حقوق الصورة: صورة مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي
في هذه المقالة
يعد تقديم الأطعمة الصلبة لطفلك بمثابة معلم ممتع في رحلة نموه وتطوره، وعلى الرغم من وجود العديد من الخيارات، فإن الحساء الذي يتم تحضيره في المنزل يوفر مقدمة مثالية للنكهات والقوام الجديد. تحتوي هذه الوصفات السهلة واللذيذة للحساء للرضع على عناصر غذائية أساسية وشهية لأصحاب الأذواق الحساسة، وهي مغذية وتوفر فرصة رائعة لاستكشاف الأطعمة. الحساء دافئ وسائل، ولن يكون لدى الرضع مشكلة في ابتلاعه وطلب المزيد. كما أنه صحي عند إضافة الخضروات إليه ولذيذ إذا تم إعداده بالطريقة الصحيحة.
هناك العديد من وصفات حساء الرضع – الغربية والشرقية – التي يمكنك تجربتها في المنزل:
١. لتحضير هذا الحساء، اطبخي الذرة في قدر الضغط مع مسحوق الكركم والملح والماء لمدة ثلاث صفارات. بمجرد أن ينخفض الضغط، قومي بإزالة الذرة وهرسها بسلاسة. يمكنك تعديل االقوام بالماء.
٢. في هذه الأثناء، قومي بطهي الخضروات على البخار والتي يمكنك إضافتها إلى الطبق الجانبي. إذا تم الهرس عند الضغط، فهذا يعني أن الخضروات مطهو على البخار بشكل جيد.
٣. سخني الزبدة أو السمن ثم أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل بعد أن يسخن. ثم أضفي الخضروات وحركها.
٤. أضيفي الذرة المهروسة واتركيها تغلي قليلًا ثم تبليها بالملح والفلفل.
١. أضفي الزبدة والقليل من الزيت إلى الخبز.
٢. نُقلب البصل حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا.
٣. أضفي الزنجبيل المبشور واطهيه حتى تختفي رائحته.
٤. أضفي جميع الخضروات وحركها لمدة دقيقتين تقريبًا.
٥. اغليها بالماء.
٦. أضيفي الملح ومسحوق الفلفل الأسود واتركي الماء يغلي على نار هادئة.
٧. أضفي الحليب واتركيه يغلي قليلاً.
٨. تقدم مع الكزبرة والفلفل.
١. أضيفي جميع المكونات في قدر واتركيها تغلي.
٢. بمجرد أن يبدأ بالغليان، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة مع التحقق من مستوى المياه.
٣. عندما ينضج الدجاج، أطفئ النار واتركيه حتى يبرد لمدة ١٥ دقيقة. انقلي المكونات إلى الخلاط حتى تصبح هريسًا.
٤. استبدلي مسحوق الريحان والثوم بالكزبرة، أو الهيل، أو الزنجبيل، أو القرفة.
٥. تزيين وتقدم.
١. اغلي المرق واتركيه حتى يغلي على نار هادئة. نخفق صفار البيض ثم نضيفه إلى المرق ببطء.
٢. استمري في الخفق أثناء إضافة صفار البيض. يمكنك الحصول على خيوط صغيرة لطيفة من صفار البيض في جميع أنحاءها. إذا كنت تريدها متكتلة، يمكنك إضافة صفار البيض بسرعة.
٣. أضيفي الفلفل والثوم واتركيه يبرد قبل تقديمه لطفلك.
١. أضفي المكونات واتركيها حتى تغلي. تأكدي من استخدام قدر كبير بما فيه الكفاية.
٢. بمجرد أن يبدأ في الغليان، اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. تحققي من مستوى الماء وأضفي المزيد للحفاظ على الاتساق.
٣. بمجرد طهي اللحم البقري والشعير، أطفئ النار واتركيه ليبرد لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا قبل نقل المكونات إلى محضر الطعام وهرسها في شكل حساء.
