الهرم الغذائي للأطفال – تعرف على المكونات الرئيسية

“العادي ممل” وهذا ينطبق عندما يتعلق الأمر بالطعام. يتوقع الأطفال التنوع ويجدون المواد الغذائية المعتادة مملة. مع نمو أطفالك، قد تقلق بشأن عاداتهم الغذائية، وغالبًا ما ينتهي بك الأمر للتفكير فيما إذا كانوا يحصلون على طعام كافٍ، ويتم إطعامهم في الوقت المناسب، وما إذا كان الطعام مغذيًا أم لا.

من الضروري توفير التنوع، لكن هذا التنوع يتطلب التوازن. تمنح الوجبة أو النظام الغذائي المتوازن جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الطفل أثناء نموه، ويشمل ذلك الدهون الضرورية، والكربوهيدرات، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والألياف، والكالسيوم. يساعد الهرم الغذائي للأطفال على التعرف على المجموعات الغذائية المختلفة والكميات المطلوبة لنظام غذائي متوازن. دعونا نلقي نظرة على ذلك ونتعلم كيفية دمجه في وجباتنا!

ما هو الهرم الغذائي؟

عادة، يحتاج الأطفال إلى غذاء صحي ومتوازن لاستكمال نمو أجسامهم. يشمل الغذاء المتوازن كميات متناسبة من الأغذية التي تنتمي إلى مجموعات غذائية محددة، ولكن أساسية، مثل الخضروات والحبوب وغيرها. ويستخدم الهرم الغذائي لتسهيل فهم الغذاء المتوازن، وهو عبارة عن رسم توضيحي على شكل هرم يعطيك صورة مصورة لأصناف الطعام المختلفة ونسبها المناسبة التي يجب أن يتناولها الأطفال. بعبارات بسيطة، إنه مخطط غذائي يوضح بالتفصيل الكمية المطلوبة لأطفالك من الدهون، والفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات.

الجزء العلوي مستدق ويشير إلى المواد الغذائية التي يجب استهلاكها بكميات صغيرة. يشير الجزء السفلي الأوسع من الهرم إلى المواد الغذائية التي يمكن استهلاكها بكميات كبيرة.

يتكون الهرم الغذائي النموذجي (من الأعلى إلى الأسفل) من:

• الطبقة العلوية المستدقة – الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والملح
• الطبقة الثانية – الدهون والزيوت
• الطبقة الثالثة – اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والفاصوليا والمكسرات
• الطبقة الرابعة – الحليب والخثارة ومنتجات الألبان الأخرى
• الطبقة الخامسة – الحبوب والبقوليات والخبز
• الطبقة السادسة – الخضار والفواكه الموسمية

ما أهمية الهرم الغذائي للأطفال؟

يحتاج الأطفال في مرحلة النمو إلى الكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن، والبروتين، والألياف، والدهون، ومع ذلك فإن كمية هذه المكونات الأساسية تختلف باختلاف العمر والجنس. يوفر الهرم الغذائي أو الرسم البياني إرشادات عامة لمساعدة الآباء على فهم احتياجات ومكونات النظام الغذائي الكامل والمتوازن. بشكل عام، يجب أن يتضمن النظام الغذائي المتوازن الذي يحتوي على العناصر الغذائية الكافية ما لا يقل عن ٣ إلى ٥ مجموعات غذائية في كل وجبة.

إذا كنت في شك، فارجع إلى الهرم الغذائي الصحي للأطفال، والذي يعمل كدليل إرشادي ويوفر تفاصيل كاملة حول الكميات المثلى من المكونات الغذائية اللازمة لنمو طفلك الصحي.

ما هي المكونات الرئيسية للهرم الغذائي؟

المجموعات الغذائية الخمس الأساسية للأطفال والتي تشكل جزءًا من الهرم الغذائي هي:

١. الحبوب

يشارك الأطفال في العديد من الأنشطة البدنية ويحتاجون إلى الكربوهيدرات كمصدر للطاقة للمساعدة في تحسين مهاراتهم المعرفية. الحبوب، بما في ذلك الخبز، هي مصدر للكربوهيدرات.

الفئة العمرية	التوصية اليومية (بالأوقية)	مصادر الغذاء
٢ إلى ٣ سنوات	٣-٥ أوقية	خبز الحبوب الكاملة البطاطس المواد الغذائية المصنوعة من القمح الكامل مثل والمعكرونة أرز الحبوب الشوفان حبوب ذرة الشعير
٤ إلى ٨ سنوات	٥-٨ أوقية
٩ إلى ١٣ سنوات	البنات ٥-٧ أوقية الأولاد ٥-٩ أوقية

٢. الخضار

يحتاج الأطفال إلى المعادن والفيتامينات. تعتبر الخضروات الموسمية مصدرًا جيدًا لهذه العناصر الغذائية. كما أن الخضروات الورقية الخضراء غنية بالمواد المغذية، ويوصى بأن يشمل الأطفال خمسة أو أكثر من الخضروات الخضراء والملونة في وجباتهم اليومية، كما أن تناول هذه الخضروات يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسرطان والسكري.

