للطعام الذي يأكله الطفل الرضيع تأثير كبير على عاداته الغذائية، لذلك، تقع على عاتق الوالدين مسؤولية ضمان حصول أطفالهم على العناصر الغذائية اللازمة لنموهم. ومع ذلك، في بعض الأحيان، قد يكون من الصعب إطعام الأطفال الرضع بعض الأطعمة لأنهم عادة ما يكونون صعب الإرضاء عندما يتعلق الأمر بأنواع جديدة من الطعام. للتعامل مع هذه المشكلة، يصبح اختيار المكونات الصحيحة وطهيها بطريقة تجعل الطعام لذيذًا أمرًا مهمًا للغاية. إذا كنت عالقًا في موقف مشابه، يمكنك اختيار إطعام طفلك البطاطا الحلوة. إنها اختيار ممتاز، خاصة للأطفال الذين تم تقديم للتو الأطعمة الصلبة لهم.
البطاطا الحلوة ذات قيمة غذائية عالية، ناهيك عن كونها لذيذة، فهي تشكل الطعام الأول المثالي لطفلك. يمكن هرسها عند طهيها بشكل صحيح، كما أن قوامها الكريمي الجميل يجعل من السهل على الأطفال ابتلاعها وهضمها. كما أن طعمها الحلو اللطيف يجعلها طعامًا مفضلاً لدى الأطفال الرضع.
يمكنك البدء في إطعام طفلك البطاطا الحلوة عندما يبلغ من العمر ستة أشهر. يمكنك ضم البطاطا الحلوة كأحد الأطعمة الصلبة الأولى عند فطامه. في البداية، يمكن إطعامه على شكل هريس حيث يسهل على الطفل هضمه. بعد شهرين أو نحو ذلك، عندما يبلغ الطفل ثمانية أشهر، سيكون قادرًا على تناول البطاطا الحلوة المهروسة أو المتكتلة. يمكن أيضًا دمج البطاطا الحلوة مع أطعمة أخرى مثل الأرز أو الشوفان لزيادة قيمتها الغذائية.
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية لكل ١٠٠ جرام |
| بروتين | ١،٦ جرام |
| أوميجا ٣ | ٠،٠١ جرام |
| الألياف | ٣ جرام |
| الكربوهيدرات | ٢٠.١ جرام |
| السعرات الحرارية | ٨٦ |
تحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تجعلها غذاء صحي للأطفال الرضع. تحتوي على نسبة عالية من الماء (حوالي ٧٧٪) وهي منخفضة الدهون، وبالتالي، فإن البطاطا الحلوة مثالية لطفلك.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي سيحصل عليها طفلك بعد أن يصبح هذا الطعام جزءًا من نظامه الغذائي المعتاد:
البطاطا الحلوة مصدر جيد للألياف. ١٠٠ جرام من هذه البطاطا توفر حوالي ٣3 جرام من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في منع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
تمتلئ البطاطا الحلوة ببيتا كاروتين، والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ بمجرد دخوله إلى الجسم. فيتامين أ يحسن البصر. وبالتالي، يجب ضم هذا الطعام في خطة النظام الغذائي لكل طفل لتحسين صحة عيونهم أو الحفاظ عليها.
تحتوي البطاطا الحلوة على كمية جيدة من فيتامين ج وفيتامين هـ، مما يساعد في تقوية المناعة. ستساعد هذه الفيتامينات طفلك على محاربة نزلات البرد والالتهابات التي يكون الأطفال عرضة للإصابة بها. إنه أيضًا غذاء رائع لبشرة صحية ومتوهجة.
مع ٠،١ جرام فقط من الدهون و ٨٦ سعرة حرارية لكل ١٠٠ جرام، تقدم البطاطا الحلوة سوى سعرات حرارية جيدة. هذا يجعلها خيارًا غذائيًا صحيًا للأطفال الرضع، خاصةً إذا كانوا يعانون من نقص الوزن. تساعد مستويات السعرات الحرارية العالية في البطاطا الحلوة في زيادة الوزن والنمو البدني لدى الأطفال.
البطاطا الحلوة مليئة بالكالسيوم والحديد، وكلاهما ضروري لنمو الأطفال الرضع. يساعد الحديد في الوقاية من فقر الدم، بينما يقوي الكالسيوم العظام.
سؤال آخر قد يطرحه الآباء لأول مرة هو ما إذا كان الأطفال يعانون من حساسية من البطاطا الحلوة. دعونا نتناولها في القسم التالي.
بشكل عام، لا تسبب البطاطا الحلوة أي رد فعل تحسسي عند الأطفال. ومع ذلك، قد تكون هناك بعض الآثار الجانبية التي عادة ما تكون خفيفة ويمكن السيطرة عليها. هذا هو السبب في أن البطاطا الحلوة موصى بها بشدة لفطام طفلك على الأطعمة الصلبة. ولكن قد يعاني بعض الأطفال حقًا من حساسية من البطاطا الحلوة، لذا ابحثي عن علامات القيء والطفح الجلدي والإسهال. رد الفعل التحسسي الأكثر شيوعًا هو الانتفاخ وغازات المعدة بسبب عسر الهضم. في بعض الأحيان، يبصق الأطفال الأعلاف أيضًا. في بعض الحالات النادرة، قد يصاب الأطفال أيضًا بطفح جلدي حول فتحة الشرج. في بعض الأحيان، يمكن أن يؤدي تناول الأوساخ المتبقية على البطاطا الحلوة إلى آثار جانبية، مثل القيء والإسهال.
