من المعروف أن السميد خيار رائع من المواد الغذائية الصلبة التي يمكنك تقديمها لطفلك الرضيع. يمكن أن تساعد دقة وسهولة هضم السميد طفلك على تذوق نوع الطعام الصلب الأول والاستمتاع به أيضًا. يمكن صنع الفطائر، بالإضافة إلى الحلويات السريعة المعتمدة على الفاكهة، والتي تعتبر لذيذة للغاية، باستخدام السميد للأطفال الرضع. كما يعزز جهاز المناعة، فضلاً عن إضفاء البهجة على الجهاز الهضمي، فإن تحضير وجبات السميد لطفلك الصغير يعد مربحًا للجانبين تمامًا.
في هذه المقالة، قمنا بتغطية معلومات حول كيفية تقديم السميد لطفلك الرضيع وفوائده الصحية وبعض والصفات السهلة التي يمكنك إعدادها لطفلك. هيا نقرأ!
نعم، يعتبر السميد طعامًا ممتازًا يمكنك إضافته إلى النظام الغذائي لطفلك الصغير، لما له من فوائد صحية متعددة. كما يمنح الطاقة فوراً للأطفال ويحافظ على نشاطهم طوال اليوم.
بمجرد أن يبلغ طفلك ٧ أشهر على الأقل، يمكنك البدء تدريجيًا في جعل السميد جزءًا من نظامه الغذائي. تأكدي من ترك فجوة لمدة ٣ أيام بعد تقديم السميد للتحقق من أعراض الحساسية. في حالة إصابة الطفل بحساسية تجاه الجلوتين، لا يعتبر السميد خيارًا مناسباً لطفلك. يعد تحضير عصيدة السميد للأطفال الرضع من أبسط الطرق لتقديمه.
الآن بعد أن عرفت أن السميد مفيد لطفلك، دعنا نقرأ عن القيمة الغذائية لكوب واحد (١٦٧ جم) من السميد أدناه.
| العنصر الغذائي | الكمية |
| فيتامين ب ٧ | ٠.١٧٢ مليجرام |
| الكالسيوم | ٢٨.٣٩ مليجرام |
| النحاس | ٠.٣٢ مليجرام |
| الحديد | ٧.٢٨ مليجرام |
| المجنيسيوم | ٧٨.٤٩ مليجرام |
| المنجنيز | ١.٠٣٤ مليجرام |
| الفسفور | ٢٢٧.١٢ مليجرام |
| البوتاسيوم | ٣١٠.٦٢ مليجرام |
| الصوديوم | ١.٦٧ مليجرام |
| الزنك | ١.٧٥ ميلجرام |
| الكربوهيدرات | ١٢١.٦٣ جرام |
| الألياف | ٦.٥١ جرام |
| الدهون | ١.٧٥٣ جرام |
| البروتين | ٢١.١٨ جرام |
إذا كنت تفكرين في سبب التوصية بالسميد لطفلك، فإليك بعض فوائده للأطفال.
دعونا نلقي نظرة على الآثار الجانبية للسميد أيضًا على الأطفال:
يمكن أن تسبب حساسية القمح أعراضًا مرتبطة بالحساسية الغذائية، مثل خلايا الجلد، وآلام البطن، والإسهال، والقيء، وتورم الوجه.
قد يكون بعض الأطفال حساسين للجلوتين، ولا تستطيع أمعائهم تحمل الجلوتين جيدًا، مما يؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ وآلام البطن والإسهال والإمساك والغثيان والقيء.
مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في المناعة الذاتية حيث يكون الجهاز المناعي للطفل حساسًا للغاية للجلوتين. تؤدي الاستجابة المناعية في هذه الحالة إلى إتلاف البطانة الداخلية للأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى التهاب شديد وتلف الأنسجة.
على الرغم من أن السميد هو أحد أفضل الأطعمة التي يمكنك تقديمها لطفلك، ولكن نظرًا لأن الأمر يتعلق بطفلك الصغير، فلا يمكنك المخاطرة. هناك أشياء معينة يجب وضعها في اعتبارك عند شراء السميد لطهي الطعام لطفلك.
للأمهات اللاتي يتساءلن عن كيفية إعداد السميد للأطفال الرضع، هناك ٣ وصفات سهلة وبسيطة يمكنك إعدادها على الفور.
هذه الوصفة للأطفال سريعة التحضير ومرضية تمامًا للطفل.
١. خذي مقلاة وأضيفي إليها بعض السمن، ثم تسخينه وأضيفي بعض بذور الكمون وكذلك بذور الخردل. اسمحي لهم بالتشقق في المقلاة.
٢. اتبعي ذلك بإضافة بعض الماء الساخن إليه واترك الخليط بالكامل يغلي.
٣. عندما يغلي، أضيفي السميد تدريجياً، مع التحريك المستمر للخليط وتأكدي من عدم تشكل أي كتل فيه.
٤. بمجرد الانتهاء من ذلك، أضيفي بعض مسحوق الكركم والهينج والملح إلى المقلاة.
٥. قومي بتغطيته بغطاء، وقللي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واتركيه يطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا.
٦. أخرجي المقلاة وهو جاهز بعد أن يبرد.
إنه وجبة ممتازة حقًا إذا كان طفلك يحب الحلويات. كما أنه سهل الهضم.
١. خذي مقلاة وأضيفي إليها بعض السميد. تسخينها وتحميصها بشكل صحيح.
٢. نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الماء، ثم نغلي.
٣. بمجرد الغليان، أضيفي إليه تدريجيًا كميات صغيرة من السميد المحمص، مع التحريك المستمر، تأكدي من عدم تشكل أي كتل فيه.