ويقدم الجدول التالي قائمة بالحصص اليومية الموصى بها للأطفال:

الفئة العمرية	التوصية اليومية (بالكوب)	مصادر الغذاء
٢ إلى ٣ سنوات	١ كوب	وتشمل الخضروات تلك النيئة أو المطبوخة. يمكنك أيضًا تقديمها على شكل هريس أو عصائر. بعض الخضروات تشمل: · الجزر · بروكلي · الشمندر · سبانخ · الطماطم · الخضار الورقية مثل السبانخ
٤ إلى ٨ سنوات	١.٥ كوب
٩ إلى ١٣ سنوات	البنات ٢ كوب الأولاد ٢.٥ كوب

٣. الفواكه

تعتبر الفواكه الموسمية مصدرًا جيدًا للفيتامينات ومحتوى الألياف. يوصى بالفواكه الكاملة بالمقارنة مع عصائر الفاكهة، كما أنها تعزز المناعة وتمنع الأمراض الأيضية.

الفئة العمرية	التوصية اليومية (بالكوب)	مصادر الغذاء
٢ إلى ٣ سنوات	١ – ١.٥ كوب	الفواكه تشمل: · التفاح · موز · البرتقال · الخوخ والعديد من الفواكه الأخرى التي يفضلها طفلك · الفواكه المجففة
٤ إلى ٨ سنوات	١ – ١.٥ كوب
٩ إلى ١٣ سنوات	١.٥ – ٢ كوب

٤. الحليب/الألبان

يزود الحليب ومنتجات الألبان طفلك بالكمية المطلوبة من الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات. تساعد هذه العناصر الغذائية في نمو العظام وبناء أسنان قوية.

الفئة العمرية	التوصية اليومية (بالكوب)	مصادر الغذاء
٢ إلى ٣ سنوات	٢ كوب	الحليب · الزبادي / الخثارة · القشطة · الجبن · اللبن الرائب
٤ إلى ٨ سنوات	٢.٥ كوب
٩ إلى ١٣ سنوات	٣ كوب

٥. اللحوم / الفاصوليا / الأسماك

اللحوم والفاصوليا والأسماك غنية بالبروتينات والمواد المغذية الأخرى الضرورية لنمو الطفل. أنها تساعد في بناء واستبدال الأنسجة في جسم الطفل.

الفئة العمرية	التوصية اليومية (بالأوقية)	مصادر الغذاء
٢ إلى ٣ سنوات	٢ أوقية	لحوم · سمك · الفاصوليا الجافة · البيض · المكسرات · زبدة الفول السوداني · البذور · فول الصويا · البقوليات · الفاصوليا السوداء والجرام الأخضر · البازلاء · البراعم
٤ إلى ٨ سنوات	٤ أوقية
٩ إلى ١٣ سنوات	٥ أوقية

بالإضافة إلى ذلك، يشمل الهرم الغذائي أيضًا الدهون والزيوت. قد تبدو الدهون والزيوت غير صحية، ومع ذلك لا تندرج جميع الدهون ضمن الفئة الضارة. تحتل الدهون جزءًا صغيرًا من الهرم الغذائي. يحتاج الأطفال إلى كمية كافية من الدهون والزيوت لأنهم ما زالوا يمرون بمرحلة النمو ويشاركون في الكثير من الأنشطة البدنية التي تتطلب الطاقة. يحتاج جسمنا إلى الدهون والزيوت للأسباب التالية:

• لحماية الأعضاء الهامة
• لامتصاص الفيتامينات (٨)
• للتحكم في درجة حرارة الجسم
• لمساعدة خلايا الجلد أبدا والمخ

يعد زيت كبد سمك القد والزيتون والفاصوليا وبذور عباد الشمس والفول السوداني مصادر جيدة للدهون الصحية. توفر هذه المصادر الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة المفيدة لصحة طفلك.

أحد المتطلبات الحيوية لنظام غذائي صحي ومتوازن هو الماء. تأكد من أن أطفالك يشربون الكثير من الماء. تعتبر السوائل ضرورية في وجبات طفلك، لذا تشمل البطيخ وماء جوز الهند والبرتقال واللبن.

وفيما يلي كمية الماء الموصى بها للأطفال:

• من ٥ إلى ٨ سنوات – ٥ أكواب (١ لتر)
• من ٩ إلى ١٢ سنة – ٧ أكواب (١.٥ لتر)
• ١٣+ سنة – ٨ إلى ١٠ أكواب (٢ لتر)

ما هو MyPlate وكيف يختلف عن الهرم الغذائي؟

مع التركيز المتزايد على الصحة الجيدة، أصبح تناول الطعام الصحي أولوية. إن مزج كمية مناسبة من المواد الغذائية المتنوعة يمكن أن يساعدك على أن تكون أكثر صحة في الحاضر والمستقبل. لا يمكن أن يقتصر تناول الأطعمة المغذية على مكونين اثنينو ويتشكل من خلال عوامل مختلفة مثل تفضيلاتك الغذائية، ومراحل الحياة، والوصول إلى المواد الغذائية، والثقافة، والخيارات الشخصية والقرارات والتقاليد. لذلك، تم إنشاء نموذج جديد يسمى MyPlate. وقد بدأته وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، وهي وكالة مسؤولة عن التغذية.

