فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
البطاطس للرضع – فوائد صحية ووصفات سريعة
في هذه المقالة
ينمو الرضع بسرعة كبيرة، وبعد قليل يصبحون مستعدين لتناول الأطعمة الصلبة. كأم، قد تترددين في تقديم أطعمة مختلفة لطفلك. هل سمعتِ أمهات أخرى تخبرنك بإمكانية إطعام طفلكِ البطاطس عند فطامه؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فربما تتساءلين عن الكمية والقوام المناسبين لإطعام طفلكِ هذه الخضار. حسنًا، ستجدين جميع الإجابات هنا، تابعي القراءة لمعرفة كل شيء عن البطاطس، وفوائدها، ومتى تُطعمينها لطفلكِ، وبعض الوصفات البسيطة التي يمكنكِ تحضيرها في وقت قصير.
متى تُدخلين البطاطس في نظام طفلكِ الرضيع الغذائي؟
تتوفر البطاطس في جميع أنحاء العالم تقريبًا، وهي غنية بالكربوهيدرات وتوفر طاقة كافية لطفلكِ في مرحلة النمو، كما هي من أكثر الخضراوات أمانًا التي يُمكن تقديمها كغذاء مبكر لطفلكِ. البطاطس المسلوقة أو المطهوة على البخار مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة، بالإضافة إلى بعض البروتينات المعقدة وفيتامين ج. لتجنب فقدان العناصر الغذائية، يُنصح بتجنّب قلي البطاطس.
لنلقِ نظرة على القيمة الغذائية للبطاطس.
القيمة الغذائية للبطاطس
البطاطس غنية بالطاقة، فحبة بطاطس متوسطة الحجم توفر ٣٥ سعرة حرارية من الطاقة. راجعي الجدول أدناه لمعرفة العناصر الغذائية الأخرى في حبة بطاطس متوسطة الحجم:
| العنصر الغذائي | الكمية |
| فيتامين ج | ١٢ ملج |
| فيتامين أ | ٢ ميكروجرام |
| حمض الفوليك | ١٥ ملج |
| البوتاسيوم | ٢٧٠ ملج |
| المجنيسيوم | ١٢ ملج |
| الفوسفور | ٢٢ ملج |
| الكالسيوم | ٥ ملج |
| الحديد | ٣ ملج |
| الصوديوم | ٢ملج |
| الزنك | ٠.١٤ ملج |
يذكر الجدول أعلاه القيم التقريبية الموجودة في حبة بطاطس متوسطة الحجم، وقد تختلف هذه القيم باختلاف حجمها.
إذن، ما هي فوائد البطاطس لطفلك الرضيع تحديدًا؟ لنكتشف معًا.
الفوائد الصحية للبطاطس للرضع
البطاطس غذاء غني بالطاقة لطفلك، وإليك بعض الفوائد الأخرى التي قد يستفيد منها طفلك:
١. مفيدة لصحة الجهاز الهضمي لطفلك
يمكن للبطاطس أن تساعد في تطوير صحة الجهاز الهضمي لطفلك – فقط إذا تم تناولها غير مقلية. تساعد البطاطس في نمو البكتيريا النافعة. تحافظ الكميات الكبيرة من السكريات القلوية في البطاطس على انخفاض مستويات الحموضة في جسم طفلك، وبالتالي تُبقي الحموضة تحت السيطرة.
٢. تقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى
بعض أنواع البطاطس، مثل تلك ذات اللب الأحمر، غنية بالأنثوسيانين، وهي صبغة ذات خصائص مضادة للأكسدة. تساعد في مكافحة العديد من الأمراض، لذلك فإن إضافة البطاطس إلى النظام الغذائي للطفل يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى.
٣. مفيدة لبشرة طفلك
تحتوي البطاطس على النشا، وفيتامين ج، والعديد من الإنزيمات التي تحمي البشرة وتغذيها.