٤. بمجرد أن يتم سكبه بالكامل ويبدو أنه قد نضج تقريبًا، أضيفي إليه بعض السمن.
٥. اخلطي الخليط بالكامل بشكل صحيح وأزيلي الحرارة. أضيفي القليل من مسحوق إلايتشي ومسحوق الفواكه الجافة.
٦. أضيفي حليب الثدي أو التركيبة لجعل القوام أرق. أضيفي الفواكه إذا كان طفلك أكبر سنًا، وأصبح جاهزًا.
تعتبر حلوى السميد، صحية ورائعة المذاق أيضًا.
١. ابدأ بتقطيع حبات الكاجو إلى قطع صغيرة. يحدث هذا في المقام الأول عندما لا يستطيع الأطفال تناول المكسرات بشكل صحيح بمفردهم.
٢. قومي بوضع كمية من الماء في وعاء وأضيفي إليه الجارجي. ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يغلي. اتركيها تغلي لمدة دقيقة أو نحو ذلك. استمري في التحريك طوال العملية.
٣. نحضر وعاء آخر ونضيف إليه السمن. قومي بتسخينه ثم أضيفي الكاجو المقطع والقرنفل.
٤. قومي بشويهم معًا في المقلاة، حتى يبدأ الكاجو في التحول إلى اللون البني قليلاً. بمجرد الانتهاء من ذلك، قومي بإزالتها ووضعها جانبًا.
٥. في نفس المقلاة، أضيفي السميد وشويه جيدًا لبضع دقائق. عندما يتغير لونه، أضيفي إليه بعض السمن. حركيه باستمرار لتجنب الاحتراق.
٦. قومي بشويها لبضع دقائق أخرى. عندما يبدأ الخليط بالتحول إلى اللون البني أيضًا، أضيفي إليه بعض الحليب ببطء شديد.
٧. اتبعي ذلك بمسحوق الهيل، بالإضافة إلى الكاجو والقرنفل الذي تم حفظه جانبًا في وقت سابق. في هذه المرحلة، يمكنك اختيار إضافة الزبيب إذا كان طفلك قادرًا على مضغ الطعام الصلب بشكل صحيح.
٨. استمري في التقليب جيدًا، حتى يبدأ الخليط في الحصول على قوام يشبه الحلوى. بالنسبة للأطفال الصغار، قومي بتخفيفه أكثر حتى يصبح سائلًا قليلاً.
٩. بمجرد الانتهاء من ذلك، أضيفي شراب الجاجري الذي تم تحضيره واخلطيه بشكل صحيح مع الحلوى. بمجرد الانتهاء من ذلك، قومي بإزالة الحرارة.
١٠. إذا كان طفلك أكبر سنًا، يمكنك إضافة القليل من الفواكه الجافة والمكسرات إلى هذه الحلوى.
١١. هناك جانب آخر يجب تذكره وهو أنه يمكن تجنب تحضير شراب الجاجري باستخدام مسحوق الجاجري. في النهاية، عندما تصبح الحلوى ساخنة، أطفئي النار وأضيفي إليها الجاجري مع التحريك. لا تقومي بطهيه مرة أخرى، لأن الحليب الموجود في الحلوى سيبدأ بالتخثر.
على الرغم من أن السميد آمن عادة للأطفال، إلا أنه يمكن في بعض الحالات أن يسبب آثارًا جانبية أو حساسية لدى الأطفال. فيما يلي بعض التدابير الوقائية التي يجب اتخاذها عند إدخال السميد إلى النظام الغذائي لطفلك.
عند تقديم السميد أو أي طعام جديد، من الضروري إجراء اختبار الحساسية لمدة ثلاثة أيام. تأكدي من إدخال مكون واحد فقط في كل مرة، وهو في هذه الحالة السميد، وإطعامه لمدة ثلاثة أيام على الأقل. إذا لم تلاحظي رد فعل تحسسي، يمكنك الاستمرار في إطعامه.
خذ رأي طبيبك إذا كان طفلك يعاني من حساسية القمح أو الجلوتين قبل تقديم السميد. إذا كان طفلك يعاني من حساسية القمح أو الجلوتين، فإن تناول السميد قد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل آلام البطن، والانتفاخ، والإسهال، والصداع، ومشاكل في التنفس، والشرى، والغثيان، وما إلى ذلك. تأكدي من اصطحاب طفلك إلى أقرب مستشفى إذا كان لديه طفح جلدي، مشاكل في التنفس، أو أي مشكلة سلبية أخرى.
هل تفكرين فيما إذا كان السميد لزيادة وزن الطفل مثاليًا؟
نعم، قد يساعد السميد الأطفال على زيادة الوزن إذا تم تقديمه كجزء من نظام غذائي متوازن.
إذا كان الطفل يعاني من حساسية الجلوتين، فقد يسبب السميد مشاكل متعلقة بالهضم، مثل آلام المعدة والانتفاخ والغازات والإمساك وما إلى ذلك.
الوصفات التي تستخدم السميد صحية ولذيذة أيضًا. من إعداد الحلوى اللذيذة إلى الوصفات الحادقة، فإن تعريف طفلك بعالم الأطعمة الصلبة لا يمكن أن يكون أكثر صحة وأسهل وأسرع من هذا. ننصحك بإعداد بعضها بنفسك، لتجربة هذه الوصفات اللذيذة أيضًا بنفسك.
اقرأ أيضا:
البطاطا الحلوة للأطفال الرضع – الفوائد والوصفات
إعطاء الزبادي (الروب) للأطفال الرضع
الشوفان للأطفال – الفوائد والوصفات