فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
كأم لطفل ينمو ويكبر، قد تواجهين معركة مستمرة عندما يتعلق الأمر بإطعام طفلك طعامًا صحيًا. عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي، قد تجدي طفلك يتأرجح بين حالتين. السؤال هنا هو كيف تجذبي طفلك إلى اتباع نظام غذائي صحي دون إزعاجه. فطائر البان كيك لا يستطيع معظم الأطفال مقاومتها. لذلك، لدينا هنا بعض وصفات الفطائر الصحية والسهلة للغاية والتي سيستمتع بها طفلك بالتأكيد. يمكنك حتى أن تطلبي من طفلك مساعدتك في صنع هذه الوصفات الشهية، حيث يحب معظم الأطفال الطهي وما هو أفضل من إشراكهم في صنع طبقهم المفضل!
١٠ وصفات فطيرة البان كيك لذيذة للأطفال
فيما يلي بعض وصفات فطائر البان كيك سهلة التحضير والصحية، والتي ستصبح بالتأكيد مفضلة لطفلك على الفور.
١. فطيرة بان كيك سادة
يمكن صنع الفطائر باستخدام نكهات مختلفة، ولكن يمكن لطفلك تذوق هذه الفطيرة العادية مع أي نوع من الإضافات التي يفضلها.
المكونات
- ٤ بيض متوسط الحجم
- ١ كوب (١٤٠ جم تقريبًا) – دقيق سادة
- ١ كوب حليب
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- زيت نباتي للطبخ
التحضير
١. انخلي الدقيق في وعاء.
٢. أضيفي البيض إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
٣. الآن صب الحليب تدريجيًا واستمر في خفق الخليط.
٤. بمجرد أن يصبح الخليط خاليًا من التكتلات، أضفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا.
٥. سخني أي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت.
٦. صبي خليط البان كيك تدريجياً بمغرفة وقومي بتوزيعه في المقلاة قليلاً.
٧. اطبخي على الجانب الآخر أيضًا.
٨. تقدم مع العسل أو شراب من اختيار طفلك.
القيمة الغذائية
يمكنك بسهولة عمل ١٢ فطيرة من المكونات المذكورة أعلاه. ستكون القيمة الغذائية التقريبية في كل فطيرة على النحو التالي:
- ٢٠٩ سعرة حرارية
- الدهون- ١٨ جم
- الكربوهيدرات – ١٢ جم
- المشبعة – ٥ جم
- سكر- ١ جم
- بروتين – ٤ جم
- ملح- ٠،٤ جم
٢. فطيرة بان كيك قشر الليمون والتوت الأزرق
هذه الفطائر على الطريقة الأمريكية رائعة لفكرة فطور صباح يوم الجمعة لطفلك.
المكونات
- ١ بيضة متوسطة الحجم
- ١ كوب دقيق
- نصف كوب توت
- ١ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
- ١ قشر ليمون
- ١ ملعقة صغيرة شراب ذهبي
- ١ ونصف كوب حليب
- نصف ملعقة بيكربونات الصودا
- بعض الزبدة
التحضير
١.نأخذ الدقيق، كريمة التارتار وبيكاربونات الصودا في وعاء ويخلط جيدا.
٢. الآن نضيف التوت الأزرق وقشر الليمون والشراب الذهبي في الوعاء ونتركه جانباً.
٣. اخفقي الحليب والبيض في وعاء مختلف حتى يصبحوا خفيفين برغوة.
٤. يُسكب مزيج الحليب والبيض في وعاء المكونات الجافة.
٥. تخلط جيداً أو حتى يصبح الخليط خالي من التكتلات. أضفي المزيد من الحليب إذا لزم الأمر لعمل خليط السكب.
٦. سخني مقلاة وادهني الزبدة عليها.
٧. يُطهى على الجانبين، حتى يصبح لون البان كيك بنيًا ذهبيًا.
القيمة الغذائية
يمكنك بسهولة صنع ١٤ – ١٦ فطيرة من الخليط، ولكل بان كيك القيمة الغذائية التالية:
- ٧٠ سعرة حرارية
- سكر – ٣ جرام
- ألياف – ٢ جم
- الدهون- ١ جم
- البروتين – ١.٥ جرام
- الكربوهيدرات – ١٢ جم
٣. رول بان كيك لحم وجبن
هذه الوصفة هي تطور لوصفة فطيرة معتادة وتضيف قرمشة اللحم المقدد إلى النكهة.
