فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
إن إنجاب طفل سليم هو بداية كل شيء جيدة لحياة صحية وسعيدة. من الأفضل تغذية الأطفال حديثي الولادة على حليب الأم خلال الأشهر الستة الأولى، وبعد ذلك، يمكن إضافة الأطعمة الصلبة ببطء مهروسة وغيرها من المواد الغذائية سهلة الهضم. تعتبر الكينوا طعامًا رائعًا يمكن تجربته لطفلك، وهو خيار غني بالمغذيات ومثالي للأطفال خلال سنوات نموهم.
الكينوا هي بذرة تنمو في أمريكا الجنوبية منذ آلاف السنين. تشير البيانات التاريخية إلى أن قبائل الإنكا هي التي أعطت الكينوا اسمها لاعتقادهم أنها تمنحهم صحة جيدة. ومع ذلك، فقد اعتقدوا أن الكينوا كانت حبة ولم يعرفوا أنها بذرة. تابعي قراءة هذه المقالة إذا كنت ترغبين في معرفة المزيد عن هذا الطعام الصحي وكيف يفيد طفلك الصغير. لنبدأ بفهم الوقت المناسب لتقديم الكينوا لطفلك.
متى يمكنك تقديم الكينوا لطفلك الرضيع؟
في معظم الحالات، يوصي الأطباء بالكينوا للأطفال بعمر ٨ أشهر وما فوق، ومع ذلك، يقوم بعض الآباء بإطعامها لأطفالهم قبل أن يبلغوا من العمر ٨ أشهر. يوصى بشدة باستشارة الطبيب الخاص بك لمعرفة التوقيت الذي يكون طفلك جاهزًا فيه لتناول الكينوا. عندما يحين وقت تقديم هذا الطعام، تأكدي من تقديم كمية صغيرة حتى يعتاد جسم طفلك الصغير على هذا الطعام الجديد.
القيمة الغذائية للكينوا
الكينوا هي غذاء صحي يمكن إعطاؤه للأطفال بعدة طرق مختلفة. إنها غذاء مغذٍ غني بالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن. تحتوي الكينوا أيضًا على مضادات الأكسدة وكمية جيدة من محتوى الألياف، وهي ملين طبيعي لتجنب الإمساك عند الأطفال أيضًا. العناصر الغذائية العديدة الموجودة في ١٠٠ جرام من الكينوا المطبوخة هي كما يلي:
| العناصر الغذائية | الكمية |
| السعرات الحرارية | ١٢٠ |
| الماء | ٧٢٪ |
| البروتينات | ٤،٤ جرام |
| الكربوهيدرات | ٢١،٣ جرام |
| السكر | ٠،٩جرام |
| الألياف | ٢،٨ جرام |
| الدهون | ١،٩ جرام |
| الدهون المشبعة | ٠،٢٣ جرام |
يمنحهم هذا الطعام الفائق للأطفال كل ما يلزم لنموهم المثالي. له العديد من الفوائد المدهشة ويعتبر غذاء مفيد للصغار.
الفوائد الصحية المذهلة للكينوا للأطفال
إليك ما سيكتسبه طفلك من الكينوا إذا أصبحت جزءًا منتظمًا من نظامه الغذائي.
١. مضادات الأكسدة
تحتوي الكينوا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، وهو مطلب في جسم الإنسان.
٢. نسبة كوليسترول أقل ونسبة عالية من البروتين
يوصي أخصائيو التغذية بالكينوا للأطفال لأنها تحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول، على عكس الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين.
٣. ارتفاع مستوى الألياف
تُنصح الأمهات بتناول الكينوا لأنها سهلة الهضم، كما أنها تساعد في تقليل الانتفاخ والإمساك وما إلى ذلك، حيث تساعد الألياف الغذائية الموجودة فيها على حركة الأمعاء.
٤. نسبة عالية من البروتين
يساعد المستوى العالي من البروتين في نمو العضلات وبناء المناعة.
٥. الأحماض الأمينية
تساعد مستويات الأحماض الأمينية في الكينوا في نمو الشعر وإصلاح الأنسجة، كما توفر القوة للطفل.
٦. الريبوفلافين
تساعد الكينوا في بناء الاتصال في الأنسجة، مما يساعد على تجديد بشرة طفلك الصغير.
الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء إعطاء الكينوا لطفلك الصغير
- من المهم إزالة قشرة الكينوا وتحتوي معظم العبوات المتوفرة في الأسواق على الكينوا المقشورة. ومع ذلك، لابد من توخي الحذر لأنه إذا لم يتم إزالة قشرة الكينوا، فلا تكون صالحة للأكل.
- يحتوي بدن الكينوا على مادة الصابونين مما يجعلها مرًة جدًا. بمجرد شراء الكينوا، اغسليها تحت الماء الجاري وانقعيها قبل استخدامها في طعام طفلك. سيساعد الغسيل المناسب في التخلص من كل المرارة.
- لا تستخدمي الملح عند تحضير الكينوا لطفلك حيث ينصح الأطباء بأنه غير صحي لطفلك.
- الكينوا وحساسية الأطفال شيء يجب أن تنتبه له. مثل البذور الأخرى، يمكن أن تسبب الكينوا أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأطفال.
كيف نطهي الكينوا للطفل الرضيع؟
يجب أن يتم طهي الكينوا للأطفال الرضع بحذر شديد. يجب نزع قشرتها وشطفها جيداً قبل استخدامها للتخلص من مذاقها المر. هناك طرق مختلفة لتحضير الكينوا للأطفال. تأكدي من جعلها لذيذة لمذاق طفلك الصغير. إذا كان يحب الحلويات، يمكنك إضافة الفواكه لها أيضًا. حاولي إضفاء الطابع الشخصي على الوصفات بالمكونات التي يحب طفلك تناولها.
