في هذه المقالة
الحمص من فصيلة البقول النباتية ويعد مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، والزنك، والحديد، والألياف، والفوسفور. يمكنك تناول الحمص على الإفطار أو على العشاء، وإذا كان لديك طفل يبلغ من العمر أكثر من ٦ أشهر وتخططين لإدراج أطعمة جديدة في نظامه الغذائي، فستريدين معرفة متى وكيف يمكنك إدراج الحمص! تابعي القراءة لمعرفة كل شيء عن فوائد الحمص للرضع وكيفية إدخاله في نظام الطفل الغذائي.
هل يمكن للرضع تناول الحمص؟ يعتبر الحمص آمنًا للرضع حيث تصنف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الحمص على أنه “معترف به عمومًا بأنه آمن” (GRAS) للاستهلاك. ينصح العديد من أطباء الأطفال بدمج الحمص في النظام الغذائي المتنوع للطفل الرضيع عند تقديم الأطعمة الصلبة.
يمكن تقديم الحمص للرضع بمجرد بلوغهم ٨ أشهر من العمر ومع ذلك فإن أفضل وقت لإضافة الحمص إلى النظام الغذائي لطفلك هو بين ٨ و١٠ أشهر من العمر.
يوجد نوعان من الحمص – النوع الكبير ذو اللون الأبيض أو البيج يُعرف أو “حبوب الحمص” والنوع الأصغر والأكثر صلابة يُعرف باسم “حمص البنغال”. يمكن أن يختلف لون الحمص البنغالي من الأخضر الداكن إلى البني المحمر.
يحتوي كوب واحد من الحمص المسلوق (١٦٤ جرامًا) على ٢٦٩ سعرة حرارية. تعرفي على العناصر الغذائية الأخرى التي يحتوي عليها الحمص:
| العنصر الغذائي | الكمية |
| الكربوهيدرات | ٤٥ جرام |
| الألياف | ١٢.٥ جرام |
| البروتين | ١٤.٥ جرام |
| الدهون | ٤.٢ جرام |
| الفيتامينات | |
| فيتامين ب٦ | ٠،٢ ملجم |
| فيتامين ك | ٦.٦ ميكروجرام |
| حمض الفوليك | ٢٨٢ ميكروجرام |
| المعادن | |
| الفوسفور | ٢٧٥ ميكروجرام |
| النحاس | ٠.٦ ميكروجرام |
| الحديد | ٤.٧ ملجم |
| المجنيسيوم | ٧٨.٧ ملجم |
| الزنك | ٢.٥ ملجم |
| البوتاسيوم | ٤٧٧ ملجم |
| الكالسيوم | ٨٠ ملجم |
المصدر: https://draxe.com/chickpeas-nutrition/
فوائد تقديم الحمص للرضع لا تعد ولا تحصى. اكتشفي كيف يمكن للحمص أن يساعد في نمو طفلك.
الحمص مصدر ممتاز للبروتين. في الواقع، الحمص، والفاصوليا هما المصدر الأساسي للبروتين في النظام الغذائي النباتي. البروتينات ضرورية لإنشاء خلايا جديدة، والعضلات، والغضاريف، والدم، والهرمونات، والإنزيمات لدى الطفل. يحتاج الطفل النامي إلى كميات كبيرة من البروتين لتغذية النمو. وبالتالي، فإن إعطاء الحمص للرضيع يلبي متطلباته من البروتين.
يحتوي الحمص على عدد قليل من الدهون غير المشبعة، وهي ضرورية لطفلك لأنها تساعد في نمو المخ، وتوفر الطاقة، وتنعيم البشرة. الدهون غير المشبعة ضرورية أيضًا لنقل بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون من جزء من الجسم إلى آخر.
الحمص مصدر ممتاز للحديد وهو عنصر ضروري لإنشاء خلايا الدم الحمراء الجديدة. إذا لم يحصل الجسم على الكمية المطلوبة من الحديد، فإنه يفشل في إنشاء خلايا الدم الحمراء الجديدة مما يؤدي إلى انخفاض خلايا الدم الحمراء النشطة. تسمى هذه الحالة فقر الدم. وبالتالي، يمكن للحمص منع فقر الدم عند الأطفال.
