فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
الزبدة هي المنتج المتبقي الذي يتم فصله عند خض الحليب. يتم تحضير لبن الزبدة تجارياً عن طريق تخمير الحليب. تتم عملية التخمير عن طريق إضافة بكتيريا بروبيوتيك تسمى Lactobacillus acidophilus إلى الحليب، مما يجعل الحليب حامضيًا ويعطيه طعمًا حامضًا. يعتبر اللبن الرائب أكثر صحة من المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية الأخرى الموجودة في السوق لأنها عادة ما تكون مليئة بالمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية. إنه مشروب بارد رائع بعد الوجبات ويساعد على الهضم. إذا كنتِ تحبين شرب اللبن الرائب، فقد تتساءلين عما إذا كان من الآمن القيام بذلك أثناء الحمل. اقرئي المقالة أدناه لمعرفة ما إذا كان بإمكانك شرب اللبن الرائب أثناء الحمل المبكر وبعده، وكيفية التأكد من أنه آمن للجسم.
هل من الآمن تناول اللبن الرائب أثناء الحمل؟
من الآمن شرب اللبن الرائب أثناء الحمل إذا كان مصنوعًا من الحليب المبستر. ومع ذلك، يُنصح بعدم شرب اللبن الرائب في الليل لأنه قد يزيد من خطر الارتجاع أثناء نومك ويمكن أن يسبب مشاكل رئوية وسعال مزمن. من الأفضل تناول اللبن الرائب مع وجبة الإفطار أو الغداء لأنه يساعد على تحسين عملية الهضم.
ملاحظة: إذا كان لديك حساسية من الحليب أو تعانين من عدم تحمل اللاكتوز، فتجنبي اللبن الرائب، قد يسبب ردة فعل تحسسية. يمكنك أيضًا مراجعة طبيبك قبل تناول اللبن الرائب أثناء الحمل.
القيمة الغذائية
يشتهر اللبن الرائب بصفاته وفوائده المهدئة، كما يتوفر أيضًا الآن اللبن الرائب قليل الدسم ويمكن استهلاكه من قبل الأشخاص الذين لا يرغبون في زيادة الوزن. المدرجة أدناه هي العناصر الغذائية المختلفة التي يقدمها اللبن الرائب:
- محتوى السعرات الحرارية والدهون: يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الزبدة بشكل عام على محتوى الدهون في الحليب. يستخدم منتجو الألبان عادةً الحليب قليل الدسم (١%) أو بتقليل الدسم (٢%) لإنتاج اللبن الرائب. يحتوي اللبن الرائب قليل الدسم على حوالي ١ جرام من الدهون و٦٢ سعرة حرارية لكل ١٠٠ مل، بينما يحتوي اللبن الرائب بتقليل الدسم على حوالي ٢ جرام من الدهون و١٤٠ سعرة حرارية لكل ١٠٠ مل.
- الكالسيوم: اللبن مصدر غني بالكالسيوم. يحتوي اللبن الرائب المصنوع من الحليب قليل الدسم على حوالي ١١٦ ملجم من الكالسيوم بينما يحتوي اللبن الرائب المصنوع من الحليب بتقليل الدسم على حوالي ٢٧٥ ملجم من الكالسيوم.
- الريبوفلافين: اللبن الرائب غني أيضًا بالريبوفلافين، أحد مكونات فيتامين ب، الضروري لتحويل الطعام إلى طاقة. يحتوي اللبن الرائب المصنوع من الحليب قليل الدسم على حوالي ٠.٤ جرام من الريبوفلافين لكل كوب، بينما يحتوي اللبن الرائب المصنوع من الحليب قليل الدسم على حوالي ٠.٥ جرام من الريبوفلافين لكل كوب. القيمة اليومية للريبوفلافين التي أوصت بها إدارة الغذاء والدواء هي ١.٧ جرام.
- البروتين: يحتوي اللبن الرائب قليل الدسم على حوالي ١ جرام من البروتين لكل ١٠٠ مل، بينما يحتوي اللبن بتقليل الدسم على ١٠ جرام من البروتين لكل كوب. القيمة اليومية للبروتين الموصى بها من قبل إدارة الغذاء والدواء هي ١ جم لكل كجم من وزن الجسم.
فوائد اللبن الرائب أثناء الحمل
يعتبر اللبن الرائب مفيدًا للجميع تقريبًا نظرًا لفوائده الغذائية المتنوعة. فيما يلي بعض مزايا شرب اللبن الرائب أثناء الحمل.
- اللبن الرائب هو منتج الحليب المخمر. يحتوي هذا البروبيوتيك على كائنات حية دقيقة وبكتيريا لها العديد من الفوائد الصحية. يساعد شرب اللبن الرائب في ملء الأمعاء بالكائنات الحية الدقيقة التي تعزز الصحة، مما يحسن نظام المناعة لديك ويقلل من فرص الإصابة بالإسهال.
- شرب اللبن الرائب سوف يحافظ على نسبة السوائل في الجسم.
- يساعد اللبن الرائب في تقليل مشاكل المعدة التي تنشأ أثناء الحمل.
- اللبن الرائب غني بالكالسيوم، وهو ضروري لنمو عظام الطفل. كما أنه يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم عند الأطفال.
- شرب اللبن الرائب لفترات قصيرة من الزمن يمكن أن يقلل من ضغط الدم.
- اللبن الرائب غني بفيتامين د، الذي يعمل مع الكالسيوم للحصول على عظام أقوى واتصال عصبي صحي.
- اعتمادًا على نوع الحليب المستخدم، فإن اللبن الرائب غني أيضًا بالبروتين، مما يحافظ على صحة الأم والطفل.
