عندما يُطلب منك التبديل من الأرز العادي إلى الأرز البني، يبدو القرار أمرًا بديهيًا بالنسبة للبالغين. ولكن مثل أي عنصر غذائي آخر، من المهم معرفة الوقت المناسب لتقديمه لطفلك والطريقة الصحيحة للقيام بذلك.
من المعروف أن الأرز البني يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وهو متوافق تمامًا مع العديد من المواد الغذائية الأخرى. يعد الأرز البني كغذاء أول للطفل خيارًا جيدًا حيث أن فرص إصابته بأي حساسية تجاهه منخفضة جدًا.
يعد الأرز البني المصنوع منزليًا هو الخيار الأكثر أمانًا لتقديمه لطفلك. يوصي معظم الأطباءبتقديم الأطعمة الصلبة لطفلكفقط بعد أن يبلغ من العمر 6 أشهر<أط=5>. ومن هنا يمكنك البدء بإعطاء الأرز البني لطفلك عندما يبلغ 6 أشهر أيضًا.
تحتوي حصة 100 جرام من الأرز البني المطبوخ على العناصر الغذائية التالية:
| كمية | الوصف |
| 0.401 ملليجرام | فيتامين ب1 |
| 0.093 ملليجرام | Vitamin B2 |
| 5.091 ملليجرام | فيتامين ب3 |
| 1.493 ملليجرام | فيتامين ب5 |
| 0.509 ملليجرام | فيتامين ب6 |
| 20 ميكروجرام | فيتامين ب9 |
| 77.24 جرام | الكربوهيدرات |
| ٠.85 جرام | سكر |
| ٣.5 جرام | ألياف |
| 2.92 جرام | الدهون |
| 7.٩٤ جرام | بروتين |
| ١٠.37 جرام | ماء |
| 23 ملليجرام | الكالسيوم |
| 1.47 ملليجرام | حديد |
| 143 ملليجرام | المغنيسيوم |
| 3.743 ملليجرام | المنغنيز |
| 333 ملليجرام | الفوسفور |
| 223 ملليجرام | البوتاسيوم |
| 7 ملليجرام | صوديوم |
| 2.02 ملليجرام | الزنك |
فيما يلي بعض الفوائد الصحية للأرز البني لطفلك.
فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تخزين واختيار الأرز البني.
عند شراء أي عبوة من الأرز البني غير المطبوخ من السوق، تأكدي من تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود عليها.
في المنزل، يجب تخزين عبوات الأرز هذه في الثلاجة، والسبب هو أن الأرز البني لا يزال يحتوي على غطاء جرثومي زيتي، وهو غير موجود في الأرز الأبيض. إذا تعرض الأرز لدرجة حرارة الغرفة، فقد تتسبب الحرارة في تعفن الأرز.
بمجرد طهيه، يمكن للبكتيريا الموجودة في الأرز أن تتكاثر بسرعة أثناء التخزين. من الناحية المثالية، يمكن أن يبقى الأرز لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة. ومع ذلك، فمن الأفضل طهي كمية الأرز المطلوبة فقط والتخلص من أي بقايا لتجنب العدوى.
هناك طريقة أخرى لتخزين الأرز البني المطبوخ وهي تبريده بسرعة بعد الطهي وتجميده على الفور. يمكن تخزين عبوات الأرز البني المجمد في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر في المرة الواحدة.
يعد هريس الأرز البني للطفل أفضل طريقة لتقديمه لطفلك. يتم ذلك عن طريق طهي الأرز البني في طنجرة. يجب تقليب ربع كوب من مسحوق الأرز مع كوبين من الماء بشكل صحيح وباستمرار.
في حالات قليلة جدًا، لوحظت مستويات ضئيلة من الزرنيخ في الأرز البني، ومع ذلك، على المستوى العام، تكون فرص مواجهة الزرنيخ ضئيلة عند شراء الأرز البني الأصلي، أو الأرز البني العضوي، وتكون الفوائد الصحية أعلى بكثير. .
أي رد فعل تحسسي يعاني منه الطفل بعد تناول الأرز البني قد يكون بسبب مكونات أخرى فيه. تتكون هذه المكونات أساسًا من جلوتين القمح، والتي يتم مزجها مع الأرز البني، وقد تؤدي إلى رد فعل تحسسي.
يمكنك تجربة وصفات الأرز البني البسيطة والصحية التالية للأطفال:
المكونات
كيفية التحضير
المكونات
كيفية التحضير
المكونات
كيفية التحضير
المكونات
كيفية التحضير
المكونات
كيفية التحضير
المكونات
كيفية التحضير
المكونات
كيفية التحضير
المكونات
كيفية التحضير
نعم، يستغرق الأرز البني وقتًا أطول نسبيًا من الأرز الأبيض حتى يتم طهيه بشكل صحيح. ومع ذلك، يمكن تقليل وقت الطهي عن طريق أخذ الكمية المطلوبة من الأرز البني مسبقًا ونقعه طوال الليل في اليوم السابق نفسه. ويمكن بعد ذلك استخدام نفس ماء النقع في الطهي من أجل الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية.
قد لوحظ وجود الزرنيخ في الأرز البني في بعض العينات، ومن خلال الأبحاث، كان من المعروف أن شراب الأرز البني يحتوي على كمية من الزرنيخ تزيد بحوالي ٦ مرات عن الكمية الآمنة. على الرغم من أن معظم الناس يستخدمون شراب الأرز البني لتحلية المواد الغذائية، إلا أن معظم أغذية الأطفال لا تستخدم المحليات الصناعية أو السكريات ولا ينبغي لها ذلك.
في حال كان الطفل يعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو لديه حساسية من الصويا، يمكن إعطاء حليب الأرز البني للطفل بعد استشارة الطبيب.
التخمير يزيد من القيمة الغذائية للأرز، ومع ذلك، من المهم أن يتم تخزين الأرز المُخمر بشكل صحيح في الثلاجة لاستخدامه قبل إرضاع الطفل.
مع الحبوب الطويلة، وغياب الجلوتين، وكمية أكبر من الأحماض الأمينية، يعتمد الأرز البسمتي البني على التغذية الموجودة وهو رائع للأطفال الرضع.
تنخفض القيمة الغذائية للأرز البني سريع التحضير بشكل كبير بسبب العملية التي يخضع لها. لذلك، من الأفضل تقديم الأرز البني الطازج العادي.
القيمة الغذائية للأرز البني وتعدد استخداماته في الوصفات المختلفة يجعله مفيدًا للغاية كعنصر غذائي للأطفال. على أية حال، احصلي على نصيحة سريعة من طبيبك بشأن كمية الأرز البني التي يمكنك إضافتها إلى نظام طفلك الغذائي وسيكون كل شيء على ما يرام!
إقرأ أيضاً:
ماء الأرز للأطفال الرضع: فوائده الصحية وطريقة عمله
العسل للأطفال الرضع – هل هو آمن وما هي فوائده وأكثر
كيفية إعطاء الذرة للأطفال الرضع – دليل شامل