لضمان حصول طفلك على أفضل النتائج من البطاطا الحلوة، يجب عليك تحديدها وتخزينها بشكل مناسب.
تدوم البطاطا الحلوة بعض الوقت قبل طهيها، ولكن فقط إذا اخترت البطاطا المناسبة. فيما يلي بعض النصائح المفيدة لاختيار البطاطا الحلوة وتخزينها.
من الأفضل دائمًا شراء الخضروات المزروعة عضوياً، حيث لا داعي للقلق بشأن المبيدات الحشرية. يجب أن تكون البطاطا الحلوة متوسطة الحجم وذات قشرة صلبة وناعمة. إذا لم تتمكن من العثور على بطاطا حلوة متوسطة الحجم، فابحث عن البطاطا الصغيرة لأن البطاطا الكبيرة عادة ما تحتوي على نسبة عالية من النشا. تجنب التقاط البقع اللينة، أو البنية، أو الثقوب، أو السوائل التي تتسرب منها لأنها قد تكون ملوثة أو فاسدة. تذكر أنه كلما كان لون البطاطس أعمق، زاد ثراءها بمضادات الأكسدة.
ليس من الضروري تخزين البطاطا الحلوة في الثلاجة؛ يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة في مخزن أو منطقة جافة في المطبخ. إذا قمت بتخزين البطاطا الحلوة في درجة حرارة الغرفة، فتأكد من استخدامها في غضون أسبوع. إذا قمت بتخزينها في مكان بارد ومظلم، مثل قبو أو حجرة مؤن مظلمة وباردة، فيمكن أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا ظلت البطاطا الحلوة في المخزن لأكثر من أسبوعين، فتحقق مما إذا كانت صلبة بما يكفي ولا تظهر عليها علامات التلف. من الأفضل عدم استخدامها إذا بدأت تصبح طرية، ولها نغمة غير متساوية، وبقع بنية ورائحة غريبة.
الآن بعد أن تعرفت على الرعاية التي تحتاجين إليها أثناء اختيار البطاطا الحلوة وتخزينها، دعنا نلقي نظرة على كيفية طهيها لطفلك الرضيع. لقد قدمنا أيضًا بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لطفلك.
من أهم الأشياء التي يجب القيام بها عند الطهي لطفلك الرضيع غسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل تقشيرها أو تقطيعها. لا تختلف العملية كثيرًا بالنسبة للبطاطا الحلوة. تأكدي من غسلها جيدًا لإزالة كل ذرة من الأوساخ عليها وتقشير الجلد لكشف لبها الناعم الملمس. يمكنك استخدام إحدى تقنيات الطهي الواردة أدناه لإعداد طبق بطاطا حلوة لطفلك الرضيع.
الآن بعد أن رأينا التقنيات المختلفة المستخدمة في طهي البطاطا الحلوة، يمكننا إلقاء نظرة على بعض الوصفات البسيطة لجعل مذاق طعام طفلك أفضل:
عند مزجه مع الجزر، يمكن أن يساعد هذا الطبق في تحسين البصر بسبب زيادة فيتامين أ. هذه الوصفة مناسبة للأطفال الذين بدأوا في تناول الأطعمة معًا (٧ أشهر وما فوق).
تعتبر مهروس البطاطا الحلوة رائعة للأطفال الذين يتعرفون على الأطعمة الصلبة. هذا الهريس ناعم ودسم، مما يجعل من السهل جدًا على الأطفال تناول الطعام. قد تترك بعض الكتل إذا كان الطفل كبيرًا بما يكفي لإزالتها قبل البلع.
يحتوي هذا الطبق على مرق مغذي غني بالبروتين ويساعد في نمو جسم طفلك. حساء البطاطا الحلوة والدجاج مثالي للأطفال الذين تعرفوا على أطعمة الأطفال غير النباتية.
هذه الوصفة غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على منع الإمساك. كما أنها تعتبر خيار حلوى صحي للأطفال الصغار دون استخدام أي سكر.
غذاء صحي آخر يساعد في بناء جهاز المناعة. وصفة الحساء هذه مع الموز والبطاطا الحلوة ستساعد في تحقيق نمو صحي لطفلك.
هذه وصفة رائعة أخرى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ٧ أشهر. يحتوي على كل خيرات الخضار الثلاثة، البطاطا الحلوة والبازلاء والقرنبيط.
يمكن أيضًا تجميد أطباق البطاطا الحلوة المذكورة أعلاه. إذا كنت أم عاملة، يمكنك تحضير هذه الأطباق مسبقًا وتسخينها قبل إطعام طفلك مباشرة. ومع ذلك، حاولي دائمًا إطعام طفلك الأطباق الطازجة حيث ستزوده بأقصى قدر من العناصر الغذائية.
البطاطا الحلوة هي طعام أول رائع لطفلك غني بالفيتامينات المتعددة الطبيعية ومضادات الأكسدة التي توفر العديد من الفوائد الصحية لطفلك. هناك العديد من وصفات طعام الأطفال التي يمكنك تحضيرها باستخدام البطاطا الحلوة، مثل البطاطا الحلوة ومهروس التفاح والبطاطا الحلوة والقرع، وما إلى ذلك، لذا لا تخجلي من طهيه لطفلك. إنه لذيذ وصحي أيضًا!