- يحتوي اللبن الرائب على معادن مثل البوتاسيوم والفوسفور، والتي تساعد في تحسين أداء الكلى.
الآثار الجانبية لشرب اللبن الرائب أثناء الحمل
بشكل عام، ليس هناك أي آثار جانبية لشرب اللبن إذا كنت قد اتخذت احتياطات معينة. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد يسبب لك اللبن الرائب رد فعل تحسسي، لذلك من الأفضل تجنبه في مثل هذه الحالة. بالإضافة إلى ذلك، لا تشربي اللبن الرائب في الليل، لأنه قد يسبب الحموضة أو السعال المزمن، خاصة إذا كنت تشربين اللبن الرائب في الثلث الثالث من الحمل، عندما تكون هذه الأعراض أكثر انتشارًا.
المدخول اليومي من اللبن الرائب أثناء الحمل
تناول اللبن الرائب باعتدال مفيد لحملك. لكن شرب اللبن الرائب بكميات زائدة يمكن أن يسبب مشاكل أيضًا. الاستهلاك المفرط يمكن أن يزيد من محتوى الدهون في الجسم. وفقًا للدراسات، يمكنك استهلاك ما يصل إلى كوبين من اللبن الرائب يوميًا لتلبية احتياجاتك الغذائية.
الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء شرب اللبن الرائب أثناء الحمل
على الرغم من أن تناول اللبن الرائب آمن إلى حد ما أثناء الحمل، إلا أن هناك بعض الاحتياطات التي يمكنك اتخاذها لضمان سلامتك وصحتك أنت وطفلك. فيما يلي بعض النقاط التي يجب وضعها في الاعتبار:
- تناولي اللبن الرائب فقط خلال النهار، حتى يتمكن جسمك من هضمه بشكل صحيح.
- لا تشربي اللبن الرائب في الليل، لأنه يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة أو السعال.
- شرب اللبن الرائب على درجة حرارة معتدلة، خاصة خلال فصل الشتاء، لأنه يمكن أن يسبب التهاب الحلق عند تناوله بارداً.
- تجنبي إضافة الكثير من الملح إلى اللبن الرائب، لأنه يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- شرب اللبن الرائب المصنوع فقط من الحليب المبستر، لتجنب وجود أي بكتيريا ضارة.
- الاعتدال مهم، لذا اشربي فقط ١-٢ أكواب من اللبن الرائب يوميًا.
- إذا كنت تعانين من عدم تحمل اللاكتوز، فمن الأفضل تجنب شرب اللبن الرائب.
طرق لإدراج اللبن الرائب في نظامك الغذائي أثناء الحمل
هناك طرق مختلفة لدمج اللبن الرائب في نظامك الغذائي. فيما يلي بعض الطرق لجعل هذا المشروب اللذيذ جزءًا من نظامك الغذائي أثناء الحمل.
- أضيفي قليلًا من الملح إلى اللبن الرائب، واشربيه خلال النهار.
- يمكنك استخدام اللبن الرائب كبديل للمياه في عدة أطباق مثل الفطائر.
- يمكن استخدام اللبن الرائب كبديل للحليب في الكعك والحلويات.
وصفات اللبن الرائب
بما أن اللبن الرائب له فوائد كثيرة وقيمة غذائية عالية، فقد ترغبين في إضافته إلى نظامك الغذائي، خاصة أثناء الحمل. اللبن الرائب يمكن أن يكون مالحًا أو حلوًا، وفيما يلي وصفات اللبن الرائب اللذيذة.
١. اللبن الرائب المالح
المكونات:
- اللبن الرائب العادي – ١ كوب
- الماء البارد – ٢ كوب
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- الملح الأسود – نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الكمون – نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة ونعناع للتزيين
الطريقة:
خذ اللبن الرائب والبهارات في وعاء واخفقي المكونات معًا. أضيفي الماء البارد واخلطي. نسكب اللبن في كوب، ونزينه بأوراق النعناع والكزبرة.
٢. اللبن الرائب الحلو
المكونات:
- اللبن الرائب العادي – ٢ كوب
- الماء البارد – ٢ كوب
- السكر البودرة – ٣ ملاعق كبيرة
- مكعبات الثلج (اختياري)
- اللوز المفروم للتزيين
الطريقة:
أضفي اللبن الرائب إلى الوعاء واخفقيه بشكل صحيح. أضيفي الماء البارد والسكر البودرة واخلطيهم جيدًا. نسكب اللبن الرائب الحلو في كوب ونزينه باللوز المفروم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج إذا أردت.
الأسئلة الشائعة
١. هل من الآمن استهلاك اللبن الرائب أثناء الحمل؟
نعم، يعتبر اللبن الرائب آمنًا للاستهلاك أثناء الحمل، طالما أن الحليب المستخدم مبستر. تتضمن البسترة تسخين الحليب على درجة حرارة عالية لقتل أي بكتيريا. وبالتالي، من الضروري أن يكون أي حليب أو منتج ألبان يتم تناوله أثناء الحمل قد خضع لهذه العملية.
اللبن الرائب هو مشروب لذيذ يمكنك الاستمتاع به أثناء الحمل. تناولي هذا المشروب باعتدال واحصلي على فوائده العديدة. يجب عليك الاتصال بطبيبك إذا كان لديك أي مخاوف بشأن إضافة اللبن الرائب إلى نظامك الغذائي.
:اقرأ أيضا
شرب الحليب أثناء الحمل – هل هو جيد؟
تناول الزبادي أثناء الحمل – هل هو آمن؟