فيما يلي بعض الوصفات التي قد ترغبين في تجربتها لطفلك.
وصفات الكينوا اللذيذة للأطفال
هناك العديد من الوصفات المتاحة بناءً على ذوق طفلك وأيضًا بناءً على ما لديك في مطبخك. فيما يلي بعض الوصفات السهلة جدًا التي يميل الأطفال إلى الاستمتاع بها. جربي الكميات وفقًا لتوفر المكونات، أو ما تفضلينه أو التذوق لدى طفلك.
١. وصفة بسيطة للكينوا
المكونات
- الكينوا
- ماء
التحضير
- اغسلي الكينوا في الماء الجاري.
- انقعي في الماء لمدة ساعتين.
- اسلقي الكينوا في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.
- دعيها تبرد.
- اطحني الكينوا والماء في هريس.
- الآ ، أصبحت جاهزًة.
٢. الكينوا بالخضار أو اللحم
المكونات
- الكينوا
- ماء
- أي خضروات مثل الطماطم أو البطاطس أو الجزر أو حتى اللحوم.
التحضير
- اغسلي الكينوا في الماء الجاري.
- انقعيها في الماء لمدة ساعتين.
- اسلقي الكينوا في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.
- دعيها تبرد.
- اسلقي الخضار / اللحم.
- اطحني الكينوا المطبوخة والماء والخضروات / اللحم في هريس وقدميها.
٣. عصيدة الكينوا
المكونات
- ١/٤ كوب من مسحوق الكينوا
- ١ -٢ كوب من الماء
التحضير
- في وعاء، ضعي كوبًا من الماء.
- يضاف المسحوق ويخلط جيدا.
- اسكبيها في مقلاة واحتفظي بها على النار.
- اخفقيها أثناء طهيها حتى لا تكون هناك أي كتل
- بمجرد حصولك على الاتساق الصحيح لطفلك، قومي بإيقاف النار.
- يمكنك مزج عصيدة الكينوا للأطفال مع الفواكه لجعلها لذيذة.
٤. الكينوا والبازلاء
المكونات
- كينوا مطبوخة
- دجاج أو خضار مطبوخ
- بازيلاء
- ماء
التحضير
- خذي جميع المكونات في قدر وأضيفي كمية كافية من الماء حتى تغلي البازلاء. تأكدي من أن الكينوا والدجاج / الخضار مسلوقة بالفعل.
- أبقِي اللهب على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واتركيه ينضج.
- لا تجعلي العصيدة سميكة للغاية.
- بمجرد أن تصبح جاهزًة، يمكنك تقديمها كما هي أو عمل هريس.
٥. الكينوا بالفواكه
المكونات
- كينوا – نصف كوب
- ماء – نصف كوب
- الزبيب – ١ ملعقة كبيرة
- نصف ثمرة موز مهروسة
- قطع تفاح
- قرفة
التحضير
- خذي قدرًا واغلي بعض الماء فيه.
- نضيف الكينوا وتقلب جيدا.
- دعي المزيج يغلي.
- بعد دقيقتين قللي اللهب.
- نضيف الآن الزبيب والتفاح، ونتركها تنضج لبضع دقائق أخرى.
- اتركيها على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء.
- أضفي الآن الموز المهروس أيضًا.
- أضفي القليل من القرفة للنكهة.
- يمكنك صنعه كهريس وتقديمه.
عند البحث عن وصفات الكينوا، انتبهي جيدًا لما إذا كانت مخصصة للأطفال. هناك بعض الوصفات الممتعة على الإنترنت والتي قد لا تكون مناسبة للأطفال الرضع.
بعض النقاط التي يجب مراعاتها
- تجنبي الملح والكثير من السكر عند إعداد وصفات الكينوا لطفلك. في هذه المرحلة، لست بحاجة إلى تشجيع الأطعمة الحلوة صناعيًا لأنها ليست صحية جدًا لطفلك.
- في بعض الأحيان قد يشعر الأطفال بالملل من تناول نفس الشيء كل يوم. يمكنك تجربة وصفات مختلفة كل أسبوعين حتى لا يشعر طفلك بالملل بمرور الوقت. أفضل ما في الكينوا هو أنك لست مضطرًة لاتباع وصفة واحدة. يمكنك التغيير بناءً على رغبة الطفل.
- في بعض الأحيان، يمكن أن ينفر طفلك من مظهر عصيدة الكينوا. لن يرغب ببساطة في تناول الطعام على الرغم من مذاقه الجيد. لذلك، اجعلي مظهر العصيدة يبدو شهياً من خلال تقديمها في وعاء لطيف وأيضًا عن طريق تزيينها بعناية مع بعض الفواكه.
أنتِ الآن تعلمين أن الكينوا مفيدة للأطفال. يمكن لطفلك بالتأكيد الاستفادة من هذا الطعام الخارق لأنه مفيد ومغذٍ للغاية. ومع ذلك، يُنصح باستشارة الطبيب الخاص بك للتخلص من أي شكوك أو مخاوف قد تكون لديك بشأن إطعام الكينوا لطفلك. بمجرد حصولك على الضوء الأخضر، قومي بإعداد بعض الوصفات المذكورة أعلاه وأدخلي الكينوا ببطء في نظام طفلك الغذائي.
