البطاطا الحلوة للأطفال الرضع – الفوائد والوصفات

للطعام الذي يأكله الطفل الرضيع تأثير كبير على عاداته الغذائية، لذلك، تقع على عاتق الوالدين مسؤولية ضمان حصول أطفالهم على العناصر الغذائية اللازمة لنموهم. ومع ذلك، في بعض الأحيان، قد يكون من الصعب إطعام الأطفال الرضع بعض الأطعمة لأنهم عادة ما يكونون صعب الإرضاء عندما يتعلق الأمر بأنواع جديدة من الطعام. للتعامل مع هذه المشكلة، يصبح اختيار المكونات الصحيحة وطهيها بطريقة تجعل الطعام لذيذًا أمرًا مهمًا للغاية. إذا كنت عالقًا في موقف مشابه، يمكنك اختيار إطعام طفلك البطاطا الحلوة. إنها اختيار ممتاز، خاصة للأطفال الذين تم تقديم للتو الأطعمة الصلبة لهم.

هل البطاطا الحلوة جيدة للأطفال الرضع؟

البطاطا الحلوة ذات قيمة غذائية عالية، ناهيك عن كونها لذيذة، فهي تشكل الطعام الأول المثالي لطفلك. يمكن هرسها عند طهيها بشكل صحيح، كما أن قوامها الكريمي الجميل يجعل من السهل على الأطفال ابتلاعها وهضمها. كما أن طعمها الحلو اللطيف يجعلها طعامًا مفضلاً لدى الأطفال الرضع.

متى يمكنك البدء في إطعام طفلك الرضيع البطاطا الحلوة؟

يمكنك البدء في إطعام طفلك البطاطا الحلوة عندما يبلغ من العمر ستة أشهر. يمكنك ضم البطاطا الحلوة كأحد الأطعمة الصلبة الأولى عند فطامه. في البداية، يمكن إطعامه على شكل هريس حيث يسهل على الطفل هضمه. بعد شهرين أو نحو ذلك، عندما يبلغ الطفل ثمانية أشهر، سيكون قادرًا على تناول البطاطا الحلوة المهروسة أو المتكتلة. يمكن أيضًا دمج البطاطا الحلوة مع أطعمة أخرى مثل الأرز أو الشوفان لزيادة قيمتها الغذائية.

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية لكل ١٠٠ جرام
بروتين	١،٦ جرام
أوميجا ٣	٠،٠١ جرام
الألياف	٣ جرام
الكربوهيدرات	٢٠.١ جرام
السعرات الحرارية	٨٦

 البطاطا الحلوة – فوائد للأطفال الرضع

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تجعلها غذاء صحي للأطفال الرضع. تحتوي على نسبة عالية من الماء (حوالي ٧٧٪) وهي منخفضة الدهون، وبالتالي، فإن البطاطا الحلوة مثالية لطفلك.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي سيحصل عليها طفلك بعد أن يصبح هذا الطعام جزءًا من نظامه الغذائي المعتاد:

١. يمنع ويعالج الإمساك

البطاطا الحلوة مصدر جيد للألياف. ١٠٠ جرام من هذه البطاطا توفر حوالي ٣3 جرام من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في منع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

٢. بيتا كاروتين وفيتامين أ

تمتلئ البطاطا الحلوة ببيتا كاروتين، والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ بمجرد دخوله إلى الجسم. فيتامين أ يحسن البصر. وبالتالي، يجب ضم هذا الطعام في خطة النظام الغذائي لكل طفل لتحسين صحة عيونهم أو الحفاظ عليها.

٣. يقوي المناعة

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية جيدة من فيتامين ج وفيتامين هـ، مما يساعد في تقوية المناعة. ستساعد هذه الفيتامينات طفلك على محاربة نزلات البرد والالتهابات التي يكون الأطفال عرضة للإصابة بها. إنه أيضًا غذاء رائع لبشرة صحية ومتوهجة.