الكالسيوم ضروري لنمو العظام والحفاظ على صحة الأسنان، كما يلعب دورًا في تقلص العضلات وتحفيز الأعصاب في شكله الجزيئي الأولي. يحتوي الحمص على الكالسيوم بكميات كافية ويمكن أن يكون بمثابة مصدر تكميلي للكالسيوم مع الحليب.
يوفر الحمص الكمية المناسبة من الألياف التي في ربط نفايات الطعام وتدعم حركة الأمعاء السليمة. يمكن للبكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة أن تستقلب الألياف الموجودة في الحمص لإنتاج “أحماض دهنية قصيرة السلسلة”. تعمل هذه الأحماض كوقود للخلايا المعوية، وتجدد صحتها وتقلل من خطر الإصابة بمشاكل القولون مثل سرطان القولون.
يستعد الجهاز الهضمي لطفلك للتحول إلى الأطعمة الصلبة، وهذا يعني أنه يحتاج إلى كل شيء في ترسانته الغذائية لضمان حصوله على أقصى قدر من التغذية. يحتوي الحمص على المجنيسيوم الذي يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية مثل فيتامين ب، وفيتامين هـ بشكل أفضل.
إن وجود الألياف القابلة للذوبان، ومضادات الأكسدة، والدهون غير المشبعة المتعددة يجعل الحمص غذاءً قيماً للحفاظ على صحة القلب. وتبين أن تناول كمية معتدلة من الحمص يومياً يخفض من نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي في فترة شهر واحد. وفي حين لا ترتبط مستويات الكوليسترول السيئ عموماً بصحة الرضيع، فإن مستويات الكوليسترول تتراكم طوال الحياة. ولهذا السبب فإن الأطفال الذين يكبرون وهم يعانون من زيادة الوزن معرضون بشدة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
يحتوي الحمص على حمض الفوليك وهو نوع من الفيتامينات ضروري لإعادة بناء الحمض النووي، والذي يحدث في كل مرة يتم فيها إنشاء خلية جديدة، مما يجعله جزءاً أساسياً من تكوين الخلايا ونمو الطفل.
يحتوي الحمص على كربوهيدرات معقدة، يقوم الجسم بتكسيرها والحصول على الطاقة منها ببطء. يمكن للطاقة التي يتم إطلاقها بسهولة من الأطعمة مثل السكر، والأرز الأبيض، أن تسبب ارتفاعات وانخفاضات في نسبة السكر في الدم مما قد يؤدي إلى تفاقم حالة نقص السكر في الدم أو مرض السكري من النوع الأول لدى الطفل. يقلل النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات البطيئة الإطلاق للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة (سريعة الإطلاق) من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع ٢ في المستقبل. من المهم بشكل خاص الانتباه إلى هذا إذا كان الأقارب أو الأم أو الأب مصابين بمرض السكري.
يساعد الزنك جهاز المناعة لدى طفلك. كما أنه ضروري لعمل أكثر من ٧٠ نوعًا من الإنزيمات في الجسم.
إن إدخال الحمص في النظام الغذائي للرضع يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الغذائية، ولكن من المهم أن تكوني على دراية بالآثار الجانبية المحتملة. إلى جانب مخاوف الغازات والحساسية، يجب أخذ اعتبارات أخرى في الاعتبار لضمان سلامة طفلك. فيما يلي تأثيرات تناول الحمص على الرضع.
يمكن أن تسبب البقوليات مثل الحمص التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين غازات معوية عند الأطفال الصغار. تختلف شدة الغازات من شخص لآخر. يُنصح بإدخال الحمص بكميات صغيرة في النظام الغذائي لطفلك، مما يمنح عملياته الأيضية الوقت للتكيف مع الطعام الجديد. لا ينبغي أن يكون القليل من الانتفاخ سببًا للقلق، ومع ذلك، إذا كانت شدة الغازات عالية جدًا لدرجة أنها تسبب آلامًا في المعدة وعدم الراحة، فتوقفي فورًا.
من المرجح أن يكون الرضع الذين يعانون من حساسية الصويا، أو العدس، أو حتى اللاتكس مصابين بحساسية الحمص. أيضًا، إذا كان لديك قريب لديه تاريخ من الحساسية تجاه الحمص، فمن الأفضل اختبار الحساسية لدى طفلك.
