فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
من المثير للدهشة أنك تجاوزت مجموعة من التحديات الخاصة بتربية وصحة طفلك الرضيع فقط لتجدي نفسك في مواجهة تحدي جديد – وهو وجبة الإفطار! هل سئمتِ من تحضير نفس الوصفات القديمة للإفطار أو تتساءلين عما إذا كان الطفل يشعر بالملل مما تستمرين في تقديمه؟ حسنًا، لقد أثبت طفلك أنه صعب الإرضاء في الماضي وسيواصل القيام بذلك مع هذا التحدي الجديد – الأطعمة الصلبة أو شبه الصلبة.
لحسن الحظ، أجرينا البحث وقمنا بتجميع أفضل وألذ الوصفات المتوفرة في قائمة كاملة بأفضل وصفات الإفطار للأطفال بعمر سنة واحدة. وهي تتراوح من المهروس إلى المواد الصلبة الجزئية وحتى القطع الصلبة لتناسب أذواق الأطفال الأكثر صعوبة لتلبي احتياجاتهم الغذائية، فالإفطار المثالي لذيذ ومليء بالعناصر الغذائية.
أهمية وجبة الإفطار للأطفال الرضع
هل يشمل المثل القديم “الإفطار هو أهم وجبة في اليوم” الأطفال الرضع أيضًا؟ نعم! يحتاج طفلك الرضيع إلى وجبته الأولية لتعزيز عمليات التمثيل الغذائي لديه. ألا تشعرين بالإرهاق عندما تنهضين وتحتاجين إلى فنجان القهوة أو وجبة فطور كاملة في الصباح؟ حسنًا، وكذلك طفلك الرضيع! جميع أفكار إفطار الأطفال حتى لوصفات إفطار الأطفال المتنوعة تقدم بعض التغذية، وبعض المذاق وكامل الطعم اللذيذ.
إن عادة الإفطار الصحية منذ البداية ستهيئ طفلك لنمط حياة صحي طوال حياته، يمكنك محاولة تشجيعه على تناوله الوجبات العائلية معًا، حتى يرى تأثير وجبة الإفطار من حوله ويتم تشجيعه على تجربتها بنفسه. هذا مفيد بشكل خاص عندما تقومي بتعليم التغذية الذاتية ليعتمد الطفل على نفسه.
تذكري عدم تقديم الأطعمة الصلبة في وقت مبكر جدًا، ولكن انتقلي من حليب الثدي إلى الحليب الاصطناعي إلى المهروس إلى المهروس الأكبر حجمًا قبل تقديم المواد الصلبة الحقيقية. اصبري على تقديم اللحم والبيض للطفل واستشيري الطبيب قبل فعل ذلك.
١٥ وصفة وجبة إفطار للأطفال الرضع سهلة
يعد الطبخ للأطفال الرضع أمرًا ممتعًا ومناسبًا لمجموعة متنوعة من الأذواق والمتطلبات الغذائية وحتى متطلبات الأم. هناك أفكار لوصفات الإفطار التقليدية والعالمية ومن يدري ما الذي سيحبه طفلك الصغير. جربهيم جميعًا! تعرفي على خمسة عشر وصفة رائعة لوجبة الإفطار للأطفال هنا.
١. هريس الخضروات المتعددة
يمكنك البداية بهريس كلاسيكي جيد يمكن صنعه من مزيج من الخضروات المفضلة لدى الطفل مع بضع من الخضروات المغذية الأخرى. اللذيذ جنبًا إلى جنب مع هذه الخيارات الأقل شيوعًا سوف يعجبهم بعد قليل.
المكونات
- بطاطا
- بازلاء
- جزر
- أي خضروات تختارها
- الماء
التحضير
- يتم تقطيع الخضروات
- اسلقي الخضار في قدر الضغط حتى تنضج
- نضع الخضار والمرق في الخلاط
- أضفي الماء كما هو مطلوب
- اخلطي حتى تصبح هريس ناعم
٢. عصيدة الموز والأرز
العصيدة ليست فقط لذيذة للكبار، ولكن لطفلك أيضًا. إنها مفيدة للجهاز الهضمي وستبقي طفلك ممتلئًا وتمنحه دفعة من الطاقة اللازمة ليقضي اليوم. سوف يبتسم أي طفل بمجرد أن يلتهم هذا المزيج من المغذيات.
المكونات
- ١ كوب أرز أو رقائق أرز
- ١ كوب موز مقطع
- ٣ أكواب ماء
- ١ كوب حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي
التحضير
- يُسلق الأرز أو رقائق الأرز حتى ينضج، ويصبح طريًا ومهروسًا بدون أي حبوب صلبة.