٤. تدعم نمو المخ
تحتوي البطاطس على الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي لنمو المخ والوظائف الإدراكية. إضافة البطاطس إلى نظام طفلك الغذائي يمكن أن يدعم نمو مخه وجهازه العصبي.
٥. توفر الطاقة للنمو
البطاطس غنية بالكربوهيدرات، مما يوفر مصدرًا ثابتًا للطاقة لنمو طفلك وتطوره. الكربوهيدرات هي الوقود الأساسي للجسم وهي ضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة، خاصة لدى الأطفال النشيطين.
بعد قراءة فوائد البطاطس للرضع، لابد أن تكوني متحمسة لإطعام طفلك هذا الطعام المغذي، ولكن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها قبل تجربة ملعقة من البطاطس المهروسة اللذيذة.
كيف تقدم البطاطس لطفلك الرضيع؟
عند تقديم البطاطس للرضع، من المهم تحضيرها بشكل آمن ومناسب لضمان سهولة الهضم وتقليل مخاطر الاختناق. إليكِ كيفية تقديم البطاطس للرضع في مراحل نموهم المختلفة:
١. ٦ أشهر
البطاطس المهروسة أو المسحوقة مثالية للأطفال الرضع بعمر ٦ أشهر الذين يبدأن بتناول الأطعمة الصلبة. تأكدي من أن البطاطس مطهوة جيدًا ومهروسة حتى تصبح ناعمة الملمس لتجنب أي مخاطر اختناق.
٢. ٩ أشهر
في عمر ٩ أشهر، يمكنكِ تقديم بطاطس مهروسة ذات قوام خفيف لتشجيع مهارات المضغ لدى طفلكِ، كما يمكنكِ تقديم قطع بطاطس صغيرة طرية يسهل عليه التقاطها وتناولها بأصابعه.
٣. ١٢ شهرًا
بحلول عمر ١٢ شهرًا، يصبح طفلكِ قادرًا على تناول تنوع أكبر في القوام. قدمي له البطاطس المسلوقة المقطعة إلى مكعبات أو مكعبات كأطعمة للأصابع أو أضيفيها إلى أطباق أخرى مثل الحساء أو اليخنات. تأكدي من طهي قطع البطاطس حتى تصبح طرية لمنع الاختناق.
٤. ١٨ شهرًا
في عمر ١٨ شهرًا، يمكن لطفلكِ تناول البطاطس المهروسة، أو المقطعة إلى مكعبات، أو حتى المشوية تحت إشراف. شجّعي طفلك على التغذية الذاتية بتوفير قطع بطاطس صغيرة الحجم ليتمكن من التقاطها وتناولها بمفرده. راقبيه باستمرار لضمان عادات أكل آمنة.
نصائح يجب تذكرها عند إطعام الرضيع البطاطس
البطاطس مفيدة للرضع، ومع ذلك عليكِ مراعاة النقاط التالية قبل إطعام طفلكِ البطاطس:
١. نظّفي البطاطس وقشريها جيدًا
تُزرع البطاطس تحت الأرض، لذا يجب عليكِ التخلص من جميع الأوساخ والمبيدات الحشرية قبل إعطائها لطفلكِ. تأكدي من غسلها جيدًا قبل طهيها جيدًا.
٢. البدء بكميات صغيرة
يحب الرضع طعم البطاطس، لكن هذا لا يعني إطعامهم كميات كبيرة. لذلك، يجب البدء بإعطائهم بضع ملاعق من البطاطس المهروسة المطبوخة جيدًا فقط.
٣. قدمي البطاطس المطهوة على البخار أو المخبوزة
أدخلي البطاطس المطهوة على البخار أو المخبوزة في نظام طفلكِ الغذائي، لأنه عند سلق البطاطس والتخلص من الماء، تفقد معظم عناصرها الغذائية. يمكنكِ طهي البطاطس على البخار وهرسها وإعطائها لطفلكِ.