تسبب حساسية الحمص غالبًا احتقان الأنف، وفي بعض الأحيان تتسبب في ظهور نوبات من الإكزيما أو الشرى، وفي الحالات القصوى، قد تسبب حتى الحساسية المفرطة.
علامات التحذير المبكرة لعدم التحمل:
يحتوي الحمص على حمض الفيتيك، والذي يمكن أن يمنع امتصاص الحديد والمعادن الأخرى. للتخفيف من ذلك، قومي بإقران الحمص بالأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل الطماطم أو الفلفل الحلو لتعزيز امتصاص الحديد. بالإضافة إلى ذلك، فكري في تقديم الأطعمة الغنية بالحديد بشكل منفصل عن الحمص لضمان امتصاص العناصر الغذائية بشكل مثالي لنمو طفلك وتطوره.
يتطلب اختيار وتخزين الحمص لاستهلاك طفلك الاهتمام بالجودة والسلامة. تضمن طرق الاختيار والتخزين المناسبة أن يحتفظ بقيمته الغذائية ويظل خالي من الملوثات، مما يعزز صحة طفلك ورفاهيته. فيما يلي بعض الطرق لاختيار وتخزين الحمص للرضيع.
اتبعي الخطوات التالية عند طهي الحمص:
يمكن هرس الحمص بسلاسة بعد الطهي، مما يجعله قاعدة ممتازة لبعض الأطعمة اللذيذة للرضع!
الخير الطبيعي الخالص يجعل طبق الحمص ناعمًا وصحيًا للأطفال.
هذه الوصفة لهريس الحمص للأطفال هي طبق سيستمتع به حتى الكبار!
*يساعد الثوم والكمون في هذا الطبق على التخلص من الغازات. يتم أخذ ماء المرق من البازلاء الخضراء المسلوقة لأن إزالة الماء من الحمص المطبوخ يقلل من بعض العوامل المسببة للغازات فيه.
يجمع هذا الطبق بين الطعم الحلو المميز للتفاح والبطاطا الحلوة والنكهة اللذيذة للفلفل الحلو.
تساعد النكهة الخفيفة للحمص على مزجه بسهولة في الأطباق الحلوة والمالحة. يستخدم هذا الطبق فقط الحلاوة الطبيعية للمكونات.
طبق حمص حلو آخر لطفلك!
تجمع هذه الوصفة بين حلاوة الجزر الخفيفة ونكهة الحمص الجوزية، مما يخلق هريساً مغذياً ولذيذاً لطفلك الصغير.
الحمص الأسود آمن للرضع عند تحضيره بشكل صحيح وتقديمه لهم في سن مناسب، عادة حوالي ٦ أشهر. الحمص المعلب آمن أيضًا، ولكن تأكدي من أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والمواد الحافظة. اشطفي الحمص المعلب جيدًا قبل تقديمه لتقليل محتوى الصوديوم.
نعم، يمكن استخدام دقيق الحمص في طعام الأطفال. إنه خيار مغذي، غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. ومع ذلك، تأكدي من طهي الدقيق بشكل صحيح لتجنب أي مشاكل في الجهاز الهضمي، خاصة عند تقديمه لطفل صغير.
نعم، يُنصح بطهي الحمص المعلب للرضع، خاصة إذا تم تقديمه لهم الأطعمة الصلبة لأول مرة. يساعد الطهي في تليين الحمص بشكل أكبر، مما يجعله أسهل في الهضم بالنسبة للرضع. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الطهي في التخلص من أي ملوثات محتملة من عملية التعليب.
كان هذا كل ما يتعلق بالحمص للرضيع أو الحمص للرضيع. الحمص طعام ممتاز لطفلك الرضيع. استشيري طبيبك المغذي عندما يجب أن تضيفيه إلى نظام طفلك الغذائي وجربي الوصفات المذكورة أعلاه واتركي طفلك يستمتع بهذا الطعام الجديد.
اقرأ أيضا:
الكينوا للأطفال- الفوائد الصحية والوصفات الشهية
الدخن للأطفال الرضع – الفوائد الصحية ووصفات
أنواع الأطعمة يجب عليك تجنبها لطفلك الرضيع
أفضل وصفات وجبات الإفطار للأطفال الرضع