المكونات
للفطائر
- ٢ بيض متوسط الحجم
- ١ كوب دقيق
- ١ ملعقة كبيرة زبدة
- ٢ كوب حليب (يفضل الحليب منزوع الدسم)
- أي زيت نباتي للقلي
للعجين
- ١٢ – ١٣ شريحة من لحم البقر المقدد
- ١ كوب سبانخ مطبوخة
- ١ كوب جبن شيدر مبشور
- ربع كوب كريم طازج نصف دسم
- ٢- ٣ بصل أخضر مقطع (اختياري)
التحضير
١. نأخذ الدقيق في وعاء كبير.
٢. أضيفي البيض والزبدة وبعض الحليب في الدقيق واخفقي جيدًا.
٣. أضفي المزيد من الحليب إلى الخليط للحصول على قوام سلس، إذا لزم الأمر.
٤. سخني مقلاة وادهنيها ببعض الزيت.
٥. ارفعي القدر عن النار واسكبي الخليط ولفي حول المقلاة.
٦. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى واطهي البان كيك من الجانبين أو حتى تنضج. اصنعي ٨ فطائر واتركيها جانباً.
٧. انشري جميع الفطائر وضعي عليها اللحم المقدد والسبانخ والجبن والبصل الأخضر جيدًا.
٨. لفي البان كيك بحذر وضعيه في طبق خبز مدهون بالزيت.
٩. اخلطي بعض بقايا الجبن المبشور والقشدة الطازجة والبصل الأخضر ووزعيها على الفطائر الملفوفة.
١٠. يُسخن الفرن مسبقًا إلى ١٨٠ درجة ويطهى لمدة ٣٠ – ٣٥ دقيقة.
القيمة الغذائية
ستكون المكونات المذكورة أعلاه كافية لصنع ٨ – ٩ فطائر. سيكون لكل فطيرة:
- ٢٥٠ سعرة حرارية
- الكربوهيدرات – ١٧ جم
- بروتين- ١٢ جم
- دهون- ١٥ جم
- ألياف- ٠،٥ جرام
- سكر – ٣ جرام
٤. فطيرة بان كيك البطاطس
يمكن صنع هذه الفطيرة باستخدام بطاطس مهروسة أو هاش براون، وهي وصفة فطيرة إفطار مثالية للأطفال الصغار.
المكونات
- ١ كوب بطاطس مهروسة
- ٢ بيض
- ١ كوب حليب
- ١ ملعقة كبيرة الثوم المعمر المفروم
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ١ ملعقة صغيرة زيت نباتي
- القليل من الزبدة
التحضير
١. خذي وعاء زجاجي كبير وضعي البطاطس المهروسة فيه.
٢. يُنخل مسحوق الخبز والدقيق فوق البطاطس المهروسة.
٣. أضيفي الحليب والبيض إلى الوعاء واخلطي جميع المكونات جيدًا أو حتى يصبح الخليط ناعمًا.
٤. نضع الثوم المعمر المفروم في الخليط ويخلط جيدا.
٥. سخني المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت وقليل من الزبدة.
٦. يُسكب مزيج البان كيك ويُطهى على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
٧. يمكنك تقديمه مع البيض المخفوق واللحم البقري المقدد.
القيمة الغذائية
يمكنك بسهولة صنع ١٢ – ١٤ فطيرة من المكونات المذكورة أعلاه. سيكون لكل فطيرة:
- ٧٠ سعرة حرارية
- الكربوهيدرات – ٨ جم
- بروتين – ٤ جم
- دهون – ٣ جم
- سكر- ٠،٦ جرام
- ألياف- ٠ جم
٥. فطيرة البان كيك بالقمح الكامل والجزر
امنحي هذه البان كيك لطفلك كبداية رائعة ليوم مفعم بالحيوية.
