فيرست كراي العربية للأبوة والأمومة
السبانخ هي واحدة من الأطعمة التي تحتوي على أفضل العناصر الغذائية، وهي مفيدة جدًا لأنها تحتوي على القليل من كل شيء، وهذا يوازن العناصر الغذائية في الجسم.
متى يمكنك تقديم السبانخ للرضع؟
هذا سؤال شائع تطرحه معظم الأمهات عندما يقدمن لأطفالهن الصغار نظامًا غذائيًا جديدًا. في حالة السبانخ، يمكنك إعطائها لطفلك بعد ثمانية إلى تسعة أشهر من العمر. ابدئي بكميات صغيرة وزودي الكمية تدريجياً.
القيمة الغذائية للسبانخ
نعرض أدناه بعض العناصر الغذائية الحيوية التي يمكن العثور عليها في السبانخ، وهذه قائمة تشمل العناصر الغذائية التي يمكن العثور عليها في ١٠٠ جرام من السبانخ.
| العنصر الغذائي | الكمية لكل ١٠٠ جرام |
| الألياف | ٢.٢ جرام |
| البروتين | ٢.٩ جرام |
| الكربوهيدرات | ٣.٦ جرام |
| الدهون | ٠.٤ جرام |
| أوميجا ٦ | ٠.٠٣ جرام |
| السعرات الحرارية | ٢٣ |
| الكالسيوم | ١٠٪ |
| البوتاسيوم | ٥٨٨ ميليجرام |
| فيتامين ج | ٤٧٪ |
| فيتامين أ | ١٨٨٪ |
| الحديد | ١٥٪ |
لذا، إذا كنت تتساءلين “هل السبانخ مفيد للأطفال الرضع؟”، فأنت الآن تعرفين الإجابة!
الفوائد الصحية للسبانخ للطفل
تشمل بعض الفوائد الصحية ما يلي:
١. المحافظة على كمية الماء في الجسم
يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الماء مما يمنع من الجفاف عند الطفل الرضيع.
٢. حماية الكبد
السبانخ خيار ذكي لمساعدة الكبد على مكافحة الالتهابات المختلفة.
٣. يمكن أن يقتل الديدان
السبانخ هو طعام خارق حقيقي لأنه يساعد الجسم على محاربة الديدان الطفيلية التي تهاجم الطفل الرضيع وتجعله ضعيفًا.
٤. يساعد في حل مشاكل المعدة
يعاني الأطفال من مشاكل في المعدة لأن أجسامهم ليس لديها نظام كامل النضج. هذا يمكن أن يسبب عدم الارتياح لدى الطفل. يعد تناول السبانخ طريقة رائعة للمساعدة في حل مشاكل المعدة لدى طفلك الصغير.
٥. مفيد للعظام
يعد الكالسيوم والفيتامينات الموجودة في السبانخ مصدرًا رائعًا لقوة العظام.
٦. جيد للعضلات
يحتوي السبانخ على كمية جيدة من البروتينات التي تساعد في بناء عضلات الجسم.
٧. يحافظ على مناعة عالية
يحتوي السبانخ على فيتامين ك وجميع العناصر الغذائية الأخرى التي تبني الجسم حقًا مع قدرة عالية على تحمل العديد من الأمراض والطفيليات. إنه مصدر كبير للمناعة ويحافظ على سلامة الأطفال من العديد من المشكلات الصحية.
٨. ملين طبيعي
يحتوي السبانخ على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تساعد الجهاز الهضمي للطفل بعدة طرق. تساعد العناصر المختلفة الموجودة في السبانخ الطفل في الحصول على حركة أمعاء سلسة كما تحارب السبانخ الإمساك، وهي طريقة رائعة لمساعدة طفلك إذا كان يعاني من عدم الارتياح المصاحب لعسر الهضم.
نصائح لاختيار وتخزين السبانخ
العيب الوحيد الذي يأتي مع السبانخ هو أن معظم السبانخ التي يتم شراؤها في السوق تحتوي على مواد كيميائية مثل المبيدات الحشرية.
هذا أمر محبط للغاية خاصة عندما تفكرين في شرائه لطفلك. فيما يلي بعض النصائح لشراء وتخزين السبانخ:
- تأكدي من شراء السبانخ التي تحتوي على أوراق طرية ومقرمشة، هذه هي الطازجة.