١. نخفق جميع المكونات في وعاء ونتركها على نار هادئة لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.
٢. تأكدي من أن الحرارة ليست عالية جدًا، حيث قد يؤدي ذلك إلى الإفراط في طهي الدجاج والخضروات.
٣. ضعيها في الخلاط وقدميها للطفل.
١. سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
٢. أضفي الهليون ومرق الدجاج والريحان ومسحوق الثوم واتركه حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية.
٣. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الهليون. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الدجاج والزبادي واهرسيهما.
١. نُقلب البصل والجزر مع زيت الزيتون لمدة ٥ دقائق تقريباً.
٢. أضف البروكلي والكمية الكافية من الماء.
٣. غطي المقلاة واتركيها تغلي. اخفضي درجة الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح البروكلي طريًا، ولكن يبقى أخضر.
٤. أخرجي المقلاة واهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط اليدوي. أضف الملح والفلفل.
١. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعيهم في قدر الضغط مع نصف كوب من الماء.
٢. أضيفي مسحوق الفلفل وأغلقي الطنجرة لمدة صفارتين.
٣. افتحي وعاء الطهي، ثم انقلي الطماطم المطبوخة إلى الخلاط، ثم امزجيها حتى تحصلي على هريس.
٤. سخني مقلاة، ثم ضعي معجون الطماطم وسخنيه مع الزبدة.
١. اغسلي الجزر وقشريه، وقطعي البصل والثوم والزنجبيل.
٢. سخني قدر الضغط مع ملعقة صغيرة من الماء. من الزبدة وأضيفي بذور الكمون حتى تصبح مقرمشة.
٣. أضف البصل والزنجبيل والثوم وحرك لمدة دقيقتين. ثم نضيف الجزر مع الملح والفلفل.
٤. أضف الماء المطلوب حتى يغلي ثم اطبخ كل شيء تحت الضغط على نار متوسطة. عندما تصبح الجزر طرية، انقليها إلى الخلاط.
٥. صفي الحساء وقدميه.
١. في قدر صغير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
٢. أضيفي البطاطس والجزر المقطعين إلى القدر، ثم اسكبي عليهم المرق أو الماء. يوضع الخليط على النار حتى يغلي، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار هادئة حتى تنضج الخضروات لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
٣. قطعي الأفوكادو إلى نصفين أثناء طهي الخضروات. قومي بإزالة البذور ثم ضع اللحم في وعاء. اهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
٤. بمجرد أن تصبح الخضروات طرية، أضفيها مع سائل الطهي إلى الخلاط أو محضر الطعام. أضفي الأفوكادو المهروس.
٥. اخلطي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. إذا كان الحساء سميكًا جدًا، أضيفي حليب الثدي أو الحليب الصناعي أو مرقًا إضافيًا للوصول إلى القوام المطلوب.
٦. اتركي الحساء يبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل تقديمه لطفلك.
١. في وعاء، اخلطي البطاطا الحلوة والجزر ومرق الخضار.
٢. يُترك حتى يغلي، ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة حتى تنضج الخضروات.
٣. قومي بخلط المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي.
٤. اتركيها تبرد قبل التقديم.
١. قومي بتقشير تفاحتين وكوبين من القرع العسلي وإزالة بذورهما وتقطيعهما إلى مكعبات.
٢. قومي بخلط التفاح المقطع والقرع في وعاء مع كوبين من مرق الخضار قليل الصوديوم.
٣. اختياريًا، يمكنك إضافة القليل من القرفة للنكهة.
٤. اتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج الفواكه والخضروات.
٥. قومي بخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا.
٦. تأكدي من أن الحساء بارد قبل تقديمه لطفلك.
١. في وعاء، يُقلب نصف كوب من البصل المفروم في ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة أو زيت الزيتون حتى يصبح طريًا.