وصفة هريس البطاطس لطفلكِ
أفضل طريقة لإطعام البطاطس للرضع هي تقديمها مهروسة، حيث يمكن مضغها عندما لا يستطيع الأطفال مضغ طعامهم. إليكِ طريقة تحضير هريس البطاطس.
المكونات
- ٢-٣ حبات بطاطس
- ماء
الطريقة
- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم انزعي قشرها.
- قطّعي البطاطس إلى قطع صغيرة.
- أحضري طاهية البخار وضعي القطع عليها. ضعي الماء في قدر (ربع القدر).
- أبقِ طاهية البخار في القدر وغطِّيها.
- اسلقي البطاطس على البخار؛ وتحققي من مستوى الماء باستمرار. أضفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- عندما تصبح البطاطس طرية وقابلة للهرس، ارفعيها عن النار واهرسيها في الخلاط حتى تصل إلى القوام المطلوب. أضفي الماء المتبقي إذا لزم الأمر.
- بطاطس طفلك المهروسة جاهزة.
إذا تجاوز طفلك سن تناول البطاطس المهروسة العادية، وكنتِ تُدخلين المزيد من الأطعمة إلى نظامه الغذائي، يمكنكِ تجربة بعض الوصفات المذكورة أدناه أيضًا.
وصفات أخرى للبطاطس للأطفال الرضع
إليكِ بعض وصفات البطاطس المتنوعة التي يمكنكِ تجربتها لطفلكِ. وإذا كنتِ ترغبين في ذلك، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى جانب البطاطس لإضفاء نكهات وملمس مختلفين، وكذلك زيادة القيمة الغذائية للوجبة.
١. مهروس البروكلي والبطاطس
هذه وصفة بطاطس مهروسة بنكهة مميزة، وهي خيار مغذٍّ لطفلك، إليكِ طريقة تحضيرها.
المكونات
- حبة بطاطس متوسطة الحجم
- ربع كوب من زهرات البروكلي
الطريقة
- اغسلي البطاطس، قشّريها، قطّعيها إلى قطع صغيرة.
- اغسلي زهرات البروكلي جيدًا.
- في قدر البخار، اطبخي زهرات البروكلي والبطاطس على البخار.
- بعد نضج الخضراوات، اهرسيها جيدًا حتى تصبح مهروسة ناعمة.
- يمكنكِ إضافة بعض الماء إذا لزم الأمر للحصول على هريس ناعم.
- برّدي المهروس إلى درجة حرارة الغرفة قبل إطعام طفلكِ.
٢. مهروس البطاطس والقرع
هذه الوصفة من البطاطس للرضع مثالية للأطفال فوق سن ٦ أشهر.
المكونات
- حبة قرع بلوط أو قرع عسلي
- ٣ إلى ٤ حبات بطاطس متوسطة الحجم
الطريقة
- نظفي القرع والبطاطس، ثم قطعيهما إلى قطع صغيرة.
- ضعيهما في قدر البخار واطهيهما على البخار حتى ينضجا.
- أو يمكنكِ خبز القرع والبطاطس في الفرن.
- بعد ذلك، اهرسيها جيدًا لتحصلي على هريس ناعم، وقدميه لطفلكِ.
٣. مهروس البطاطس والشمندر
هذه الوصفة غنية بفوائد الشمندر والبطاطس، وهي سهلة التحضير وطريقة صحية أخرى لإطعام طفلك البطاطس.
المكونات
- حبة بطاطس متوسطة الحجم
- حبة شمندر متوسطة الحجم
الطريقة
- اغسلي البطاطس والشمندر جيدًا وقشريهما.
- قطّعيهما إلى قطع صغيرة.
- اسلقي الخضراوات المفرومة في قدر الضغط (٢-٣ صفارات).
- اهرسي الخضراوات في الخلاط.
- أضيفي الماء إذا لزم الأمر للحصول على هريس ناعم.
- دعي المهروس يبرد تمامًا قبل إطعام طفلك.
٤. مهروس البطاطا الحلوة والتفاح
هذا الطبق الحلو والمالح من البطاطا المهروسة للرضع غني بالفيتامينات والألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا لوجبة طفلك.