٤. سعرات حرارية جيدة

مع ٠،١ جرام فقط من الدهون و ٨٦ سعرة حرارية لكل ١٠٠ جرام، تقدم البطاطا الحلوة سوى سعرات حرارية جيدة. هذا يجعلها خيارًا غذائيًا صحيًا للأطفال الرضع، خاصةً إذا كانوا يعانون من نقص الوزن. تساعد مستويات السعرات الحرارية العالية في البطاطا الحلوة في زيادة الوزن والنمو البدني لدى الأطفال.

٥. يمنع فقر الدم ويقوي العظام

البطاطا الحلوة مليئة بالكالسيوم والحديد، وكلاهما ضروري لنمو الأطفال الرضع. يساعد الحديد في الوقاية من فقر الدم، بينما يقوي الكالسيوم العظام.

سؤال آخر قد يطرحه الآباء لأول مرة هو ما إذا كان الأطفال يعانون من حساسية من البطاطا الحلوة. دعونا نتناولها في القسم التالي.

هل يمكن أن تسبب البطاطا الحلوة الحساسية عند الأطفال الرضع؟

بشكل عام، لا تسبب البطاطا الحلوة أي رد فعل تحسسي عند الأطفال. ومع ذلك، قد تكون هناك بعض الآثار الجانبية التي عادة ما تكون خفيفة ويمكن السيطرة عليها. هذا هو السبب في أن البطاطا الحلوة موصى بها بشدة لفطام طفلك على الأطعمة الصلبة. ولكن قد يعاني بعض الأطفال حقًا من حساسية من البطاطا الحلوة، لذا ابحثي عن علامات القيء والطفح الجلدي والإسهال. رد الفعل التحسسي الأكثر شيوعًا هو الانتفاخ وغازات المعدة بسبب عسر الهضم. في بعض الأحيان، يبصق الأطفال الأعلاف أيضًا. في بعض الحالات النادرة، قد يصاب الأطفال أيضًا بطفح جلدي حول فتحة الشرج. في بعض الأحيان، يمكن أن يؤدي تناول الأوساخ المتبقية على البطاطا الحلوة إلى آثار جانبية، مثل القيء والإسهال.

لضمان حصول طفلك على أفضل النتائج من البطاطا الحلوة، يجب عليك تحديدها وتخزينها بشكل مناسب.

كيفية اختيار وتخزين البطاط الحلوة

تدوم البطاطا الحلوة بعض الوقت قبل طهيها، ولكن فقط إذا اخترت البطاطا المناسبة. فيما يلي بعض النصائح المفيدة لاختيار البطاطا الحلوة وتخزينها.

١. اختيار البطاطا الحلوة

من الأفضل دائمًا شراء الخضروات المزروعة عضوياً، حيث لا داعي للقلق بشأن المبيدات الحشرية. يجب أن تكون البطاطا الحلوة متوسطة الحجم وذات قشرة صلبة وناعمة. إذا لم تتمكن من العثور على بطاطا حلوة متوسطة الحجم، فابحث عن البطاطا الصغيرة لأن البطاطا الكبيرة عادة ما تحتوي على نسبة عالية من النشا. تجنب التقاط البقع اللينة، أو البنية، أو الثقوب، أو السوائل التي تتسرب منها لأنها قد تكون ملوثة أو فاسدة. تذكر أنه كلما كان لون البطاطس أعمق، زاد ثراءها بمضادات الأكسدة.

٢. تخزين البطاطا الحلوة

ليس من الضروري تخزين البطاطا الحلوة في الثلاجة؛ يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة في مخزن أو منطقة جافة في المطبخ. إذا قمت بتخزين البطاطا الحلوة في درجة حرارة الغرفة، فتأكد من استخدامها في غضون أسبوع. إذا قمت بتخزينها في مكان بارد ومظلم، مثل قبو أو حجرة مؤن مظلمة وباردة، فيمكن أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا ظلت البطاطا الحلوة في المخزن لأكثر من أسبوعين، فتحقق مما إذا كانت صلبة بما يكفي ولا تظهر عليها علامات التلف. من الأفضل عدم استخدامها إذا بدأت تصبح طرية، ولها نغمة غير متساوية، وبقع بنية ورائحة غريبة.

