فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
١٠ وصفات السلطة المغرية والصحية للأطفال
قد لوحظ أنه نادراً ما يحاول الآباء تقديم السلطات لأطفالهم. في بعض الأحيان، يعتقد الآباء أنفسهم أن الأطفال سينتهي بهم الأمر إلى عدم تناولها، ولكن سيفعلون ذلك، إذا تم إعداد السلطات بالطريقة التي نعدها بها لأنفسنا! صنع السلطات الصحية للأطفال لا يجب أن يكون معقدًا للغاية أيضًا. من خلال اختيار بعض وصفات السلطة اللذيذة، يمكن للأطفال أن يشتهوا طبق السلطة، بمعنى الكلمة.
١٠ وصفات سلطة لذيذة لطفلك
إن تجميع وصفات السلطة للأطفال ليس بالمهمة الصعبة. يمكن أن تتراوح هذه بين إعداد بعض السلطات اللذيذة مع الخضروات الورقية الخضراء أو حتى سلطة المعكرونة السهلة والتي ستجعلهم يطلبون المزيد.
١. سلطة البروكلي والقرنبيط المقطعة
اثنين من الخضروات الخضراء المغذية مجتمعة في سلطة لذيذة وشهية.
المكونات
- بروكلي، مقطع
- قرنبيط، مفروم
- المكسرات
- زبيب
- فلفل اسود
- اللبن
- ثوم مقطع
- سكر
- عصير ليمون
- ملح
- خل
- مايونيز
الطريقة
- افرمي الخضار المقطع في الخلاط حتى تتحول إلى قطع صغيرة.
- أحضري وعاء واخلطي فيه الخل، والمايونيز، وعصير الليمون، والثوم، والسكر. أضف بعض اللبن واخلطه جيدًا. رشي بعض الفلفل والملح.
- أضيفي الخضار إلى الوعاء وزينيه بالزبيب وبعض الصلصة والقليل من المكسرات.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ١٨٠
- البروتين – ٥ جم
- الكربوهيدرات – ١٨ جم
- الدهون – ١٣ جم
- الألياف – ٤ جم
- الصوديوم – ٢١٥ ملج
٢. سلطة السبانخ اللذيذة
بمجرد أن يتذوق أطفالك على هذه السلطة، سوف يسألون أنفسهم لماذا لم يحبوا السبانخ في الماضي.
المكونات
- سبانخ مقطعة
- مسحوق الثوم
- عصير ليمون
- زيت الزيتون
- بصل
- أفوكادو
- جبنة موتزاريلا
- خيار
- طماطم كرزية
الطريقة
- نقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء مع بعض الجبن.
- أضفي القليل من زيت الزيتون، ومسحوق الثوم، وعصير الليمون، يثم الملح والفلفل إذا لزم الأمر، وقلبي السلطة معًا قبل التقديم.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ١٥٦
- الدهون – ١٤ جم
- الكربوهيدرات – ١٠ جم
- الألياف – ٤ جم
- البروتينات – ١١ جم
- سكر – ١.٥ جم
٣. السلطة الدائرية
جميع الخضروات المعتادة مرتبة بشكل دائري رائع لإغراء أطفالك.
المكونات
- خَسّ
- شرائح الخيار
- شرائح الكرفس
- طماطم كرزية
- جزر مقطع شرائح
- فلفل شرائح
الطريقة
- قومي بإنشاء الزهرة الأساسية باستخدام أوراق الخس.
- الآن قومي بترتيب الخضروات واحدة تلو الأخرى بطريقة تجعلها تشبه الزهرة.
- ضع الصلصة المفضلة في مركز الدائرة.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ٤٦
- الكربوهيدرات – ١٠ جم
- الألياف – ٤ جم
- البروتينات – ٣ جم
٤. سلطة التفاح والشمندر المحمص
إذا لم يكن طعم الخضروات الخام شهياً، فقد يغير التحميص قليلاً من ذلك للأطفال.