المكونات
- ١ كوب دقيق قمح كامل
- ١ بيضة
- ٢ كوب جزر مبشور
- ٢ ملعقة كبيرة جوز مفروم
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة بيكربونات الصودا
- ٣ ملاعق كبيرة سكر بني
- ربع كوب قشطة كاملة الدسم
- نصف كوب حليب
- ١ ملعقة كبيرة فانيليا
- القليل من الملح
التحضير
١. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع مسحوق القرفة والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح. يضاف الجوز المفروم ويخلط جيدا.
٢. في وعاء منفصل، اخلطي الحليب والبيض والقشدة، والفانيليا، والسكر البني، والجزر.
٣. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات المبللة واخفقي جيدًا حتى تختفي الكتل.
٤. ضعي مقلاة غير لاصقة على موقد الغاز وقم بتسخينها على نار متوسطة ودهنها ببعض الزيت.
٥. يُسكب خليط البان كيك ويُطهى جيداً على كلا الجانبين.
٦. تقدم مع الشراب آو الصوص الذي يختاره طفلك.
القيمة الغذائية
يمكنك عمل ٨ -٩ فطائر من المكونات المذكورة أعلاه. سيكون لكل فطيرة:
- ١٣٠ سعرة حرارية
- الكربوهيدرات- ٢٢ جم
- بروتين – ٤ جم
- الدهون – ٣ جرام
٦. بان كيك الموز
هذه وصفة سهلة ولذيذة لفطائر الموز للأطفال الصغار.
المكونات
- ٤ بيضات كبيرة الحجم
- ٢ كوب دقيق
- ٢ موز متوسط الحجم (مهروس)
- ١ ملعقة كبيرة زبدة
- ١ ملعقة كبيرة عسل
- ١ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- نصف كوب فراولة مقطعة (اختياري)
التحضير
١. نأخذ وعاء ونخلط الدقيق والبيض والموز ومسحوق القرفة.
٢. سخني المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالزبدة.
٣. يُسكب مزيج البان كيك ويُطهى حتى ينضج على الجانبين.
٤. يمكنك وضع شرائح الفراولة وسكب العسل فوق الفطائر لإضافة النكهة والطعم.
القيمة الغذائية
الوصفة أعلاه صالحة لأربعة وكل وجبة بها
- ٧٥٠ سعرة حرارية
- الكربوهيدرات- ٨٥ جم
- البروتينات – ٣٢ جم
- دهون- ٣٣ جم
- ألياف- ١٢ جم
٧. فطيرة بان كيك اللوز اللذيذة
يمكن استخدام وصفة البان كيك الصحية هذه كوجبة نزهة لذيذة.
المكونات
- ١ كوب دقيق لوز
- ٢ بيض حجم كبير
- ١ ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب ماء
- ١ ملعقة كبيرة شراب القيقب
التحضير
١. يُمزج دقيق اللوز والبيض والماء وشراب القيقب والملح في وعاء خلط كبير. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
٢. شغلي موقد الغاز وسخني المقلاة على نار متوسطة.
٣. ادهني المقلاة بزيت جوز الهند.
.٤. نسكب الخليط على المقلاة ونطهو الفطائر من الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
القيمة الغذائية
تخدم الوصفة المذكورة أعلاه أربعة أشخاص وستكون لها القيمة الغذائية التالية تقريبًا:
- ٩٥٠ سعر حراري
- الكربوهيدرات – ٣٥ جم
- بروتين- ٤٠ جم
- دهون- ٧٦ جم
- ألياف- ١٣ جم
٨ . بان كيك بالجبن القريش
ستكون هذه الوصفة متعة مطلقة للطفل الذي يحب أكل الجبن الطازج.
المكونات
- كوب دقيق قمح
- ٣ بيضات كبيرة الحجم
- ١ كوب جبن قريش مبشور أو مهروس في المنزل (يمكنك استخدام الجبن المعبأ إذا أردت)
- أي زيت نباتي للطبخ
التحضير
١. امزجي جميع المكونات في وعاء كبير وشكلي خليطًا ناعمًا.
٢. خذي مقلاة مسطحة وسخنيها على نار متوسطة.
٣. ادهني المقلاة الساخنة ببعض الزيت النباتي.