الآن بعد أن تعرفت على الرعاية التي تحتاجين إليها أثناء اختيار البطاطا الحلوة وتخزينها، دعنا نلقي نظرة على كيفية طهيها لطفلك الرضيع. لقد قدمنا ​​أيضًا بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لطفلك.

كيف تطهي البطاطا الحلوة للأطفال الرضع؟

من أهم الأشياء التي يجب القيام بها عند الطهي لطفلك الرضيع غسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل تقشيرها أو تقطيعها. لا تختلف العملية كثيرًا بالنسبة للبطاطا الحلوة. تأكدي من غسلها جيدًا لإزالة كل ذرة من الأوساخ عليها وتقشير الجلد لكشف لبها الناعم الملمس. يمكنك استخدام إحدى تقنيات الطهي الواردة أدناه لإعداد طبق بطاطا حلوة لطفلك الرضيع.

• الخبز: سخني الفرن إلى ٢٢٠ درجة مئوية. نقوم بوخز البطاطا الحلوة ونضعها في صينية خبز. اخبزيها لمدة ٤٥ دقيقة، واتركيها لتبرد، وقشريها.
• السلق: يمكنك تقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها ثم سلقها حتى تصبح طرية.
• طبخ الضغط: يمكن تقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها وطهيها بالضغط حتى تصبح طرية (صفارة إلى صفارتين).
• على البخار: قشري البطاطس وقطعيها واتركيها على البخار باستخدام قدر بخاري حتى تصبح طرية.
• في الميكروويف: بعد التقشير، قطّعي البطاطس إلى قطع صغيرة واثقبي ثقوبًا في كل مكان. بعد ذلك، ضعيهم في جهاز الميكروويف على إعداد “مرتفع” لمدة ١٠ دقائق تقريبًا.

وصفات البطاطا الحلوة السريعة للأطفال الرضع

الآن بعد أن رأينا التقنيات المختلفة المستخدمة في طهي البطاطا الحلوة، يمكننا إلقاء نظرة على بعض الوصفات البسيطة لجعل مذاق طعام طفلك أفضل:

١. هريس البطاطا الحلوة والجزر

عند مزجه مع الجزر، يمكن أن يساعد هذا الطبق في تحسين البصر بسبب زيادة فيتامين أ. هذه الوصفة مناسبة للأطفال الذين بدأوا في تناول الأطعمة معًا (٧ أشهر وما فوق).

المكونات:

• ١ بطاطا حلوة متوسطة الحجم
• ١ كوب ماء / مرق خضروات
• ١ جزرة متوسطة الحجم

الطريقة:

• ابشري الجزر وقطعي البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة.
• قومي بطهيها معًا في الماء حتى تصبح طرية. دعيها تبرد.
• يُمزج المزيج في هريس كريمي ناعم.

٢. مهروس البطاطا الحلوة

تعتبر مهروس البطاطا الحلوة رائعة للأطفال الذين يتعرفون على الأطعمة الصلبة. هذا الهريس ناعم ودسم، مما يجعل من السهل جدًا على الأطفال تناول الطعام. قد تترك بعض الكتل إذا كان الطفل كبيرًا بما يكفي لإزالتها قبل البلع.

المكونات:

• ١ بطاطا حلوة متوسطة الحجم
• ١ كوب ماء / مرق خضروات

الطريقة:

• قومي بطهي البطاطس إما عن طريق الخبز أو التبخير.
• اهرسي البطاطس وهي لا تزال دافئة.
• أضيفي نصف كوب من الماء أو مرق الخضار واخفقي أو اخلطي جيدًا.
• أضيفي الماء المتبقي أو مرق الخضار لعمل هريس ناعم يمكن لطفلك ابتلاعه.

٣. شوربة البطاطا الحلوة والدجاج

يحتوي هذا الطبق على مرق مغذي غني بالبروتين ويساعد في نمو جسم طفلك. حساء البطاطا الحلوة والدجاج مثالي للأطفال الذين تعرفوا على أطعمة الأطفال غير النباتية.