المكونات
- جذور الشمندر
- بندق
- كسبرة
- تفاحة صغيرة
- خَسّ
- فلفل اسود
- عسل
- خل
- زيت الزيتون
- ملح
الطريقة
- يُجهز الفرن بتسخينه إلى ١٨٠ درجة ويُخبز البندق لمدة ١٠ دقائق.
- قومي بزيادة درجة الحرارة إلى ٢٢٠ درجة. نرتب الشمندر في صينية ونرش عليه القليل من زيت الزيتون. يغطى بورق الألمنيوم ويخبز لمدة ساعة حتى ينضج.
- تقلم أطراف الشمندر وتقطع إلى قطع صغيرة، مع رش القليل من الخل.
- أحضري وعاء وأضيفي إليه الخل مع العسل، والفلفل، والملح، واخلطيهم معًا. أضفي بعض زيت الزيتون أيضًا.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الخس، والكزبرة، والتفاح. نسكب الصلصة ونضيف الشمندر ونرش المكسرات المحمصة.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ١٤٠
- بروتين – ٢.٥ جم
- الكربوهيدرات – ١٢ جم
- الدهون – ١١ جم
- الألياف – ٤ جم
- الصوديوم – ١٥٠ ملج
٥. سلطة الخيار
إذا كان طفلك من الأشخاص الذين يكرهون الخيار، قدمي له خيارًا لا يمكنه رفضه.
المكونات
- بصل صغير
- نعناع
- خيار
- صلصة الفلفل الحار
- زيت الزيتون
- خل
- سكر
- ملح
الطريقة
- نحضر وعاء ونضيف إليه البصل المقطع الصغير. يُمزج مع الخل، وزيت الزيتون، والصلصة، والملح، والسكر ويقلب جيدا.
- أضيفي الخيار قبل التقديم وقلبيهم جيدًا. تزيين بأوراق النعناع.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ٥٠
- البروتين – ١.٥ جم
- الكربوهيدرات – ٤ جم
- الدهون – ٤.٥ جم
- الألياف – ١.٢ جم
- الصوديوم – ١٤٩ ملج
٦. سلطة الستيك
أضفي بعض اللحوم إلى السلطة وتأكدي من أن أطفالك يأكلونها مع جمعها بالخضار.
المكونات
- شريحة لحم
- بطاطا
- اعشاب مختلطة
- جبنه
- طماطم كرزية
- سبانخ
- زيت الزيتون
- خردل
- عسل
- خل
- بصل
- الفلفل
- ملح
الطريقة
- اسلقي البطاطس في ماء بارد ومملح لمدة ١٠ دقائق ثم صفيها.
- يُضاف الزيت إلى المقلاة وتُتبل شريحة اللحم بالفلفل، والملح لبضع دقائق. نتركها جانباً ونقطعها بعد أن تبرد.
- أضفي البصل إلى المقلاة واقليه، ثم الخل والعسل، ثم ضعي البصل فيه واقليه حتى يختفي كل شيء، وضعي البصل جانباً.
- أضفي المزيد من الخل، والعسل مع الخردل في وعاء، ثم زيت الزيتون، مع بعض الملح والفلفل، اسكبي هذا الخليط على البطاطس وقلبيها جيداً.
- في طبق، رتبي السبانخ كقاعدة وضعي فوقها شريحة اللحم، ثم البطاطس، والطماطم، والجبن، والبصل. رشي بعض الأعشاب المختلطة وصبي الصلصة.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ٦٠٠
- البروتين – ٤٣ جم
- الكربوهيدرات – ٣٠ جم
- الدهون – ٣٦ جم
- الألياف – ٣.٥ جم
- الصوديوم – ٥٢٠ ملج
٧. سلطة الجواهر
اجمعي هذه المكونات معًا واصنعي سلطة تشبه مجموعة من الأحجار الكريمة.
المكونات
- بازيلاء
- رَيحان
- بصل أخضر
- فول
- البرتقال
- بذور الرمان
- خل
- عصير البرتقال
- ملح
- عسل
- زيت
- الفلفل
الطريقة
- قومي بغلي وعاء من الماء وأضيفي إليه البازلاء حتى تصبح طرية.