- تحققي دائمًا من الجذع عند شراء السبانخ. عندما يكون الجذع رفيعًا ومرنًا، فهو طازج.
- عند قطف السبانخ، حاولي تجنب الأوراق الصفراء والبنية.
- أثناء تخزين السبانخ، يمكنك اختيار الاحتفاظ بها في درج الخضروات بالثلاجة.
- حاولي ألا تجمد السبانخ عند التخزين، ولكن تأكدي من حفظها في الثلاجة.
- تأكدي من عدم وجود مساحة لتسرب المياه إلى السبانخ المخزنة من أجلها
- لا تغسلي السبانخ قبل تخزينها أو وضعها في الثلاجة. يفضل غسله قبل طهيه.
- يعد تخزينها في غطاء زي بلوك أو بلاستيك هو الأكثر أمانًا.
- قومي بشراء السبانخ العضوية أو السبانخ المزروعة محليًا. قد يكون هذا هو الخيار الأكثر أمانًا
كيفية طهي السبانخ للأطفال الرضع
يمكن طهي السبانخ بالطريقة التي يحبها طفلك. فقط تأكدي من أنه قادر على المضغ جيدًا، وأن الأوراق لا تسبب الاختناق.
وصفات السبانخ الصحية واللذيذة للأطفال الرضع
فيما يلي بعض وصفات شهية يمكنك تحضيرها لطفلك:
١. هريس السبانخ
هريس السبانخ وصفة رائعة ويمكن تخصيصها بالطريقة التي تريدها.
المكونات:
- سبانخ
الطريقة:
١. نقطع السبانخ ونغسلها تحت الماء الجاري.
٢. ضعي سبانخ للطهي بالبخار لمدة خمس دقائق.
٣. تخلصي من المياه.
٤. اتركي السبانخ لتبرد لمدة ثلاث دقائق لإيقاف عملية الطهي.
٥. قومي بهرسها في الخلاط.
٦. أضف القليل من الماء على أساس القوام الذي تريدينه.
٧. يمكنك حتى مزج الهريس مع الجزر أو البطاطا الحلوة أو الدجاج.
٢. كاري البطاطا الحلوة والسبانخ والطماطم
احصلي على نكهة لذيذة مع السبانخ مع الأرز.
المكونات:
- بصل – ١ صغير
- رشة من كزبرة مطحونة
- رشة من الكمون المطحون
- رشة من الكركم المطحون
- فص ثوم مطحون
- الزنجبيل المقشر والمبشور ناعماً – ١ ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون – ١ ملعقة كبيرة
- بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات – ١ كوب
- أرباع الطماطم الناضجة – ٢
- أوراق السبانخ المفرومة – حوالي ١ ونصف كوب
- ماء – نصف كوب
الطريقة:
١. قومي يقلي البصل في بعض الزيت. انتظري حتى تصبح طرية.
٢. بعد ذلك، أضيفي البهارات والزنجبيل.
٣. اتركيه يطهى لمدة ٥ دقائق.
٤. استمري في التقليب.
٥. اطبخي بلطف لمدة ٥ دقائق.
٦. مع التقليب في كثير من الأحيان.
٧. نضيف البطاطا الحلوة والطماطم.
٨. صبي الماء.
٩. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة.
١٠. انتظري حتى تحصلي تناسقًا طريًا.
١١. نضيف السبانخ المفرومة ونحركها.
١٢. أخرجي من اللهب واتركي الحرارة تنخفض.
٣. هريس السبانخ والتفاح
هذا المزيج طعمه رائع ورائع لعملية الهضم.
المكونات:
- تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع – ٦
- سبانخ طازجة – ٢ كوب
- ماء – نصف كوب
- قرفة – نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الزنجبيل – ثمن ملعقة صغيرة
- قرنفل – ثمن ملعقة صغيرة
الطريقة:
١. أضيفي التفاح والماء والقرفة والزنجبيل والقرنفل في قدر على نار متوسطة.
٢. اتركيه يطهى لمدة ١٥ دقيقة. خلال هذا الوقت، احتفظي بها مغطاة.
٣. يقلب من حين لآخر.
٤. أضفي الآن السبانخ إلى التفاح.
٥. قومي بالطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. دعيها تبرد قليلا.