٤. يُسكب مزيج البان كيك في المقلاة ويُطهى البان كيك من الجانبين أو حتى يتحول إلى اللون البني.
القيمة الغذائية
يمكنك بسهولة تقديم هذه الوصفة لأربعة أشخاص والحقائق الغذائية كالتالي:
- ٧٦٠ سعرة حرارية
- الكربوهيدرات – ٣٥ جم
- بروتين- ٥٠ جم
- دهون- ٤٥ جم
- ألياف – ٤ جم
٩. فطيرة بان كيك التفاح
وصفة الفطيرة هذه في خيار مثالي لطفلك الصغير الذي يصعب إرضائه عندما يتعلق الأمر بالطعام.
المكونات
- ٤ بيضات
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب حليب
- ١ تفاحة كبيرة الحجم
- ١ ملعقة كبيرة زبدة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- ١ ملعقة كبيرة سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- قليل من الملح
التحضير
١. خذي التفاحة وقشريها بلطف وأزلي اللب. قطعي التفاح إلى شرائح رقيقة.
٢. توضع المقلاة على نار متوسطة وتوضع الزبدة.
٣. بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي شرائح التفاح واطهيها لمدة ٤ إلى ٥ دقائق.
٤. خذي الحليب والبيض والزبدة والسكر والملح وخلاصة الفانيليا في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
٥. صبي الخليط المخلوط في التفاح.
٦. قومي بتسخين الفرن على حرارة ١٨٠ درجة ويوضع المقلاة في الفرن ويُطهى لمدة ١٥ دقيقة أو حتى يتحول لون البان كيك إلى اللون البني الذهبي.
٧. يرش السكر البودرة قبل التقديم لإضافة الزنج للنكهة.
القيمة الغذائية
المكونات المذكورة أعلاه تكفي لشخصين وتحتوي على الحقائق الغذائية التالية:
- ١٤٠٠ سعرة حرارية
- الكربوهيدرات – ١٦٠ جم
- البروتينات – ٤٢ جم
- دهون- ٧٠ جم
- ألياف- ٩ جم
١٠. فطائر القرفة والشوفان
وصفة الفطيرة هذه ستحقق نجاحًا كبيرًا مع طفلك الصغير.
المكونات
- ١ ونصف كوب دقيق الشوفان
- نصف كوب حليب
- ٢ بياض بيضه
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
- نصف ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح
التحضير
١. خذي وعاء كبيرًا واخلطي جميع المكونات معًا فيه.
٢. تأكدي من أن الخليط لا يصبح رقيقًا جدًا أو سائلًا؛ يمكنك إضافة المزيد من دقيق الشوفان للعمل على تناسق العجين.
٣. سخني أي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
٤. ادهني المقلاة واسكبي مزيج البان كيك تدريجياً.
٥. اطهي الفطائر جيدًا من كلا الجانبين.
٦. يمكنك تقديم الفطائر مع أي صوص أو أي شراب من اختيارك.
القيمة الغذائية
تخدم المكونات المذكورة أعلاه بشكل مريح شخصين وتحتوي على القيمة الغذائية التالية:
- ٤٠٠ سعرة حرارية
- الكربوهيدرات – ٨٠ جم
- بروتين- ٢٢ جم
- دهون-٥ جم
- ألياف – ١٠ جم
يمكنك بسهولة تجربة أي من الوصفات المذكورة أعلاه في المنزل. إذا كان طفلك صعب في تناول الطعام أو عنيدًا لتجربة شيء جديد، يمكنك إغرائه بتناول الطعام الصحي من خلال تجربة أي من وصفات الفطائر المذكورة أعلاه. ومع ذلك، إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه أي مكون معين، فيرجى التحقق جيدًا قبل تجربة أي وصفة. هذه الوصفات السهلة لصنع الفطائر الصحية سيحبها الجميع. يمكنك أيضًا إجراء تغييرات على الوصفات حسب رغبة طفلك أو لإضافة نكهة إضافية إلى الوصفة. يحب الأطفال تجربة أشياء جديدة وتجربة العديد من النكهات، لذلك من الجيد البدء في إدخال نكهات مختلفة في سن أصغر لتجنب أي نفور من الطعام.