- أضفي الموز المقطع
- أضفي الحليب
- اطهي معًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- يقلب الخليط حتى يمتزج الأرز والموز جيدًا.
- أضفي الماء للحصول على القوام المطلوب
- اطهي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق إضافية
- تبرد قبل إطعام الطفل
٣. السميد
نوع من العصيدة مليء بالألياف ولذيذ. يمكنك إثارة شغف طفلك مع هذا الطبق اللذيذ، ومن السهل مضغه وسيمنح طفلك العناصر الغذائية التي يحتاجها بشدة ويحتوي على الكثير من الحلاوة.
المكونات
- كوب سميد
- نصف ملعقة صغيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة لوز مطحون / كاجو
- ١ كوب ماء
- ١ تمرة مهروسة (تقطع إلى قطع صغيرة وتهرس في الخلاط مع القليل من الماء).
التحضير
- سخني السمن.
- يحمص السميد بالسمن مع التحريك المستمر
- بمجرد تحميص السميد قليلاً، أضفي الماء.
- أضفي التمر المهروس للحلاوة
- استمري في التقليب لتجنب الكتل
- أضفي اللوز المطحون إذا أردت (ضعي في اعتبارك الحساسية واستشيري طبيبك)
- يقلب إلى التناسق المطلوب. تأكدي من أنه رقيق قليلاً لأنه يزداد سماكة بمجرد أن يبرد.
٤. طبق العدس
هذه الوصفة محبوبة من قبل معظم الأعمار، وهي خيار سهل وصحي للأم العاملة. يمكنك جعلها لذيذة كما تريدين وسميكة كما يحتاج الطفل.
المكونات
- ١ ملعقة كبيرة من العدس (مغسول ومنقوع في الماء لمدة نصف ساعة)
- ١ ملعقة كبيرة الأرز (مغسول ومنقوع في الماء لمدة نصف ساعة)
- رشة كركم
التحضير
- قومي بطهي كل شيء بالبخار مع ١ كوب ماء
- اطهي لمدة ٣-٤ صفارات
- أضفي الماء الساخن حتى يصبح خفيفًا حسب الرغبة
- يهرس بالملعقة
- اطعمه للطفل بمجرد أن يبرد
٥. العدس بالخضار والتوابل
هذه هي نفس الوصفة السابقة مع بعض الزيادات للأطفال الأكبر سنًا. يحتوي هذا الطبق على المزيد من المغذيات حتى تتمكني من تقديم وصفات الأطفال إلى نظام الطفل الغذائي.
المكونات
- نصف كوب أرز
- نصف كوب عدس
- ١ كوب خضروات مشكلة مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة (جزر، بطاطس، قليل من البازلاء، الفاصوليا ، إلخ)
- ١ ملعقة صغيرة سمن
- رشة كركم
- نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
- اوراق الكزبرة
التحضير
- يُنظف ويُغسل العدس والأرز جيداً
- ينقع العدس والأرز في الماء لمدة نصف ساعة
- سخني السمن في قدر الضغط
- ضعي بذور الكمون حتى تتكسر
- أضف العدس والأرز
- أضفي الخضار بعد أن يستوي الخليط
- أضفي القليل من الكركم
- يُضاف الماء ويُطهى بالبخار لمدة ٣-٤ صفارات حتى ينضج جيدًا
- يهرس بالملعقة
- يقدم للطفل عندما يبرد
٦. هريس الكمثرى الحلو والأرز بالقرفة
تم تجربة هذا الطبق اللذيذ من قبل مجموعة متنوعة من الأمهات وأطفالهن، وحتى بعض الآباء مما سمعناه، وهو مزيج سهل ولذيذ للأطفال الصغار حتى سن ١٢ شهرًا.
المكونات
- نصف كوب أرز أبيض
- ٢ حبة كمثرى طازجة
- ٢ كوب ماء
- نصف كوب حليب
- فانيليا
- رشة قرفة حسب الرغبة
التحضير
- ضعي الأرز والفانيليا في وعاء واحد
- اغلي في كوبين من الماء
- قشري وقطّعي الكمثرى
- أضفيها بمجرد أن يصبح الأرز طريًا تقريبًا
- بمجرد أن ينضج الأرز وتصبح الكمثرى طريًة، أضفي الحليب
- أضفي القرفة حسب الرغبة
- اهرسيها في الخلاط إذا لزم الأمر
٧. عصيدة الموز والمشمش
يجمع هذا الطبق اللذيذ بين عنصرين مشهورين مع جودة العصيدة التي ترسم الابتسامة على وجه أي طفل.