٦. أضفي جميع المكونات إلى المزيج واهرسي لمدة دقيقة.
٧. قدمي الهريس.
٤. سوفليه من السبانخ
هذا الطبق الإيطالي الطري سيجعل طفلك يتوق للمزيد!
المكونات:
- سبانخ طازجة أو مجمدة – ١٠ – ١٦ أوقية
- الريكوتا أو الجبن – ثلث كوب
- ٢ بيضة أو ٤ صفار البيض
- الثوم – رشة
- ريحان – رشة
الطريقة:
١. اخلطي جميع المكونات واسكبيها في طبق خبز بالزيت.
٢. اخبزي المزيج على ٣٧٥ فهرنهايت لمدة ١٥ دقيقة حتى تراه ذهبيًا.
٣. تحققي مما إذا كانت الدواخل قد نضجت قبل إخراجها وتقديمها.
٥. الشوفان مع الأفوكادو والسبانخ
يكون لهذا المزيج القوام الغني للأفوكادو المليء بالدهون الصحية.
المكونات:
- شوفان مجفف – ربع كوب
- الأفوكادو – ربع ثمرة
- السبانخ – ربع كوب
- الماء أو حليب الأم أو المرق – نصف كوب
الطريقة:
١. أولاً، نأخذ الشوفان والماء في قدر وقومي بتسخينها على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
٢. استمري في التقليب.
٣. أضفي السبانخ إلى المزيج واستمري في الطهي لبضع دقائق.
٤. تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تهرس.
طرق مختلفة لضم السبانخ في النظام الغذائي للأطفال
فيما يلي بعض التركيبات اللذيذة التي من المؤكد أن طفلك سيحبها.
١. لازانيا + سبانخ
السبانخ المقطعة مع لازانيا الخضار مزيج صحي ولذيذ.
٢. جبن بارميزان + سبانخ
يمكنك خلط السبانخ مع القليل من زيت الزيتون والثوم وبعد ذلك يمكنك تقديمها مع جبن البارميزان المبشور.
٣. سبانخ + شوربة
يمكنك إضافة القليل من السبانخ المقطعة إلى حساء الخضار. حساء السبانخ للطفل صحي للغاية.
٤. سبانخ + جبنة كريمية
يمكن طهي السبانخ المفرومة وتقديمها مع الجبن الكريمي كغموس.
الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء تقديم السبانخ للأطفال الرضع
١. القدرة على المضغ
أول شيء يجب أن تتأكدي منه هو أن طفلك الصغير يجب أن يكون قادرًا على مضغ الطعام جيدًا.
٢. اختيار الأوراق الطازجة
من المهم اختيار أنواع طازجة لطفلك لأنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية.
٣. الغسل جيداً
من الجيد غسل السبانخ جيدًا قبل الطهي لأن السبانخ عرضة للكثير من المواد الكيميائية.
٤. الكمية الصحيحة
لا توجد كمية محددة، لابد من التجربة ومعرفة مقدار ما يمكن طفلك تناوله. ابدئي بملعقة صغيرة وتجنبي تقديم أكثر من كوب.
هل يمكن أن يصاب الأطفال بالحساسية من السبانخ؟
يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه السبانخ، ومن المهم للغاية الانتباه إلى هذه العلامات والتأكد من تجنب تقديم السبانخ لهم.
أعراض حساسية السبانخ
- يمكن أن يظهر طفح جلدي صغير في شكل عنقودي يثير الحكة بشدة.
- سيعاني الطفل من ألم في البطن، كما يعاني من الإسهال.
- يظهر التورم حول الأنف والجفون والعينين.
- يعاني الطفل من صعوبة في التنفس ويعاني من ضيق في التنفس.
حسنًا، قد تجدي صعوبة في إطعام طفلك السبانخ، لأن الكثير من الأطفال لا يستمتعون بطعم السبانخ. إحدى الحيل في ذلك هي جعلهم يشاهدون الرسوم المتحركة “Popeye the Sailor Man”، وقد يجربونها لحبهم لشخصية Popeye!
اقرأ أيضا:
قائمة أفضل عصير من الخضروات والفاكهة للأطفال
البطاطا الحلوة للأطفال الرضع – الفوائد والوصفات
البرتقال للأطفال الرضع – الفوائد والوصفات الشهية