٢. أضفي كوبًا واحدًا من البطاطس المقطعة إلى مكعبات وكوبين من مرق الخضار قليل الصوديوم إلى الوعاء.
٣. اتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.
٤. أضيفي كوبين من أوراق السبانخ إلى الوعاء واتركيها حتى تذبل.
٥. قومي بخلط الخليط حتى تحصل على حساء ناعم، واضبط القوام بإضافة مرق إضافي إذا لزم الأمر.
١. اغسلي نصف كوب من العدس الأحمر جيدًا تحت الماء الجاري.
٢. في وعاء، اخلطي العدس المغسول مع كوب واحد من الجزر المقطع، والبطاطا الحلوة، ونصف كوب من البصل المقطع.
٣. أضفي كوبين من مرق الخضار قليل الصوديوم واترك الخليط حتى يغلي.
٤. اخفضي الحرارة واتركي الحساء على نار هادئة حتى تنضج العدس والخضار.
٥. إذا لزم الأمر، قومي بخلط الحساء حتى يصبح متماسكًا بشكل ناعم قبل تقديمه لطفلك.
٦. يمكنك تجربة وصفات حساء متعددة للأطفال بعمر ٦ أشهر أو أكبر. تأكدي من أنها ليست ساخنة جدًا عند تقديمها!
إن إدخال الحساء إلى النظام الغذائي لطفلك يمكن أن يكون تجربة طهي مثيرة مع ضمان حصوله على العناصر الغذائية الأساسية، ولكن هناك عدة نقاط يجب مراعاتها عند تحضير الحساء للأطفال الصغار. إليك ما يجب أن تضعينه في اعتبارك:
نعم، يمكن أن يكون الحساء لطيف على الجهاز الهضمي للرضيع. تحتوي المكونات مثل الجزر، واليقطين، والبطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف ويمكن أن تساعد في الهضم. يمكن للسائل الدافئ أن يهدئ الجهاز الهضمي، مما قد يساعد في علاج مشاكل مثل الإمساك.
إن التأكد من أن حساء طفلك غني بالبروتين أمر بالغ الأهمية لنموه وتطوره، وضم مكونات مثل العدس، والفاصوليا، والدجاج أو السمك، والتي يمكن طهيها حتى تصبح طرية جدًا ثم هرسها أو تقطيعها ناعمًة لتناسب عمر طفلك وقدرته على المضغ، سيوفر له العناصر الغذائية الضرورية. تذكري أن تقومي بإدخال البروتينات الجديدة واحدة تلو الأخرى لمراقبة أي ردود فعل تحسسية.
تجنب المكونات التي يمكن أن تسبب الحساسية أو مشاكل في الجهاز الهضمي عند الرضع، مثل حليب البقر، والعسل (للأطفال أقل من عمر عام واحد)، والأطعمة المتبلة أو الحارة للغاية. كما يجب عليك توخي الحذر عند تناول المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم مثل المرق الذي يتم شراؤه من المتاجر أو الملح المضاف إليه. اختاري دائمًا المكونات الطازجة والعالية الجودة لضمان أفضل تغذية وأمان لطفلك.
يمكن أن يكون الحساء الذي يتم تحضيره منزليًا للرضع تجربة مغذية وممتعة. توفر وصفات حساء للرضع السهلة واللذيذة هذه فرصة ممتازة لإدخال مجموعة متنوعة من النكهات والعناصر الغذائية إلى النظام الغذائي للأطفال مع تعزيز عادات الأكل الصحية منذ سن مبكرة. يمكن للوالدين التأكد من حصول أطفالهم على العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للنمو والتطور من خلال استخدام المكونات الطازجة الموسمية وإضافة المكونات الصحية مثل مرق العظام.
اقرأ أيضا:
كيفية تحضير وتخزين أطعمة الرضع في المنزل
أفضل وصفات وجبات الإفطار للأطفال الرضع
أطعمة لذيذة للرضع بدون الأسنان
التفاح المهروس للطفل الرضيع