يجب إتباع كل ما هو صحي من كل ركن من أركان العالم، خاصة إذا كنت حاملاً للمرة الأولى. يعتبر الشوفان خيارًا صحيًا في الحياة اليومية، ولا شك أن المرأة الحامل تتطلب نظامًا غذائيًا صحيًا ومغذيًا لها ولطفلها، ومع ذلك، قد تتساءل العديد من النساء عما إذا كان يجب أن يكون الشوفان جزءًا من نظامهن الغذائي أثناء الحمل.
الإجابة المختصرة على هذا السؤال هي نعم! الشوفان آمن تمامًا للاستهلاك أثناء الحمل. من المعروف أن الشوفان يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تعتبر ضرورية جدًا للأم في مرحلة الحمل، وهذا يجعل الشوفان أحد أهم العناصر في قائمة الطعام التي يجب أن تتناولها المرأة الحامل.
بعض فوائد هذا الغذاء الغني بالألياف هي:
تحتاج النساء الحوامل إلى كميات منتظمة من الطاقة طوال اليوم، وتحتوي حصة صغيرة من الشوفان على ما يكفي من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لإعطاء دفعة كبيرة من الطاقة خلال اليوم.
على عكس الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في المواد الغذائية اليومية، فإن هذه الكربوهيدرات تستغرق وقتًا في التكسير والهضم ببطء. هذا يحافظ على نسبة السكر في الدم في مستوى صحي، ويقلل من خطر الإصابة بسكري الحمل. تضمن عملية الهضم البطيئة أيضًا زيادة الوزن أثناء بشكل تدريجي وصحي.
يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الألياف. هذه نعمة من السماء لكل النساء الحوامل اللاتي يعانين من نوبات الإمساك والتي تعتبر من أعراض الحمل، حيث تساعد الألياف في تنظيم عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء.
البوتاسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، والسيلينيوم، والمجنيسيوم، والمنجنيز ليست سوى بعض المعادن التي تشكل جزءًا مما يحتوي عليه الشوفان من المغذيات. كل واحد من تلك المعادن لديه الكثير من الفوائد، بداية من تقوية المناعة إلى تعزيز صحة العظام وتكوين الأسنان، وبالتالي ضمان نمو طفلك بشكل صحي.
يحتوي الشوفان على مع مجموعة فيتامينات ب، وحمض الفوليك، وحمض البانتوثينيك، ويساعد في تكسير جميع الدهون والبروتينات في الجسم بطريقة فعالة، مما يحافظ أيضًا على أغشية المخاط بصحة وقوة جيدة.
من بين جميع الفيتامينات والمعادن، حمض الفوليك هو حمض يجب ألا تنسى النساء الحوامل تناوله، حيث إنه ضروري للغاية في نمو الجهاز العصبي ومخ الجنين ويمنع حدوث أي اضطرابات في المخ.
يمكن للحامل تجنب الإصابة بفقر الدم عندما تتناول حصة واحدة من الشوفان يوميًا والتي تحتوي على ١٠٪ من متطلبات الحديد اليومية. مع اتباع نظام غذائي رائع، يعد هذا دفعة كبيرة للحفاظ على صحتك.
فيما يلي بعض الطرق البسيطة لإضافة الشوفان إلى نظامك الغذائي أثناء الحمل.
من الأفضل الاستمتاع بالشوفان مع الحليب الساخن والماء مع ملعقة صغيرة من العسل. بالإضافة إلى بعض الخضروات اللذيذة أو إضافة بعض خلاصة الفانيليا، وإذا كان ذلك يناسبك، يمكنك إعداد وجبة إفطار رائعة به.
الطحين المعتادة ليست خيارًا صحيًا تمامًا أثناء الحمل لأن ذلك يمكن أن يزيد وزنك بسهولة ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. يمكن أن يساعدك استخدام دقيق الشوفان بدلاً من ذلك في صنع بدائل صحية للعديد من وصفات الكعك، والخبز، والبسكويت، ومعظم الأطباق الأخرى المصنوعة من الطحين الأبيض.
حان الوقت الآن لتناول أكبر عدد ممكن من بسكويت الجرانولا ومضغها كوجبة خفيفة سريعة. لا تحتوي هذه على الشوفان فحسب، بل تحتوي أيضًا على أنواع أخرى من المكسرات والتوت، مما يجعلها وجبة مغذية وحيوية.
يتم تعريف معظم الناس على الشوفان بشكله الخفيف والصحي، ومع تجربة بعض النكهات التي تكمل طعم الشوفان مثل مسحوق القرفة، ربما القليل من شراب القيقب، والحليب، والقشدة، والآيس كريم، والفواكه، والسكر البني، والعديد من الأنواع الأخرى الرائعة مع الشوفان وتجعله لذيذة.
يعد طهي الشوفان أمرًا لا يحتاج إلى التفكير نظرًا لعدم وجود تعقيد فعليًا في كيفية طهيه. قومي بتجربة العديد من الوصفات لأنه ليس فقط صحيًا، ولكنه رائع المذاق أيضًا.
هناك بعض الآثار الجانبية التي يمكن أن يعاني منها الحامل أثناء تناول الشوفان، حتى أثناء تناول دقيق الشوفان خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
الجرانولا لذيذة وصحية وسهلة التحضير، وإنها خيار رائع للإفطار، أو الوجبات الخفيفة، أو إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا. يمكنك تعديل الوصفة حسب الرغبة، لذا أضيفي الفواكه أو المكسرات المفضلة لديك أو أي مكون آخر.
١. سخنص الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت.
٢. غلفي صينية فرن بورق الزبدة وضعيها جانبًا.
٣. اهرسي الموز في وعاء كبير حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه الهريس.
٤. نضيف الفانيليا ونخلط جيدا.
٥. امزجي الشوفان في خلاط أو محضر طعام حتى تحصلي على قوام خشن.
٦. أضيفي الشوفان إلى خليط الموز وقلبي.
٧. أضفي المكونات الأخرى واخلطها جيدًا. يجب أن تحصلي على قوام ثقيل ورطب قليلاً.
٨. يُسكب المزيج بالملعقة على طبق الخبز المُجهز. بلل يديك قليلاً واضغط على العجينة حتى تصبح مضغوطة ومسطحة.
٩. اخبزيها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تصبح متماسكة وذات لون بني ذهبي عند الأطراف.
١٠. اتركيه يبرد تمامًا، وقطعي إلى قطع مستطيلة.
١١. يمكن تخزينها لمدة أسبوع في الثلاجة ولمدة شهر في الفريزر.
عند تناول أي مادة غذائية، مهما كانت صحية، فإن الاعتدال هو المفتاح دائمًا. يعتبر الشوفان إضافة رائعة لنظامك الغذائي، ولكن لا يمكن أن يكون المصدر الرئيسي لجميع التغذية والطاقة. تناوليه بانتظام مع الأطعمة الأخري وقومي بتحضير وجبات خفيفة لذيذة كلما أمكن ذلك.