المكونات:

• ١٠٠ جرام دجاج مفروم
• ٥ أكواب ماء
• ١ كوب بطاطا حلوة مطبوخة

الطريقة:

• اطهي الدجاج في قدر مع القليل من الماء.
• ضعي البطاطا الحلوة المطبوخة في الخلاط وأضيفي الدجاج المطبوخ مع المرق.
• امزجي حتى تحصلي= على مزيج ناعم.
• يمكنك إضافة بعض الماء المغلي لضبط قوام الحساء أو تخفيفه.

٤.البطاطا الحلوة وأرز الحليب

هذه الوصفة غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على منع الإمساك. كما أنها تعتبر خيار حلوى صحي للأطفال الصغار دون استخدام أي سكر.

المكونات:

• ١ كوب أرز
• ٤ حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
• ٣ أكواب ماء
• ١ كوب حليب / لبن

الطريقة:

• اسلقي البطاطا الحلوة المقطعة مع الأرز في قدر مع القليل من الماء.
• عندما ينضج نصفه، أضيفي الحليب وقلبيه.
• اتركه ينضج لمدة ١٠ – ١٥ دقيقة.
• بمجرد طهيه جيدًا، اتركيه يبرد قبل تقديمه لطفلك.

٥. شوربة البطاطا الحلوة والموز

غذاء صحي آخر يساعد في بناء جهاز المناعة. وصفة الحساء هذه مع الموز والبطاطا الحلوة ستساعد في تحقيق نمو صحي لطفلك.

المكونات:

• ١ بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• ١ موز مقشر ومقطع إلى شرائح
• ١ ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ١ بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• ١ فص ثوم مهروس
• ١ كوب مرق دجاج / خضروات
• ١ ورقة غار
• نصف كوب حليب / لبن

الطريقة:

• يُقلى البصل والثوم حتى يصبحا ذهبيًا وطريًا.
• نضيف الموز ونقلبه حتى يتحول لونه إلى البني.
• أضيفي مرق الدجاج وأوراق الغار.
• نضيف البطاطا الحلوة ونخفف النار. اتركيه ينضج لمدة ٢٠- ٢٥ دقيقة على الأقل أو حتى ينضج.
• دعي الخليط يبرد.
• قومي بإزالة ورق الغار من الخليط.
• اخلطي البطاطا الحلوة مع لسان الحمل ومرق الدجاج حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• انقليه إلى القدر مرة أخرى وقم بتسخينه على موقد الغاز.
• يضاف الحليب ويخلط جيدا.
• ينضج لمدة عشر دقائق.
• قدميها عندما تبرد.

٦. البطاطا الحلوة مع البازلاء والقرنبيط

هذه وصفة رائعة أخرى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ٧ أشهر. يحتوي على كل خيرات الخضار الثلاثة، البطاطا الحلوة والبازلاء والقرنبيط.

المكونات:

• ١ بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• نصف كوب زهيرات قرنبيط
• ربع كوب بازلاء خضراء
• ٣-٥ أكواب من الماء

الطريقة:

• اسلقي الخضار في الماء. أضفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر لطهيها.
• دعي الخليط يبرد قليلاً.
• اخلطيها لتشكيل عجينة ناعمة.

يمكن أيضًا تجميد أطباق البطاطا الحلوة المذكورة أعلاه. إذا كنت أم عاملة، يمكنك تحضير هذه الأطباق مسبقًا وتسخينها قبل إطعام طفلك مباشرة. ومع ذلك، حاولي دائمًا إطعام طفلك الأطباق الطازجة حيث ستزوده بأقصى قدر من العناصر الغذائية.

البطاطا الحلوة هي طعام أول رائع لطفلك غني بالفيتامينات المتعددة الطبيعية ومضادات الأكسدة التي توفر العديد من الفوائد الصحية لطفلك. هناك العديد من وصفات طعام الأطفال التي يمكنك تحضيرها باستخدام البطاطا الحلوة، مثل البطاطا الحلوة ومهروس التفاح والبطاطا الحلوة والقرع، وما إلى ذلك، لذا لا تخجلي من طهيه لطفلك. إنه لذيذ وصحي أيضًا!