المكونات
- كوب شوفان
- ٢ كوب ماء
- ١٠٠ جرام مشمش مجفف
- ١ موزة مهروسة
التحضير
- ينقع المشمش في الماء لمدة ساعة أو ساعتين أو طوال الليل
- يغلي حتى يصبح طرياً جدا
- يُهرس بالشوكة حتى يصبح ناعماً ويترك جانباً
- ضعي الماء والشوفان في وعاء
- يُطهى ويُحرَّك كثيرًا حتى يصبح الشوفان طريًا
- أضفي الموز المهروس والمشمش
- اطبخي لبضع دقائق أخرى حتى تمتزج جيدًا
٨. عصير تفاح
نعم، يتم ضم العصائر في قائمة الإفطار أيضًا. هذا النوع بالذات مليء بمضادات الأكسدة وحمض الفوليك والحديد. إنه يعزز المناعة ويملأ أي طفل صغير بينما يهدئ أي طفل رضيع.
المكونات
- ٣ حبات رمان كبيرة
- ٢ تفاح كبير
- ١ ليمون صغير
- الماء حسب الحاجة
التحضير
- اغسلي الثمار ونظفيها
- قشري التفاح وقطعيه
- تُستخرج بذور الرمان وتُترك جانباً
- ضعي في الخلاط بما يكفي من الماء لتغطية الفاكهة
- اخلطي لتُهرس جيدًا أو استخدم العصارة
- يصفى جيدا
- قدميها طازجة
٩. بان كيك الموز
حتى الطفل الصعب غي الأكل لم يستطع مقاومة تلك الفطائر، خاصةً هذه الوصفة اللذيذة الذي ستجعله يطلب للمزيد.
المكونات
- ربع كوب من عجينة البان كيك (محضرة من خليط أو من الصفر)
- ربع موزة
- ثلث كوب من الكرز الداكن المجمد أو التوت الأزرق
- ثلث كوب زبادي عادي
التحضير
- افردي ملعقتين كبيرتين من عجينة البان كيك على صينية ساخنة مدهونة بالزبدة
- ضعي فوقها شرائح رقيقة من الموز
- انثري ملعقتين كبيرتين من الخليط فوق الموز
- اطبخي حتى تبدأ قطع البان كيك في الظهور وتقلب.
- اطهي حتى تنضج الفطائر تمامًا.
- قم بإذابة الكرز أو التوت الأزرق وقطعه إلى قطع مناسبة لطفلك
- قدمي كل قطعة بان كيك مع قليل من الزبادي العادي على البان كيك وملعقة من الفاكهة
١٠. مافن التوت
يحب الأطفال التوت وكل الأشياء الحلوة، وهذا مزيج من الأطعمة الصحية واللذيذة التي يجب تجربتها.
المكونات
- نصف موزة
- كوب توت (طازج أو مجمد)
- ٤ ملاعق كبيرة من حبوب الأطفال ذات الحبوب الكاملة العضوية
- ٤ ملاعق كبيرة زبادي عضوي بالفانيليا
- ١ ملعقة صغيرة عسل محلي
التحضير
- اهرسي الموز أو قطعيه إلى قطع صغيرة
- أضفي الزبادي
- يرش بالحبوب
- امزجي وأضفي القليل من الزبادي للحصول على تناسق سلس، إذا لزم الأمر.
- أضفي العنب البري والعسل. (استخدمي العسل فقط للأطفال الأكبر من عام واحد وبعد التحدث مع طبيبك لأنها قد تحتوي على جراثيم قاتلة للأطفال الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة)
١١- فطور الكوكيز
قد تبدو الكوكيز على الإفطار فكرة مجنونة، لكنها تحتوي على كل شيء يجب أن يأكله طفلك، كلمة تحذير، هذه الوصفة مخصصة للأطفال الأكبر سناً الذين اعتادوا على الأطعمة الصلبة.
المكونات
- ٣ موزات
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب زبدة الكاجو (أو زبدة الفول السوداني) – احذري حساسية المكسرات
- ٢ كوب شوفان
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ١ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا الخالية من السكر
- ٤ ملاعق كبيرة مربى توت شيا
التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على ١٦٠ درجة مئوية
- أضفي الموز والزيت وزبدة الجوز إلى الخلاط
- امزجي حتى يصبح ناعمًا ولزجًا
- ضعي جميع المكونات المتبقية (باستثناء مربى الشيا) في وعاء
- يُسكب مزيج الموز
- قلبي للتأكد من أن كل الشوفان والموز متماثلين تمامًا.