المكونات
- حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
- تفاحة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- ماء للسلق على البخار
الطريقة
- قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قشّري التفاح وقطّعه إلى مكعبات.
- اطبخي البطاطا الحلوة ومكعبات التفاح على البخار حتى تصبح طرية.
- بعد أن تنضج، اهرسيها معًا حتى تصبح ناعمة، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.
- اتركيها تبرد قبل تقديمها لطفلك.
٥. فطائر البطاطس والجزر
هذه الفطائر الطرية والمغذية تُعدّ طبق بطاطس مثاليًا لفطام الرضيع، أو كوجبة خفيفة للأطفال الأكبر سنًا.
المكونات
- حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس، مسلوقتان ومهروستان
- جزرة واحدة مبشورة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا
- بيضة واحدة (اختياري)
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة
- في وعاء، امزجي البطاطس المهروسة والجزر المبشور والبقدونس المفروم.
- إذا كنت تستخدمين البيض، اخلطيه مع خليط البطاطس حتى يمتزج جيدًا.
- شكّلي الخليط على شكل فطائر صغيرة.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- اطبخي الفطائر لمدة ٣-٤ دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.
- اتركيها تبرد قبل التقديم. قطّعيها إلى قطع صغيرة حسب عمر طفلك وقدرته على المضغ.
الأسئلة الشائعة
١. هل تُشكّل البطاطس خطر اختناق للرضع؟
قد تُشكّل البطاطس خطر اختناق للرضع إذا لم تُحضّر بشكل صحيح. تأكدي من طهي البطاطس حتى تصبح طرية ومهروسة أو مقطعة إلى قطع صغيرة وسهلة التحكم لتقليل خطر الاختناق.
٢. هل يمكن أن يُصاب الرضع بحساسية من البطاطس؟
نعم، يُمكن أن يُصاب الرضع بحساسية من البطاطس، على الرغم من أنها ليست شائعة جدًا. راقبي علامات رد الفعل التحسسي، مثل الطفح الجلدي أو صعوبة التنفس أو القيء، بعد إدخال البطاطس في نظام طفلك الغذائي.
٣. هل يُمكنك إعطاء طفلك البطاطس يوميًا؟
مع أن البطاطس مُغذية، يُفضل تقديم مجموعة مُتنوعة من الأطعمة لضمان حصول طفلك على نظام غذائي مُتوازن. يُنصح بتقديم البطاطس من حين لآخر كجزء من نظام غذائي مُتنوع.
٤. هل يُمكن للرضع تناول البطاطس المهروسة مع الحليب؟
يمكن تقديم البطاطس المهروسة مع الحليب بحذر بعد عمر ٦ أشهر، مع التأكد من عدم وجود حساسية تجاه منتجات الألبان لدى طفلك، ولكن يُنصح بتجنب إضافة حليب البقر كمشروب رئيسي حتى عمر عام واحد، واستشارة طبيب أطفال بشأن إدخال منتجات الألبان.
تُعد البطاطس عادةً من الأطعمة الأولى التي يتناولها الرضع. يمكنكِ إدخال هذا النوع من الخضار الرائع في نظام طفلكِ الغذائي بمجرد بدء فطامه عن الأطعمة الصلبة (بعد بلوغه ستة أشهر). إذا كنتِ ترغبين في إضافة البطاطس إلى نظام طفلكِ الغذائي، يُنصح باستشارة الطبيب أولًا. وعند القيام بذلك، أطعمي طفلكِ البطاطس مهروسة أو هريس، وتذكّري عدم الإفراط في إطعامه لها، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية ومشاكل في الوزن.
اقرأ أيضا:
الطماطم للأطفال الرضع – الفوائد الصحية ووصفة الحساء
الشمندر (البنجر) للأطفال الرضع- خيار غذائي صحي
البطاطا الحلوة للأطفال الرضع – الفوائد والوصفات
