشرة ومقطعة
  • ١ ملعقة صغيرة من دقيق اللوز
  • ١ ملعقة صغيرة عسل

التحضير

يُطهى الشوفان في الحليب على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا. اخفضي اللهب وأضفي التفاح المفروم والزبدة ودقيق اللوز والعسل إلى الشوفان المطبوخ. تخلط جيدا وتترك لتبرد ثم تقدم.

٢٢. الشوفان والبيض

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ١٠ – ٢٠ دقيقة

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من الشوفان المطبوخ
  • ٢ ملعقة كبيرة من الخضار المطبوخ
  • ١ ملعقة صغيرة زيت نخالة الأرز
  • ٢ بيض

التحضير

سخني زيت نخالة الأرز في قدر. يخفق البيض حتى يتجانس، ثم يُضاف إلى المقلاة مع الشوفان والخضار المطبوخ. يُمزج المزيج حتى ينضج تمامًا، ثم يُترك ليبرد.

٢٣. دقيق الشوفان والموز وجوز الهند

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ١٥ دقيقة

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من الشوفان الفوري
  • ٣ ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
  • ١ كوب ماء
  • ١ موزة ناضجة، مقطعة إلى مكعبات
  • رشة قرفة

التحضير

اغلي الماء وأضفي إليه الموز وجوز الهند والشوفان. دعيه يطهو حتى يتسق. زيني بمسحوق القرفة.

٢٤. عصيدة الشوفان والجزر

العمر المناسب: ٦ أشهر أو أكثر

وقت التحضير: ٥ -١٠ دقائق

المكونات

  • ٥ ملاعق كبيرة من الشوفان
  • ٥ ملاعق كبيرة من معجون الجزر
  • ٢ كوب ماء

التحضير

يُغلى الماء، ثم يُضاف الشوفان ويُطهى على نار خفيفة. أثناء طهي الشوفان، أضيفي معجون الجزر واخلطي حتى تتجانس. يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة.

٢٥. دقيق الشوفان اللذيذ

العمر المناسب: سنة أو أكثر

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة

المكونات

  • ٦ ملاعق كبيرة من الشوفان سريع التحضير
  • ١ كوب حليب جوز الهند
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • رشة من الكمون والفلفل ومسحوق الفلفل الحار
  • ١ غصن كزبرة

التحضير

يُغلى الماء ثم يُضاف إليه الشوفان. أثناء طهي الشوفان، أضيفي مسحوق الكركم واخلطي جيدًا. أخيرًا، قبل أن ترفعي عن الموقد مباشرةً، أضفي مسحوق الكمون والفلفل ومسحوق الفلفل الحار وقلّب. دعيه يبرد ويقدم مع الخضار المهروس.

أشياء يجب تذكرها قبل إعطاء الشوفان

هناك بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها قبل تحضير وصفة تحتوي على الشوفان:

  • جربي الوصفة بنفسك قبل إطعامها لطفلك. بهذه الطريقة يمكنك ضبط الطعم والاتساق.
  • قبل محاولة تجربة شيء جديد، يرجى التأكد من أن طفلك لا يعاني من الحساسية تجاه أي أطعمة أو مجموعات غذائية.
  • في كل مرة تقدمي فيها طعامًا جديدًا، اسمحي ليومين أو ثلاثة بالمرور لملاحظة أي تفاعلات حساسية محتملة.
  • استخدمي الشوفان والحبوب الأخرى المطحونة أو المسحوقة جيدًا حتى تتمكني من الحصول على القدر المناسب من السماكة في الوصفة.
  • نصيحة سرية، يوصى بنقع الشوفان قبل الطهي، لأن هذا من شأنه أن يقلل من وقت التحضير. يؤدي النقع أيضًا إلى تكسير العناصر الغذائية الكبيرة في الشوفان، مما يسهل على الجهاز الهضمي لطفلك.

يمكنك إدخال الشوفان لطفلك الرضيع في حوالي أربعة أشهر من العمر؛ ومع ذلك، حيث يوصي الأطباء ببدء تناول الأطعمة الصلبة بعد الشهر السادس، قد يكون من المفيد التشاور معه مسبقًا. كما يتوفر الشوفان بسهولة في السوق بعدة أشكال مثل الشوفان المقطّع الصلب، والشوفان الملفوف، ونخالة الشوفان، ودقيق الشوفان، ودقيق الشوفان العضوي، والشوفان الفوري، وما إلى ذلك. يعتمد اختيار النوع المناسب على عدة عوامل، مثل سهولة الطهي وقابلية الهضم والمكونات الغذائية. ومع ذلك، فمن الأهمية أن تعقم بعناية جميع المعدات والأواني وأدوات تناول الطعام المستخدمة في صنع طعام طفلك. وذلك لأن الجهاز المناعي للطفل لم يتم تطويره بشكل كامل بعد. إذا كنت تستخدمين حليب البقر لتحضير وصفات دقيق الشوفان، فاستبدليه بحليب الأم إذا كان عمر طفلك أقل من عشرة أشهر. والأهم من ذلك، لست مضطرًة إلى الالتزام الصارم بالوصفات الموضحة هنا. يمكنك تغيير المكونات أو أسلوب الطهي حسب احتياجات طفلك ورغباته.

Published by
تحرير فيرست كراي العربية