MyPlate عبارة عن لوحة توضيحية ملونة تذكّر الأشخاص بتناول مجموعة من الأطعمة الصحية وتضمن تناول كميات أقل من بعض الأطعمة والمزيد من الأطعمة الأخرى. ينقسم الطبق إلى أربعة أجزاء ويتضمن بجانبه قسمًا منفصلاً يشير إلى ترتيب جانبي.

وفيما يلي أجزاء الطبق:

• خضار
• الفواكه
• الحبوب
• البروتينات
• وطلب جانبي من منتجات الألبان

دعونا نلقي نظرة على الاختلافات بين الهرم الغذائي وMyPlate:

١. الإشارة الصحيحة للمجموعات الغذائية

يشير تمثيل المواد الغذائية في الهيكل الهرمي إلى أن بعضها ضروري والبعض الآخر أقل أهمية. على سبيل المثال، تحتل الحبوب النصيب الأكبر، مما أدى إلى تضليل الناس بأن الحبوب ضرورية، في حين أن العناصر الأخرى مثل الفواكه والخضروات أقل أهمية. ومع ذلك، في MyPlate، يتم التقسيم على النحو التالي:

• الفواكه والخضروات – نصف الطبق
• الحبوب والبروتين – حوالي ربع الطبق

تعطي الأجزاء المقسمة فكرة تصويرية عن الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية

٢. رسم توضيحي سهل وبسيط وقابل للربط

يحتوي الهرم الغذائي على أشرطة متنوعة تشير إلى المجموعات الغذائية. هذا التنسيق ليس من السهل فهمه. ومع ذلك، يتبع MyPlate تنسيقًا بسيطًا وسهلاً ويمكن الارتباط به. نحن نستخدم الأطباق لتناول طعامنا، لذا فإن تنسيق استخدام الطبق للإشارة إلى الكميات التقريبية لمجموعات الطعام يكون أسهل في الفهم. في كل مرة تتناول فيها وجبة، يمكنك ربط الكميات وتحديد وجبتك وفقًا لذلك.

٣. غياب الدهون والزيوت

يحتوي الهرم الغذائي على الدهون والزيوت، وهي أيضًا من مكونات الجسم الأساسية. ومع ذلك، فإن MyPlate لا يحتوي على الدهون والزيوت. ومن المفهوم تلقائياً أن بعض المواد الغذائية يتم تحضيرها باستخدام الزيوت، وبعض العناصر من المجموعات الغذائية الأساسية تحتوي على الدهون. لذلك، لا يتم ضم الدهون والزيوت بشكل صريح في اللوحة.

٤. غياب الوجبات الغذائية

يشير الهرم الغذائي إلى عدد الحصص من كل فئة غذائية التي يجب ضمها في الوجبة. ومع ذلك، لا يشير MyPlate إلى عدد الحصص. إنه يؤكد فقط على كمية كل مجموعة غذائية. فهو يشير إلى كيفية تحقيق التوازن بين الطعام الذي تتناوله.

الأسئلة الشائعة

١. ما هو أهم قسم في الهرم الغذائي؟

الطبقة السفلية، أو الرف السادس من الأعلى، والتي تتكون من الفواكه والخضروات، تعتبر أهم أقسام الهرم الغذائي ويجب تناولها بأعلى كمية. ومع ذلك، فإن انتقاء المواد الغذائية من طبقات مختلفة من الهرم أمر مهم لإنشاء نظام غذائي متوازن.

٢. هل الهرم الغذائي أفضل من MyPlate؟

يهدف مشروعا الهرم الغذائي وMyPlate إلى التمييز بين المجموعات الغذائية المهمة اللازمة لإعداد وجبة يومية. بينما يقدم MyPlate تصنيفًا أبسط، يوفر الهرم الغذائي معلومات عن الكميات المطلوبة للمجموعات الغذائية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، تشتمل المجموعة الغذائية على الدهون والزيوت الأساسية المطلوبة في النظام الغذائي، وهو أمر مفقود في تحليل MyPlate.

على الرغم من وجود إرشادات مختلفة لمساعدتك على فهم العناصر الغذائية اللازمة للحصول على وجبة متوازنة، تأكد من أنك تستمتع بوجبتك، وشرب الكثير من الماء، وتجنب الإفراط في تناول الطعام.

اقرأ أيضا:

أهمية التغذية للأطفال ومخطط الغذاء حسب العمر
وصفات صحية ولذيذة لسلطة الفواكه للأطفال
فقدان الشهية عند الأطفال – الأسباب والعلاج