- في وعاء منفصل، اخلطي البازلاء مع الفول، والرمان، والبرتقال.
- نسكب الخل والزيت والعصير والملح والفلفل والعسل ونخلطهم معًا. أضف هذا إلى الوعاء ورش بعض الريحان عليه.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ٣٠٠
- البروتين – ١٦ جم
- الكربوهيدرات – ٤٤ جم
- الدهون – ٧.٥ جم
- الألياف – ١٥ جم
- الصوديوم – ٥٥٥ ملج
٨. سلطة الدجاج والمانجو
استخدمي طعم اثنين من العناصر اللذيذة للمساعدة في تناول العناصر المغذية الأساسية.
المكونات
- دجاج مقطع
- كسبرة
- عصير البرتقال
- عصير الليمون
- زيت الزيتون
- بصلة
- خيار
- قطع مانجو
- خَسّ
- ملح
- الفلفل
- عسل
الطريقة
- نحضر وعاء ونضع فيه الدجاج، والبصل، والخيار، والمانجو، والخس.
- في وعاء آخر، ضعي زيت الزيتون مع عصير البرتقال وعصير الليمون والفلفل والسكر والملح واخلطيهم جيدًا. اسكب هذا فوق السلطة واخلطها معًا. يُزيّن بالكزبرة.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ٣٦٠
- بروتين – ٢٠ جم
- الكربوهيدرات – ٢٥ جم
- الدهون – ٢٥ جم
- الألياف – ٣ جم
- الصوديوم – ٣٤٤ ملج
٩. سلطة الجزر
اجمعي طعم الجزر مع النكهات المضافة لجعله لذيذًا للغاية.
المكونات
- الجزر المبشور
- كسبرة
- خل
- عصير ليمون
- زيت الزيتون
- فلفل اسود
- ملح
الطريقة
- خذي وعاء واخلطي فيه الزيت، والعصير، والخل، والملح، والفلفل معًا.
- أضيفي الجزر إلى هذا، وقلبيهم معًا، وزينيه بالكزبرة.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ١٠٠
- البروتين – ١.٥ جم
- الكربوهيدرات – ١٠ جم
- الدهون – ٦.٥ جم
- الألياف – ٢.٢ جم
- الصوديوم – ٢٠٠ ملج
١٠. سلطة الخيار مع البطيخ
مزيج مثير للاهتمام، أليس كذلك؟ ومن المثير للاهتمام أيضًا تذوقه والاستمتاع به.
المكونات
- قطع البطيخ
- خيار
- أوراق النعناع
- الفستق المحمص
- خل
- زيت الزيتون
- ملح
- الفلفل
الطريقة
- أضيفي البطيخ والخيار معًا في وعاء.
- نسكب الخل، وزيت الزيتون، والفلفل، والملح فوقها ونقلبها جيدًا.
- تزين بالفستق وأوراق النعناع وتقدم.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية – ١٠٠
- البروتين – ١.٥ جم
- الكربوهيدرات – ١٣ جم
- الدهون – ٤.٥ جم
- الألياف – ١.٥ جم
- الصوديوم – ٤ ملج
يستغرق الأطفال بعض الوقت للتعود على المذاق البسيط للخضروات اليومية والفواكه الأخرى. مع وجود العديد من وصفات السلطة السهلة التي يمكن للأطفال إعدادها، يمكنك تعريفهم بهذا المذاق بأفضل طريقة ممكنة، وغرس عادة تناول الطعام الصحي بشكل جيد، والتمتع بصحة جيدة طوال حياتهم.
:اقرأ أيضا
وجبة خفيفة سهلة وصحية للأطفال
العسل للأطفال – الفوائد الصحية والاحتياطات
وصفة لطهي الدجاج سهلة ولذيذة للأطفال
وصفات بسيطة وصحية لتحضير أطباق الأرز للأطفال