- تُسكب ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط في صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت أو صينية غير لاصقة
- اتركي مسافة صغيرة بين كل واحد
- استخدمي الجزء الخلفي من الملعقة للضغط على الوسط لأسفل على كل كوكي لعمل حفرة
- ضعي ملعقة صغيرة من مربى توت العليق شيا في كل واحدة.
- اخبزيها لمدة ١٢ – ١٥ دقيقة
- راقبي لمدة ١٢ دقيقة، حتى لا تصبح العجينة صلبة للغاية
- نخرجها من الفرن وتبرد قبل التقديم
١٢. شوفان الشيا
هذه الوجبة اللذيذة ستجعل طفلك يطلب المزيد، وستأكلين أنت ملعقة بين الحين والآخر أيضًا.
المكونات
- كوب شوفان
- كوب حليب
- كوب زبادي يوناني
- ٢ ملعقة كبيرة بذور شيا
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا حقيقي
- ١٠٠ جرام من توت العليق الطازج أو المجمد
- العسل حسب الرغبة (فقط للأطفال الأكبر سنًا وبعد استشارة الطبيب)
التحضير
- ضعي جميع المكونات (ما عدا العسل) في الخلاط
- امزج حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين
- تذوقي وأضفي العسل إذا لزم الأمر
- يُسكب المزيج في أطباق الإفطار ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
- في الصباح، يقدم على هذا النحو أو أضفي التوت الطازج أو المكسرات أو الجرانولا فوقها
١٣. دقيق الأرز وعصيدة الخضار
بالعودة إلى طعام الأطفال الرضع اللذيذ، فإن هذه العصيدة هي حل سريع وهي خيار صحي للغاية. اجمعي كل الخيارات معًا واحصلي على وجبة لذيذة جاهزة في أسرع وقت.
المكونات
- ٢ كوب دقيق أرز
- ١ كوب جزر وبازلاء مفرومة
- ٣ أكواب ماء
التحضير
- اخلطي دقيق الأرز والماء في قدر الطبخ
- يُطهى المزيج لمدة خمس إلى سبع دقائق مع التحريك المستمر لمنع تكون الكتل
- استمير في الطهي حتى يمتزج دقيق الأرز تمامًا بالماء ويصبح طريًا
- يُطهى على نار خفيفة ويُترك المزيج يُطهى ببطء
- اسلقي البازلاء والجزر حتى ينضج كل منهما على حدى
- بمجرد الانتهاء، اخلطيهم معًا باستخدام مرق الخضار
- يُضاف هريس الخضار إلى دقيق الأرز ومزيج الماء
- استمري في غلي المزيج حتى يختلطوا جيدًا
- تبرد جيدًا قبل إطعامها لطفلك
١٤. عصيدة المانجو والأرز
هذا المزيج الصغير هو المفضل أيضًا بين الآباء أثناء السفر أو الخروج كخيار صحي لأطفالهم.
المكونات
- ١ كوب مانجو مقطع إلى مكعبات
- ٢ كوب أرز
- ٣ -٤ أكواب ماء
- ١ كوب من حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي (اختياري)
التحضير
- اسلقي الأرز في الماء
- امزجي المانجو في هريس منفصل
- بمجرد أن يبدأ ماء الأرز في الغليان، اتركيه على نار خفيفة واتركي الأرز يطهى لمدة أربع إلى خمس دقائق.
- أضيفي هريس المانجو والحليب إليها
- اطهيهما معًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع تقليب الخليط
- تقدم عند التبريد
١٥. حلوى السميد
خيار رائع آخر يمكنك تقديمه لطفلك، ويمكن أن نضمن أنه سيحب هذه الحلوى.
المكونات
- كوب سميد
- نصف ملعقة صغيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة لوز مطحون / كاجو (اختياري).
- ١ كوب ماء
- ١ تمر نقي
التحضير
- سخني السمن في مقلاة
- يحمص السميد بالسمن مع التقليب المستمر حتى لا يحترق
- إضافة الماء
- أضفي التمر المهروس للحلاوة
- استمري في التقليب لتجنب الكتل
- أضفي المكسرات المطحونة (اختياري وله تحذير من الحساسية)
- قومي بتقليبها إلى القوام المطلوب واحتفظي بها رقيقة قليلاً لأنها تزداد سماكة بمجرد أن تبرد
- بمجرد أن تبرد، قدمها للطفل
هذه الوصفات هي مجرد بداية لمجموعة كبيرة من الوصفات المتاحة للوالدين الذين يتطلعون إلى توسيع تجربة الطهي لدى الطفل، وستكون بالتأكيد بعض الأطعمة اللذيذة مناسبة لطفلك.
